뚝딱뚝딱 개학맞이 우리집 나물반찬 4가지
뚝딱뚝딱 개학맞이 우리집 나물반찬 4가지 봄방학도 이제 며칠 남지 않아 뚝딱뚝딱 맑은 도마소리 내며 나물반찬 몇 가지를 만들었습니다. 1. 오이크래미무침 ▶ 재료 : 오이 1개, 크래미 5개, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 오이, 크래미는 먹기좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아준다. 2. 호박볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 육수 2숟가락, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 양파, 청양초, 홍초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 호박, 양파, 청양초, 홍초를 넣어준다. ㉢ 멸치액젓, 육수를 붓고..
2024. 3. 1.
비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음
비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음 막내동서가 주고 간 생선 형부가 전해 준 새송이버섯이 냉장고에 잠자고 있어 꺼내 비린맛 없는 생선찜과 새송이버섯볶음을 만들어 보았습니다. 1. 생선찜 ▶ 재료 : 건조 생선 1마리, 배춧잎 3~4장, 양파 1/2개, 미나리, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 양파를 깔고 생선을 올린 후 쪄낸다. ㉡ 접시에 담고 미나리, 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 새송이버섯볶음 ▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 양파 1/4개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 멸치액젓 1숟가락, 식용유, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새송이버섯, 당근, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 버섯, 당근을 넣고 볶아준다. ㉢ 액젓으로 간을 해주..
2023. 3. 18.
누구나 쉽게 만들 수 있는 우리 집 밑반찬 5가지
누구나 쉽게 만들 수 있는 우리 집 밑반찬 5가지 냉장고에 오래두면 싫다는 남편 나물도 금방 만들어야 맛있겠지만, 바쁜 신학기라 몇 가지 만들어 두었습니다. 1. 실파무침 ▶ 재료 : 실파 한 줌, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 실파는 끓는 물에 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다. 2. 냉이무침 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 멸치 액젓 1숟가락, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉이는 손질하여 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성한다. 3. 쇠고기 볶음 ▶ 재료 : 냉이 한 줌, 멸치 액젓 1숟가락, 된장 1..
2021. 3. 23.
