故송해를 향한 존경심과 정성을 담은 이찬원의 요리
故송해를 향한 존경심과 정성을 담은 이찬원의 요리 편스토랑 여름 음식 특집에서 트롯가수 이찬원은 가장 존경하는 송해님의 생일 도시락을 준비했습니다. 사골 미역국과 시래기된장지짐을 따라 해 보았습니다. 1. 사골 미역국 ▶ 재료 : 미역 1컵, 들기름 2숟가락, 쇠고기 150g, 사골 1L, 소금, 멸치액젓 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 불린 미역, 들기름을 넣고 볶아준다. ㉡ 쇠고기를 넣고 볶아준 후 사골을 넣어준다. ㉢ 소금, 액젓으로 간을 한다. 2. 시래기 된장지짐 ▶ 재료 : 불린 시래기 200g, 들기름 2숟가락, 쇠고기 100g, 사골 1컵, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 대파 1/2대, 국간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 2숟가락, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 된장,들기름,다..
2022. 7. 8.
