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쇠고기뭇국2

알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 알토란! 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 개운하고 깔끔하고 시원한 맛이 일품인 추석 차례상에 올리는 '소고기뭇국' 알토란 김하진 셰프 레시피입니다. ※ 추석 음식, 쇠고기 뭇국 레시피 ▶ 재료 : 양지머리 250g, 설탕 1/2숟가락, 참기름 2.5숟가락, 무 350g, 대파 1/2대, 간장 2숟가락, 소금 약간▶ 육수 재료 : 물 1.5리터, 볶은 국물 멸치 15g, 다시마 3장(4x5cm), 양파 50g, 통마늘 35g, 저민 생강 5g, 통후추 1/2숟가락, 건 청양고추 2개▶ 만드는 순서㉠ 육수 재료는 모두 면포에 넣어 준비한 후 물을 붓고 센 불에서 끓이다 끓으면 중불에서 15~20분 정도 끓인다. ㉡ 무는 나박나박, 대파는 어슷썰기를 해 둔다. ㉢ 한 입 크기로 썬 양지머리는 설탕을 넣고 버무.. 2020. 9. 24.
얼큰한 경상도식 쇠고기 뭇국 얼큰한 경상도식 얼큰한 쇠고기 뭇국 땀을 흘리고 먹어 매운 걸 싫어하는 남편인데오랜만에 매운 음식이 먹고 싶다고 하기에얼큰한 쇠고기 뭇국을 끓여보았습니다. ※ 얼큰한 쇠고기 뭇국 ▶ 재료 : 쇠고기 200g, 무 1/4토막, 콩나물 1봉(320g), 양파 1/2개, 청양초 3개, 붉은 고추 1개, 육수 8컵, 간장 2숟가락, 고추기름 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 멸치, 다시마, 대파, 양파를 넣고 육수를 내준다.㉡ 각종 채소, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉢ 고추기름을 두르고 무, 쇠고기, 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉣ 육수를 부어주고 거품은 걷어내고 콩나물을 넣어준다. ㉤ 뚜껑을 덮고 끓여준 후 고추, 대파를 넣어주고 간장으로 간한다.㉥ 마지.. 2019. 3. 3.
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