편스토랑, 이찬원의 순두부 장아찌
편스토랑, 이찬원의 순두부 장아찌 자주 챙겨보는 TV 프로 편스토랑 이찬원이 만든 순두부 장아찌 따라 만들어 보았습니다. ※ 순두부 장아찌 레시피 ▶ 재료 : 순두부 2개, 양파 1/2개, 부추 한 줌, 홍초 1개, 청양초 1개, ▶ 맛간장 : 간장 10숟가락, 물 10숟가락, 올리고당 2숟가락, 물엿 4숟가락, 맛술 7숟가락, 대파 1대, 마늘 10개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료를 냄비에 넣고 5분 간 끓여준 후 채에 건져 맛간장을 만들어준다. ㉡ 홍초, 청양초, 대파는 송송 썰어준비한다. ㉢ 순두부를 통에 담고 썰어둔 채소, 맛간장을 붓고 냉장고에 보관한다. ▲ 하룻밤 재운 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 순두부를 통으로 넣어 맛간장이 잘 스며들지 않아 잘라서 담그면 더 좋을 것 같았습..
2022. 9. 21.
다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피
다이어트 요리, 순두부 계란찜 레시피 나잇살 때문에 늘 고민인 다이어트 순두부와 계란의 만남 간단하게 만들어 먹을 수 있는 찜요리입니다. ※ 순두부 계란찜 레시피 ▶ 재료 : 순두부 1봉, 계란 3개, 청양초 3개, 간장 1숟가락, 굴 소스 1숟가락, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 잘 풀어준다. ㉡ 청양초, 굴 소스, 간장으로 소스를 만들어 둔다. ㉢ 순두부는 소쿠리에 간수를 빼둔다. ㉣ 팬에 식용유를 두르고 순두부를 올려 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤계란을 붓고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 익혀준다. ㉥ 만들어둔 소스를 뿌려준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 저는 밥을 먹지 않고 순두부 계란찜만 먹어도 한 끼 식사로 완벽했습니다. 뱃살 좀 빠지..
2022. 8. 2.
부드럽고 담백한 순두부 계란찜
부드럽고 담백한 순두부 계란찜 나이들수록 단백질 섭취는 기본이라고 합니다. 부드럽고 담백한 순두부 계란찜입니다. ※ 순두부 계란찜 ▶ 재료 : 계란 3개, 순두부 1/2봉, 토마토 1/2개, 간장 1숟가락, 맛술 2숟가락, 후추, 깨소금, 참기름, 실파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어두고, 순두부, 토마토도 준비해 둔다. ㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 계란을 붓고 썰어둔 순두부, 토마토를 올려준다. ㉢ 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 계란이 반쯤 익으면 간장, 맛술, 실파를 넣고 뚜껑을 닫아준다. ㉣ 계란이 익으면 실파, 통깨를 넣고 마무리한다. ㉤ 접시에 담아 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 자작하게 국물도 생겨 순두부, 계란, 토마토를 숟가락으로 퍼 먹으니 정말 별..
2021. 12. 2.
