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텃밭채소 수확과 고추장 담그기 텃밭채소 수확과 고추장 담그기 언니와 함께 시장에 나가 고추장 담글 재료를 사고 텃밭에서 실파 수확하고 쑥도 캐고 뚝딱 고추장도 담갔습니다. 1. 재래시장, 텃밭채소 수확 ▲ 방금 삶은 땅콩 ▲ 메주가루와 고등어를 샀어요. ▲ 배추와 시금치 ▲ 실파 수확과 손질 ▲ 쑥도 캐왔어요. 2. 고추장 담그기 ▶ 재료: 고춧가루 3KG, 물 6.5L, 매실액 1L, 소주 1병, 메주가루 1KG, 굵은소금 1.2KG, 쌀조청 6KG ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓인 물에 굵은소금을 넣고 녹여준다. ㉡ 쌀조청, 메주가루, 고춧가루는 채에 쳐서 내려준다. ㉢ 매실청, 소주를 넣고 잘 섞어준다. ㉣ 고춧가루가 퍼지면 꾸덕해지면 통에 담아준다. ㉤ 10일정도 밖에서 숙성시킨 후 냉장고에 넣어 보관한다. ▲ 완성된 모습 고추장 담그.. 2024. 3. 10.
완숙,반숙 내맘대로 계란 삶는법 완숙,반숙 내맘대로 계란 삶는법 영국에서 포닥연구원으로 떠난 사랑하는 우리딸 사용하던 계란삶는 기계 쳐다도 보지않고 있다가 사용해 보았더니 정말 편리합니다. ※ 계란 쉽게 삶는 법 ▶ 재료 : 물 1컵, 계란 3개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 계란을 넣고 뚜껑을 닫고 10분 정도 삶아준다. ㉡ 물에 담가 껍질을 벗겨준다. ▲ 완성된 모습 기계를 사용하니 편리하고 시간을 달리하면 완숙, 반숙으로 먹고 싶은 대로 좋아하는 대로 내 맘대로 만들어 먹을 수 있어 너무 좋습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 12. 25.
전자레인지로 뚝딱! 쉽게 김 굽는 법 전자레인지로 뚝딱! 쉽게 김 굽는 법 굽지도 않고 생김을 좋아하는 남편 비린맛이 느껴져 전자레인지에 뚝딱 구워보았습니다. ※ 초간단, 전자레인지로 김굽는 법 ▶ 재료 : 김 10장, 종이타월, 접시, 달래양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 곱창김은 접시에 아래 위 종이타월을 덮어준다. ㉡ 전자레인지에 1분 돌려준 후 뒤집어 1분 돌려준다. ㉢ 먹기 좋은 크기로 썰어 통과, 지퍼팩에 보관한다. ㉣ 접시에 담고 달래장과 함께 담아낸다. ▲ 한 쌈 하실래요? 바삭바삭한 곱창김 은은한 달래양념장에 싸 먹으니 겨울과 봄이 만나는 향긋한 기분, 전자레인지에 뚝딱 쉽게 김굽는 법이었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제.. 2023. 2. 27.
추석에 남은 과일로 뚝딱! 얼갈이 열무김치 추석에 남은 과일로 뚝딱! 얼갈이 열무김치 집에는 묵은지 밖에 없어서 딸아이 도시락을 준비하면서 얼갈이와 열무를 사와 남은 과일로 뚝딱 만들었습니다. ※ 쉽고! 빠르게! 얼갈이 열무김치 ▶ 재료 : 얼갈이 2단, 열무 2단, 과일즙(사과, 배, 귤, 수박) 3컵, 고춧가루 3컵, 붉은 고추 7개, 당근 1/2개, 마늘, 멸치 액젓 2컵, 생강가루, 통깨, 표고버섯가루 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 먹다 남은 과일, 붉은 고추를 썰어넣고 믹서기에 갈아준다. ㉡ 마늘도 넣고 살짝살짝 돌려가며 갈아 준비한다. ㉢ 소금을 물에 풀어 간한 후 씻어 물기를 빼둔다. ㉣ 액젓, 고춧가루, 생강가루, 통개, 표고버섯 가루를 넣고 양념장을 만들어준다. ㉤ 양념에 씻어둔 얼갈이와 열무, 당근을 넣고 버무려 완성한다. ▲ 완성된 .. 2020. 10. 8.
추석 음식, 부드럽고 쉽게! 고사리나물 레시피 추석 음식, 부드럽고 쉽게! 고사리나물 레시피 차례상이나 제사상에 빠지지 않는 고사리나물 고사리는 높은 이치가 담긴 일을 한다는 뜻으로, 하늘로 기(氣)가 솟아오르는 형상을 하고 있습니다. 그러면서도 손의 모양과 흡사합니다. 우리가 어린아이의 손을 가리켜 '고사리손' 같다고 하는 것도 그런 이유에서입니다. ※ 쉽고 부드럽게! 고사리나물 레시피 ▶ 재료 : 고사리 20g, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 1/3컵, 마늘 1숟가락, 실파, 식용유 2숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 고사리는 물에 헹궈낸 후 쌀뜨물에 하룻밤 담가둔다. ㉡ 담가둔 물과 고사리를 압력솥에 넣고 삶아준다. ㉢ 치카치카 1분만 돌려준 후 불을 끄고 여열로 익혀준다. ㉣ 5분 정도 지난 후 씻어 물에 1시간 이상 담가.. 2020. 9. 25.
오렌지 껍질 아주 쉽게 까는 비법 오렌지 껍질 아주 쉽게 까는 비법 요즘에는 잔치를 해도 맛집을 찾아가고 집에서 하는 일은 별로 없는 것 같습니다. 며칠 전, 밖에 나가기 싫어하는 친구를 위해 집으로 초대해 밥 한 끼를 함께 한 적이었습니다. 유방암 수술로 한 쪽을 때어낸 친구는 바깥세상과 담을 쌓고 살더니, 이젠 가끔 모임에 참석하며 마음을 열고 있습니다. 어느 광고 카피처럼 "밥 한 끼 먹자!" 우리의 정서와 잘 어울리는 말인 것 같습니다. 클릭 해 보세요. 친구를 위한, 유방암 예방에 좋은 위대한 밥상 어릴 때부터 많은 형제 사이에서 딸이라는 이유 하나만으로 중학교밖에 다니지 못하고 바로 공장으로 가 동생들 학비를 댄 이 세상의 누나였습니다. 늘 희생만 하며 살아왔는데 건강을 돌보지 못한 탓에 유방암에 걸리고 말았던 것입니다. 맛있.. 2011. 2. 25.
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