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새우장3

싸간 도시락으로 차린 주말 아침 밥상 싸간 도시락으로 차린 주말 아침 밥상 남편 모임이 있어 따라 나선 지난 금요일 미리 만들어 두었던 새우장, 총각김치, 밑반찬을 챙겨 좋아하는 국물과 오리고기볶음을 만들어 아이들에게 다녀왔습니다. 1. 아귀탕 ▶ 재료 : 밀키트 아귀탕, 소스, 마늘, 홍초, 청양초, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내준 후 해동 박을 썰어넣어준다. ㉡ 밀키트 소스, 아귀를 넣고 끓여준다. ㉢ 썰어둔 고추, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. 2. 오리고기 훈제 채소볶음 ▶ 재료 : 오리고기 300g, 삼색 파프리카 1/4개, 청양초 2개, 깻잎, 마늘, 굴소스, 꿀, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 오리고기 훈제를 넣고 볶아준 후 썰어둔 채소를 넣고 볶.. 2021. 10. 25.
게 섰거라! 밥도둑 새우장 담그는 법 게 섰거라! 밥도둑 새우장 담그는 법 새우장을 좋아하는 딸아이 "엄마! 새우 택배로 보냈어" 집으로 보낸다는 게 학교로 보내 남편이 가지고 왔던 사연많은 새우로 밥도둑 만들어 보았습니다. ※ 새우장 담그는 법 ▶ 재료 : 새우 50마리, 물 1.5리터, 진간장 2컵, 마른고추 3개, 월계수잎, 통후추 약간, 설탕 3숟가락, 레몬즙 3숟가락, 양파 1/2개, 송이버섯 5개, 홍초 5개, 청양초 5개, 사과 1/2개, 배 1/2개 ▶ 만드는 순서 ▲ 포장을 열어보니 얼음도 아직 녹지 않았어요. ㉠ 물, 간장, 다시마, 월계수잎, 통후추, 건고추, 사과, 배, 양파, 대파를 넣고 센불에서 끓이다 중불로 낮춰 은근하게 끓여준다. ㉡ 건더기는 건져내고 설탕을 녹여준 후 채에 바쳐준다. ㉢ 레몬즙을 넣고 차게 식혀.. 2021. 10. 19.
쉽고,간단하게! 끓이지않는 새우장과 새우구이 쉽고,간단하게! 끓이지않는 새우장과 새우구이 딸아이가 휴가 오면서 집으로 보내온 택배 평소 게장을 좋아하는 녀석들이라 새우장을 담가 보았습니다. ▲ 새우장과 새우구이 1. 새우 손질하기 ▶ 재료 : 새우, 가위, 이쑤시개 ▶ 작업순서㉠ 수염, 머리 꼬리 부분에 뽀족한 걸 잘라낸다.㉡ 굵은소금 한 숟가락을 풀어 새우를 넣고 씻어 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다. ㉢ 등 부분에 이쑤시개로 내장을 빼준 후 키친타월로 물기를 닦아준다. 2. 끓이지 않는 새우장 레시 ▶ 재료 : 새우 25마리, 청양고추 12개, 통마늘 10개, 홍고추 2개, 생강 한톨, 월계수잎 3장, 통후추 1/2숟가락, 레몬 1개, 양파 1개 ▶ 간장물 재료 : 진간장 2컵, 사이다 2컵, 청주 1/2컵, 매실액 1/2컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파.. 2020. 10. 9.
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