우리집 건강밥상, 생선 매운탕/생미역/연두부
우리 집 건강밥상, 생선 매운탕/생미역/연두부 명절음식, 동서와 형님 나눠주고도 남아있는 생선이 있어 느끼함 잡아줄 매콤한 생선 매운탕 생미역, 연두부로 식탁을 차려보았습니다. 1. 매콤한 생선탕 레시피 ▶ 재료 : 생선 2마리, 두부 전 3개, 무 100g, 대파 1/2대, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 멸치육수 3컵, 멸치액젓 1숟가락, 마늘 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 모든 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉡ 무를 냄비에 깔고 생선과 두부를 올려준다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 생선 위에 부어준다. ㉣ 무가 익으면 고춧가루, 마늘, 액젓을 넣고 졸여준다. ㉥ 마지막에 대파와 청양초를 넣고 끓여준다. 2. 생미역 ▶ 재료 : 생미역 1봉, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 생미역을 끓..
2024. 2. 27.
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 해조류는 강알칼리성 식품으로 히스타민 성분은 혈액을 맑게 하고 혈압이 상승하는 것을 막아주고 또한 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드가 풍부합니다. 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요. * 물미역(초장), 물미역 무침 ▶ 재료: 물미역 1팩(250g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아준다. ㉢ 데쳐낸 미역을 적당한 크기로 썰어 초장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 미역은 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 하고 비타민 A 성분이 눈 건강에 도움을 줍니다. 몸에 좋은..
2023. 1. 12.
