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수미네반찬21

수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침 수미네 반찬, 겨울냉이로 만든 강된장과 냉이무침 마트에 가니 겨울냉이가 많이 나와 있어 수미네 반찬, 강된장과 냉이무침을 따라 해 보았습니다. 1. 냉이무침 ▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 양파 1/2개, 물 1컵▶만드는 순서㉠ 냉이는 손질하여 끓는 물에 소금 1/2숟가락을 넣고 데쳐낸 후 찬물에 담가준다. ㉡ 간장, 고추장, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣어준다. ㉢ 레몬주스(식초)를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 2. 냉이 강된장 ▶ 재료 : 된장 5숟가락, 고추장 2숟가락, 마늘 2숟가락, 냉이 70g, 손질 멸치 70g, 물 1컵▶만드는 순서㉠ 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 볶아 비린 맛을 제거한다.㉡ 손질한 냉이, 볶은 멸.. 2020. 2. 4.
수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 수미네 반찬, 설날 남은음식 활용법! 전찌개와 나물비빔밥쌈 명절은 잘 보내셨는지요? 형제들이 모두 떠나고 녀석들 명절 음식 먹기 싫다고 해 묵은지 들어간 전 찌개와 나물 비빔밥 쌈을 만들어 보았습니다. 1. 전 찌개 레시피 ▶ 재료 : 육수(다시팩), 육젓(새우젓) 1큰술, 모둠전, 묵은지 1/3포기, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술▶ 만드는 순서㉠ 전, 육수, 묵은지, 양념, 채소를 준비해 둔다. ㉡ 준비한 전을 냄비에 돌려담고 육수, 새우젓, 묵은지를 가운데 담아준다.㉢ 양파는 두껍게, 대파, 고추도 큼직하게 썰어 넣어준다. 2. 나물 비빔밥 쌈 레시피 ▶ 재료 : 각종 나물, 고추장, 밥, 계란, 라이스페이퍼, 깨소금,.. 2020. 1. 28.
수미네 반찬, 스페셜한 설 떡국! 완자미역떡국 수미네 반찬, 미역 완자 떡국 레시피 설 특집 방송, 수미네 반찬에서 미역과 완자가 들어간 스페셜 한 설 떡국을 따라 만들어 보았습니다. ※ 완자 만들기 ▶ 필요 재료 : 참기름 1숟가락, 두부 1/2모, 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 후춧가루 약간, 다진마늘 1숟가락, 쪽파 2대, 계란 노른자 1개, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 면포에 넣고 물을 꽉 짜주고 고기와 양념도 준비해 둔다. ㉡ 갈은 쇠고기, 돼지고기, 송송 썬 잔파, 마늘, 참기름, 소금, 계란 노른자, 후추를 넣고 잘 반죽해 준다. ㉢ 동글동글 새알 크기 만큼 빗어 밀가루에 살살 굴러 옷을 입혀준다. ※ 완자 미역 떡국 레시피(2인분) ▶ 재료 : 자른 미역 1/3컵, 간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 떡국 떡 .. 2020. 1. 25.
수미네 반찬, 비린 맛 1도 없는 가자미 미역국 수미네 반찬, 비린 맛 1도 없는 가자미 미역국 수미네 반찬, 할배 특집이 끝나고 배우 이태곤, 방송인 광희, 가수 골든차일드 보민이 3기 신입생으로 등장했습니다. ※ 수미네 반찬, 가자미 미역국▶ 재료 : 가자미 2마리, 마른 미역 1컵, 물 1.5L, 멸치 액젓 2숟가락, 참기름 2숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 물에 불려 물기를 빼주고 가자미와 같이 먹기 좋은 크기로 잘라준다.★ 수미네 반찬에서는 염장 미역을 사용하였으나 구하기 힘들어 마른 미역으로 끓였어요, ㉡ 냄비에 자른 미역, 참기름, 마늘을 넣고 볶아준다. ㉢ 멸치와 다시마로 낸 육수와 간장을 넣어준다. * 수미네 반찬에서는 조갯살 육수를 넣었고, 쌀뜨물, 맹물을 넣어도 된다고 해요. ㉣ 썰어둔 가자미를 넣어주고.. 2020. 1. 13.
수미네 반찬, 김치 콩나물국밥 수미네 반찬, 김치 콩나물국밥 주말, 늦잠을 즐기고 아점으로 만들어 먹은 수미네 반찬, 김치 콩나물국밥입니다. ※ 김치 콩나물국밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 물 L, 김치 1/8쪽, 콩나물 100g, 계란 1개, 실파 3대, 마늘 1숟가락, 새우젓 1/2숟가락, 김치국물, 멸치, 다시마 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 물 1리터를 붓고 멸치 다시마로 육수를 내준다. ㉡ 잘게 썬 김치와 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다. ㉢ 마늘, 김치국물, 새우젓, 실파, 굴(없으면 생략)을 넣고 끓여 완성한다. ㉣ 밥을 그릇에 담고 끓여둔 국물, 계란을 올려준다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 매운맛을 좋아하시면 고춧가루를 넣어 드시면 더 맛있게 즐길 수 있답니다. 화룡점정 계란까지 추운 겨울, 따뜻한 한 그릇 .. 2019. 12. 22.
