소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개
소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개 농사지은 늙은 호박은 크기가 너무 커서 한꺼번에 다 먹질 못해 요리하기가 어려웠는데 땅콩 호박은 크기가 작고 껍질이 얇아 자주 해 먹게 되는 것 같습니다. 1. 땅콩 호박 밥 ▶ 재료 : 쌀 2인분, 땅콩 호박 1/4개 ▶ 만드는 순서㉠ 땅콩 호박은 필러로 껍질을 깎은 후 속을 파낸다. ㉡ 깍둑썰기를 한 후 솥에 넣고 밥을 지어준다. 2. 땅콩 호박 생선찌개 ▶ 재료 : 돔 1마리, 땅콩호박 1/4개, 육수 4컵, 붉은 고추 2개, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 땅콩 호박, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돔은 1/2로 잘라주고 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면..
2019. 12. 29.
