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샐러드9

브런치, 청계알 샐러드 브런치, 청계알 샐러드 시골 큰댁에 갔다가 남편 친구집에 놀러 갔습니다. 마침 청계가 보여 가져온 알로 샐러드를 만들어 먹었습니다. ▲ 남편이 훔쳐온? 청계알 ※ 청계알 샐러드 ▶ 재료 : 모둠 채소 한 줌, 파프리카 1/2개씩, 바나나 1개, 청계알 4개, 수제 요구르트 1컵, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 모둠 채소는 씻어 물기를 빼두고 파프리카, 바나나와 함께 먹기좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 청계는 프라이팬에 식용유를 두르고 반숙으로 구워둔다. ㉢ 준비된 채소를 그릇에 담고 수제요거트, 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣어준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 잘 섞어준 후 고소한 청계 알과 함께 먹으면 꿀맛이랍니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영.. 2022. 6. 3.
간단한 휴일 아침 밥상, 봄나물 샐러드와 파전 간단한 휴일 아침 밥상, 봄나물 샐러드와 파전 아무것도 하기 싫은 휴일 아침, 나잇살 때문에 간단하게 만들어 먹은 봄나물 샐러드와 파전입니다. 1. 봄나물 샐러드 ▶ 재료: 상추, 돌나물, 초벌부추 한 줌, 딸기 10개, 삶은 계란 2개, 수제요거트 4숟가락, 꿀, 들기름, 소금, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추, 돌나물, 초벌부추는 씻어 물기를 뺀 후 딸기, 달걀과 함께 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 볼에 썰어둔 채소, 딸기를 담고 요거트, 꿀, 소금, 통깨, 삶은 계란을 올려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 파전 ▶ 재료: 실파 한 줌, 부침가루 2숟가락, 물 2숟가락, 계란 1개, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르고 손질한 실파, 반죽, 계란을 올려준다. ㉡ 앞뒤.. 2022. 4. 13.
휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드 휴일! 간단한 점심, 누룽지와 샐러드 느긋하고 여유있는 휴일 점심 '간단하게 먹자!' 누룽지만 끓이려다 샐러드까지 만들어 든든하게 먹었습니다. ※ 누룽지와 샐러드 ▶ 재료 : 누룽지 1컵, 물 4컵, 멸치, 다시마 약간, 모둠 채소 한 줌, 계란 2개, 식용유 약간, 마늘, 올리브오일, 식초, 설탕 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 누룽지, 멸치, 다시마를 넣고 푹 삶아준 후 건더기는 건져낸다. ㉡ 식용유를 두르고 계란은 반숙으로 부쳐둔다. ㉢ 모둠 채소는 먹기 좋게 손질하여 씻어 물기를 빼둔다. ㉣ 오일:식초:설탕=1:1:!로, 마늘을 섞어 소스를 만들어준다. ㉤ 채소에 계란, 소스를 뿌려 준 후 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 단배추김치 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 여러가지 차리지.. 2022. 2. 21.
주말 밥상, 속이 편안한 닭가슴살 샐러드 주말 밥상, 속이 편안한 닭가슴살 샐러드 다이어트한다고 냉동실에 넣어둔 닭가슴살 오랜만에 꺼내 퍽퍽하지 않는 샐러드를 만들어 보았습니다. ※ 닭가슴살 샐러드 ▶ 재료 : 닭가슴살 200g(간장, 후추, 맛술, 마늘 약간), 상추 한 줌(간장, 식초, 참기름 1:1:1) 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 닭고기는 간장, 후추, 맛술, 마늘로 밑간을 해 준 후 볶아준다. ㉡ 상추는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려준다. ㉢ 상추 위에 볶아 식혀둔 닭가슴살을 올려준다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 세월이 갈수록 늘어나는 뱃살 나잇살 때문에 여자들은 평생 다이어트에 스트레스를 받고 있습니다. 남편은 밥 먹고 저는 닭가슴살 샐러드로 한 끼 때웠습니다. ▼ 동영.. 2021. 11. 20.
반찬 없을 때 뚝딱! 갈비산적 샐러드 반찬 없을 때 뚝딱! 갈비산적 샐러드 매일매일 먹는 반찬 무얼 먹지? 고민일 때가 많습니다. 냉장고에 있는 갈비산적과 채소를 꺼내 뚝딱! 샐러드를 만들어 먹었습니다. ※ 떡갈비 샐러드 레시피 ▶ 재료 : 갈비산적 6개, 모둠 채소 한 줌, 딸기 8개, 냉동미니 바나나 2개, 요거트 4숟가락, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 갈비산적은 구워 주고, 각종 채소 딸기도 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 각종 재료, 요거트, 간장, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 버무려준다. ㉢ 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 집에 있는 자투리 채소를 넣어 뚝딱 쉽게 만들 수 있는 샐러드입니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구.. 2021. 5. 6.