부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면 부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면 부산에서 유명한 비빔당면 수미네 반찬에서 할배 삼총사와 함께 쉽게 만드는 법을 알려주셔서 따라 해 보았습니다. ※ 수미표 비빔 당면 황금레시피▶ 재료: 당면 50g, 봄동 1/4포기, 실파 1대, 어묵 1장, 계란 1개, 참기름 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 양조간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 통깨, 고춧가루 1숟가락, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 김가루 약간 ▶만드는 순서▲ 준비된 재료 ㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 쭉쭉 찢어 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐준다.(수미네 반찬에서는 참기름만 발랐지만 저는 간을 맞추기 위해 소금을 약간 넣었어요.} ㉡ 30분 불린 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거해 둔다. ㉢ 어묵은 채 썰어 아무것도.. 2019. 12. 4.
수미네 반찬, 할배특집 별반찬 없어도 맛있는 오징어덮밥 수미네 반찬, 혼밥으로 좋은 오징어덮밥 수미네 반찬, 할배 특집 혼자서도 다른 반찬 없이 맛있게 만들어 먹을 수 있는 한 그릇 밥 오징어덮밥을 알려주셨습니다. ※ 수미네 집 밥, 오징어덮밥 황금 레시피 ▶재료 : 오징어 1마리, 양파 1/3개, 대파, 양조간장 1 큰 술, 매실액 1/2 큰 술, 고춧가루 3 작은 술, 설탕 3 작은 술, 고추장 크게 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 통깨 ▶ 만드는 순서㉠ 오징어는 몸통과 다리를 잡아당겨 분리 시켜주세요.㉡ 몸통을 반으로 갈라 내부의 내장과 뼈를 다 제거해주세요. ㉢ 집게를 이용해 몸통과 다리를 한 번에 집어주세요. ㉣ 집게를 잡은 채로 뜨거운 물에 5초 정도 짧게 데쳐주세요. * 오징어를 살짝 데쳐서 양념을 하면 생오징어에 비해.. 2019. 10. 2.
수미네 반찬, 할배 특집! 집 밥 반찬 3가지 수미네 반찬, 할배 특집! 된장찌개와 감자채볶음, 멸치고추장볶음 수미네 반찬, 부엌에 들어가지도 않았고 우유만 먹고 지낸다는 가수 전인권 배우 김용건, 임현식이 출연한 할배 특집으로 방송되었습니다. 된장찌개와 감자채 볶음, 멸치 고추장볶음 한 상 가득 차려 보았습니다. 1. 감자채 볶음▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 올리브유, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 감자, 양파, 고추는 채 썰어준다.㉡ 올리브유를 두르고 감자를 먼저 볶아준 후 양파 고추를 넣고 고은 소금으로 간한다.Tip 감자가 어느 정도 익었을 때 소금을 넣어야 간이 잘 밴다.㉢ 참기름과 통깨를 넣어준다. ▲ 완성된 모습 2. 된장찌개 ▶ 재료 : 감자 1개, 양파 1/4개, 청고추 1개, .. 2019. 9. 24.
요즘이 적기! 수미네 반찬, 주꾸미 샤부샤부 수미네 반찬, 주꾸미 샤부샤부 수미네 반찬에서는 요리를 정말 쉽게 알려주는 프로로 오늘은 제철 식품으로 만드는 주꾸미 샤부샤부입니다. 1. 주꾸미 손질법 ▶ 재료 : 주꾸미 600g, 밀가루 2숟가락, 식초 1숟가락▶ 손질하는 순서㉠ 주꾸미 머리를 가위로 잘라 뒤집어 내장을 제거한다. ㉡ 밀가루를 넣고 조물조물 빨판 불순물을 제거한 후 씻어준다.㉢ 식초 한 숟가락을 넣고 30초 정도 담갔다 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 2. 주꾸미 샤부샤부 ▶ 재료 : 손질된 주꾸미, 봄동 1/4포기, 청경채 2개, 팽이버섯 1봉, 표고버섯 3개, 양파 1/2개, 청양초 3개, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 쑥갓 50g▶ 육수 재료 : 육수 팩 1개, 물 1L, 진간장 1숟가락, 간장 2숟가락, 매실 진액 .. 2019. 3. 13.
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