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술안주4

술안주, 밥반찬으로 좋은 키조개 구이 술안주, 밥반찬으로 좋은 키조개 구이 통영이 친정인 지인이 있어 키조개를 갖다 줘 구이를 해 먹었어요. 키조개 손질법과 치즈구이입니다. ※ 키조개 치즈구이 ▶ 재료 : 키조개 3개, 치즈 1숟가락, 파슬리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 키조개 껍질을 수세미로 씻어준다. ㉡ 벌어진 사이로 양쪽으로 칼을 넣어가며 키조개 살을 때 낸 후 내장을 분리한다. ㉢ 소금을 넣고 살살 문질러 씻어준 후 물기를 빼준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉤ 치즈 1숟가락을 넣고 손질한 키조개를 넣고 볶아준다. ㉥ 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 버터가 없어 치즈로 볶아주었어요. 짭조름하니 술안주, 밥반찬으로도 손색없는 고급스러운 맛이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트.. 2021. 2. 24.
편스토랑, 이정현의 계란베이컨말이 편스토랑, 이정현의 계란베이컨말이 편의점 음식은 인스턴트라 몸에 좋지 않다는 생각을 하고 있는 요즘 편스토랑, 메뉴 개발로 출시되고 있는 프로그램입니다. 노래도 잘하고 음식도 잘하는 이정현의 계란베이컨말이입니다. ※ 반숙 삶는 법▶ 재료 : 계란 12개, 물 800ml, 소금 1/2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 계란은 냉장고에서 꺼내 30분 정도 실온에 둔다. ㉡ 물을 붓고 끓으면 계란을 넣어준다. ㉢ 뚜껑을 덮고 6분만 삶아 찬물에 담근다 ㉣ 깔 때는 찬물에서 자박자박 까면 잘 까진다. ※이정현의 계란베이컨말이 레시피 ▶ 재료 : 베이컨 4줄, 삶은 계란 4개 ▶ 만드는 순서㉠ 삶은 계란을 베이컨에 돌돌 말아준다. ㉡ 돌돌 말은 베이컨 끝부분의 프라이팬에 닿도록 놓고 약불에서 굴러가며 익혀준다. * 이정현은.. 2020. 3. 29.
독도사랑, 동해안 반건조 오징어 치즈구이 독도사랑, 동해안 반건조 오징어 치즈구이 열대야로 잠 못 드는 무더운 여름밤, 남편은 매일 간식을 찾습니다. 마침, 블로그 이벤트가 있어 지원했더니 독도사랑, 동해안 반건조 오징어가 택배로 날아왔습니다. ※ 독도사랑, 반건조 오징어로 만든 치즈구이 ▶ 재료 : 반건조 오징어 1마리, 치즈 100g, 콩기름, 파슬리 가루 약간▶ 만드는 순서㉠ 반건조 오징어 1마리를 꺼내 물에 살짝 씻어준다. ㉡ 뼈를 발라내고 가장자리를 가위로 잘라준다. ㉢ 콩기름을 약간 두르고 프라이팬에 오징어를 올려준다. ㉣ 치즈를 올려준 후 약불에서 뚜껑을 닫아준다. ▲ 나머지는 냉동보관 ㉤ 치즈가 다 녹으면 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 그냥 구워 먹어도 정말 맛있습니다. ★ 동해안 당일바리 반.. 2018. 7. 15.
밑반찬, 술안주로 손색없는 짭조름한 명란젓 달걀말이 밑반찬, 술안주로 손색없는 짭조름한 명란젓 달걀말이 이렇게 찬바람이 불어오면 생각나는 음식이 있습니다. 따뜻한 국물은 물론이거니와 과메기입니다. 과메기 특유의 비릿함을 없애기 위해 채소와 함께 먹긴 해도 내 입맛엔 맞지 않아 잘 사지지 않습니다. 남편과 함께 마트에서 시장을 보다가 눈에 띄자 "와! 과메기 나왔네."하기에 하나 집어들고 왔습니다. 휴일 아침, 가족을 위한 맑은 도마 소리를 내며 일주일 밑반찬을 해 두었습니다. 이럴 때 메인 요리 한 두 가지만 만들어내면 훌륭한 식탁이 만들어집니다. 과메기와 함께 냉장고에 뒹구는 명태알을 넣어 계란말이를 만들어 보았습니다. ★ 명란젓 달걀말이 ▶ 재료 : 달걀 5개, 브로콜리 1/2개, 당근 1/4개, 잔파 1줌, 치즈 2장, 명란젓 2개 정도, 올리브유 .. 2011. 12. 21.
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