다이어트 요리, 혼밥! 고구마 레드키위 샐러드 다이어트 요리, 혼밥! 고구마 레드키위 샐러드 삼시 세끼, 밥을 챙겨 먹는 건 이젠 좀 탈피한 것 같습니다. 탄수화물 섭취를 줄이기 위해 제철 음식 고구마와 레드키위를 넣어 다이어트 요리, 샐러드를 만들어 보았습니다. ※ 혼밥! 고구마 레드키위 샐러드 ▶ 재료 : 고구마 1개, 양상추 70g, 레드 키위 2개, 간장 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 고구마는 깍둑썰기를 해 랩을 씌워 구멍을 내 전자레인지에 3분 정도 돌려 익혀준다. ㉡ 익힌 고구마, 레드 키위, 양상추는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 양념을 준비한다. ㉢ 간장, 식초, 참기름, 마늘, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ▲ 맛있어 보이나요? 상큼 달콤하니 한 그릇 요리, 다이어트 요리, 혼자 맛있게 .. 2019. 11. 3.
딸바보 아빠덕분에 먹은 상큼한 산딸기 샐러드 딸 바보 아빠 덕분에 먹은 상큼한 산딸기 샐러드 주말, 남편과 함께 가까운 뒷산을 올랐습니다. 무더운 여름, 시원한 바람이 불어오면 줄줄 흐르는 담을 식혀둡니다. 산을 오르다 보면 눈에 들어오는 게 참 많습니다. 빨갛게 익어가는 산딸기, 검게 익어가는 오디, 여기저기 피어난 야생화, 자연이 우리에게 주는 아름다움을 몸으로 가슴으로 담아오는 게 너무 행복합니다. "여보! 산딸기 좀 봐!" "우리 딸이 좋아하는 것인데." 가시가 팔을 긁어도 아량 곳 하지 않고 산딸기 따는데 여념 없는 남편입니다. 딸 바보 남편입니다. ★ 산딸기 오디 샐러드 만들기 ▶ 재료 : 파프리카 노랑, 빨강 1/4개, 오이 1/2개, 양상추 2잎 정도, 산딸기 오디 50g씩, 파인애플 샐러드 드레싱 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 각종 채소.. 2012. 7. 6.
먹기 싫어하는 추석 음식, 맛있는 재활용법 먹기 싫어하는 추석 음식, 맛있는 재활용법  즐거운 한가위 보내셨는지요? 멀리 있는 형제들과 시어머님을 모시고 즐겁게 보내고 이젠 일상으로 돌아왔습니다. 어제는 고등학생은 두 녀석이 아침 늦은 시간이 되어도 일어날 생각을 하지 않습니다. "9시인데 안 일어날 거야?" "일어날게요" 남편과 둘이 명절 음식으로 아침을 먹고 난 뒤였습니다. 상차림을 본 아들 녀석 "엄마! 나 명절 음식 먹기 싫어." "왜?" "그냥, 느끼해서 싫어요." 할 수 없어 후다닥 느끼함을 없애주는 요리를 해 주었습니다. 1. 전과 생선을 넣은 얼큰한 섞어찌개 ▶ 재료 : 돔 1~2조각, 산적 2개, 동그랑땡 2개, 명태전 2개, 두부전 3개, 청양초 3개, 고춧가루 2숟가락, 양파 1/2개, 마늘 약간, 육수 : 멸치다시 3컵 .. 2011. 9. 14.
아이들 간식으로 좋은 단호박 샐러드와 샌드위치 여고생이 된 딸아이의 기말고사, 중학교 때보다 할 게 더 많고 시간이 모자라다고 하는 녀석, 토요일 오후 독서실로 향하는 녀석의 간식을 만들어 갖다 주었습니다. 공부야 스스로 해 내야하는 일이고 엄마가 해 줄 수 있는 건 먹거리를 챙기는 일뿐인 것 같습니다. 냉장고 구석에서 잠자고 있는 단호박을 꺼내 샐러드와 샌드위치를 만들어 보았답니다. ★ 단호박 샐러드와 샌드위치 만들기 ▶ 재료 : 단호박 1/4쪽, 마요네즈 3큰술, 식빵 4조각, 달걀 1개, 사과 1/2쪽, 오이 1/3쪽 ㉠ 단호박은 적당한 크기로 잘라 쪄준다. ㉡ 껍질은 삶아서 벗겨주는 게 손을 다칠 위험이 줄어든다. ㉢ 달걀은 삶아낸다. ㉣ 오이와 사과, 달걀흰자는 잘게 썰어준다. ㉤ 단호박에 마요네즈를 넣고 으깨어 준다. ㉥ 으깬 단호박에 오.. 2010. 7. 8.
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