간단하게 만들어 먹는 가지, 새송이버섯 구이
간단하게 만들어 먹는 가지, 새송이버섯구이 형부가 텃밭에서 키운 가지 새송이버섯과 함께 구워 먹었습니다. ※ 가지, 새송이버섯구이 ▶ 재료 : 가지 1/2개, 새송이버섯 1개, 홍초 1개, 청양초 1개, 간장 2숟가락, 육수 1숟가락, 깨소금, 참기름 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 가지와 버섯을 구워준다. ㉡ 양념장을 만들어준 후 그릇에 담고 끼얹어준다. 2. 오리불고기 가지볶음 ▶ 재료 : 시판 오리불고기 200g, 가지 1/2개, 대파 1/2대, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시판 오리불고기, 가지, 대파를 넣은 후 볶아준다. ㉡ 그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 쌈 하실래요? 간단하게 만들어 먹을 수 있는 가지, 새송이버섯구이와 ..
2022. 10. 10.
딸바보 아빠, 새송이버섯 전복 버터구이
딸바보 아빠, 새송이버섯 전복 버터구이 방학이라 딸아이 집에서 지낼 때 딸바보 아빠가 가져온 전복 새송이버섯과 함께 버터구이를 만들어 먹었습니다. ※ 새송이버섯, 전복 버터구이 ▶ 재료 : 전복 8마리, 새송이버섯 2개, 마늘 7개, 청양초 2개, 버터, 허브솔트, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 전복은 솔로 박박 문질러 씻은 후 숟가락으로 껍질과 분리해 준다. ㉡ 가위로 잘라 꾹 눌러 이빨을 빼준다. * 전복 손질은 남편 찬스를 사용했습니다. ㉢ 손질한 전복은 +로 칼집을 내주고, 새송이버섯, 마늘, 청양초도 먹기 좋게 썰어 준비해 둔다. ㉣ 버터를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 손질해 둔 전복, 새송이버섯을 넣고 허브솔트를 뿌려준다. ㉤ 청양초를 넣고 뒤집어 가며 익혀준다. ㉥ 통깨를 뿌려 완성한다. ..
2022. 2. 23.
알토란, 제철의 맛 오이고추 소박이 레시피
알토란, 제철의 맛 오이고추 소박이 레시피 MBN 교양 프로그램 '알토란'에서는 ‘지금 꼭 먹어야 한다! 제철의 맛’ 편으로 오이고추 소박이를 따라 해 보았습니다. ※ 오이고추 소박이 레시피 ▶ 재료 : 오이고추 500g(물 2컵, 소금1숟가락), 멸치 액젓ㆍ새우젓 각 1.5 큰 술, 고춧가루 5 큰 술, 다진 생강 0.5 큰 술, 매실액 3 큰 술, 다진 마늘ㆍ깨소금 각 2 큰 술▶ 완성된 김치 양념- 쪽파 25g, 부추 100g, 무 75g, 양파ㆍ사과 각 1/2개, 갓 뗀 새송이버섯 1개▶ 만드는 순서㉠ 오이고추는 씻어 물기를 뺀 후 한 면만 길게 칼집 내 숟가락으로 씨ㆍ태좌를 제거하고 절인다.㉡ 물, 소금을 넣고 잘 풀어 오이고추를 30분 정도 절여준다. ㉢ 부추, 실파, 양파, 사과, 새송이버섯..
2020. 5. 29.
우리 집 메인 반찬 새송이 쇠고기 볶음
우리 집 메인 반찬 새송이 쇠고기 볶음 날씨가 푹푹 찌는 찜통더위라 입맛 떨어지는 요즘입니다. 그렇다고 먹지 않을수도 없고, 입에 맞고 좋아하는 음식을 해 먹는 게 좋습니다. ※ 새송이 쇠고기 볶음 만드는 법 ▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 간장 3숟가락, 맛술 2숟가락, 매실 진액 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기는 양념을 해 주고, 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 프라이팬에 구워주고 소금 톡톡 ㉡ 버섯은 노릇노릇 구워내고 쇠고기도 채소를 넣고 볶아준다. ㉢ 구운 새송이버섯을 접시에 담고 볶은 쇠고기를 올리고 대파 송송, 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 쫄깃쫄깃한..
2018. 8. 1.
