편스토랑, 박솔미의 오징어 육전
편스토랑, 박솔미의 오징어 육전 오징어는 전의 부재료로 등장하고 국, 무침, 조림 다양하게 이용은 하고 있지만 오늘은 박솔미의 색다른 오징어육전을 만들어 보도록 하겠습니다. ※ 오징어 육전 레시피 ▶ 재료: 손질 오징어 2마리, 밀가루 2숟가락(세척용), 계란 3개, 부침가루 1/2컵, 소금, 식용유 약간, 실파, 청양초 장아찌 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 손질한 오징어 밀가루 2숟가락을 넣고 조물조물 씻어준다. ㉡ 칼집을 넣어준 후 종이타월로 물기를 닦아준다. ㉢ 설탕, 참기름을 발라준다. ㉣ 부침가루, 계란을 풀어 옷을 입힌 후 앞뒤 골고루 구워주고 몸통은 돌돌 말아준다. ㉤ 접시에 담고 먹기 좋은 크기로 잘라 파, 청양초 장아찌를 담아낸다. ▲ 한 입드실래요? 오징어의 부드럽고 간간한 맛도 느껴져서 반..
2022. 12. 30.
냉파, 술안주, 밥반찬으로 좋은 문어 채소볶음
냉파, 술안주, 밥반찬으로 좋은 문어 채소볶음 시어머님 제사상에 올랐던 문어 채소 듬뿍 넣고 문어볶음을 만들어 보았습니다. ※ 문어 채소볶음 레시피 ▶ 재료: 삶은 문어 150g, 파프리카 1/4개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 굴소스 1숟가락, 마늘 1숟가락, 맛술 1숟가락, 식용유, 참기름, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 문어, 양파, 파프리카, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 채소도 넣고 볶아준다. ㉢ 문어, 맛술, 굴소스도 넣고 살짝 볶아준 후 참기름, 깨소금, 후추를 넣어준다. ㉣ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 한 젓가락 하실래요? 초고추장이나 소금장에 찍어먹었는데 채소 듬뿍 넣고 살짝 볶아주니 밥반찬이나 술안주로 좋을 것 같습니다..
2022. 12. 22.
편스토랑, 차예련 주상욱의 낙지탕탕이전
편스토랑, 차예련 주상욱의 낙지탕탕이전 지인의 남편이 낙지 낚시 다녀왔다며 몇 마리 갖다 주어 마침 연예인 부부의 편스토랑 출연 낙지탕탕이 전을 만들어 따라 해 보았습니다. ※ 편스토랑, 차예련 주상욱의 낙지탕탕이전 ▶ 재료 : 낙지 1마리, 쇠고기 150g(간장 1숟가락, 마늘 약간), 계란 3개, 실파 3대, 홍초 1개, 소금, 후추, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 간 쇠고기, 마늘, 간장을 넣고 조물조물 양념해 둔다. ㉡ 계란, 소금, 후추, 잘게 썬 홍초를 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 낙지는 손질하여 다져준 후 쇠고기, 실파, 계란물을 부어 반죽을 해준다. ㉣ 간장, 참기름, 깨소금, 실파로 양념장도 만들어준다. ㉤ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워준다. ▲ 상추를 깔고..
2022. 11. 15.
