향긋한 맛, 송이버섯 냄비밥
향긋한 맛, 송이버섯 냄비밥 늦게 퇴근한 남편손에 들린 송이버섯 "어? 뭐야?" "송이버섯이야. 친구가 주네" 올해는 향기가 별로 없다고 하지만 냄비밥에 넣어 먹으니 별미였습니다. ※ 송이버섯 냄비밥 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 송이버섯 5개, 당근 1/5개, 파프리카 1/4개씩, 양념장(실파, 간장, 깨소금, 참기름, 마늘, 고춧가루 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 당근, 파프리카는 잘게 썰고, 송이버섯은 먹기 좋게 썰어 준비한다. ㉡ 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 냄비에 붓고 밥을 지어준다. * 초보 주부님들은 참기름이나 들기름을 넣고 볶은 후 물을 부으면 떡밥이 되지않고 더 맛있게 할 수 있답니다. ㉢ 밥물이 졸아들면 썰어둔 당근과 채소를 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 뜸들일 때 뚜껑을 열고 송이버섯은 밥위에 살짝..
2021. 12. 13.
새싹삼 오리불고기와 자연산 송이버섯국
손님 상차림, 새싹 삼 오리불고기와 자연산 송이버섯국 코로나19의 집합 모임 완화로 가까이 사는 막냇삼촌네만 추석에 우리 집에 왔습니다. 새싹 삼 오리불고기와 귀한 송이버섯 호박 국입니다. 1. 송이버섯 호박국 ▶ 재료 : 송이버섯 7개, 호박 2/3개, 대파 1대, 멸치액젓 3숟가락, 물 1L ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 송이버섯, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 냄비에 물을 붓고 끓이다 썰어둔 송이버섯, 호박을 넣어준다. ㉢ 액젓으로 간을 해 주고 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 새싹삼 오리불고기 ▶ 재료 : 시판 오리불고기 400g, 새싹삼 한 줌, 양파 1/2개, 가지 1/2개, 청양초 2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 새싹삼은 씻어 잎과 뿌리를 분리해 둔다. ㉡ 양파..
2021. 9. 25.
