누구나 쉽게! 우리 집 밑반찬 5가지
누구나 쉽게! 우리 집 밑반찬 5가지 한파로 주말과 휴일은 꼼짝없이 집에만 있었습니다. 삼시세끼 챙겨 먹으며 만들어 둔 우리 집 밑반찬입니다. 1. 호박양파볶음 ▶ 재료 : 호박 1개, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 식용유, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 호박, 당근, 양파는 채 썰어 준비한다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 당근을 넣어준다. ㉢ 호박, 양파를 넣고 볶아준 후 액젓으로 간한다. ㉣ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 2. 시금치무침 ▶ 재료 : 시금치 200g, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 끓는 물에 시금치를 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을..
2022. 12. 27.
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지
요즘이 적기! 나물 반찬 3가지 달달한 시금치 쌉싸름한 머위 향긋한 취나물 요즘에 느낄 수 있는 맛입니다. 1. 취나물 ▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 끓는 먹에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 간장, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 머위 무침 ▶ 재료: 머위 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 머위나물은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 3. 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준..
2022. 4. 5.
휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자!
휴일엔 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들어 보자! 형부가 정성껏 키운 텃밭 채소 집에 있는 재료와 함께 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들어 휴일 밥상을 차려 보았습니다. 1. 달달한 시금치무침 ▶ 재료: 시금치 150g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다. 2. 콩나물무침 ▶ 재료: 콩나물 300g, 멸치 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물도 손질하여 삶아낸다. ㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물 조물 무쳐준다. 3. 실파김무침 ▶ 재료: 실파 100g, 김가루 한 줌, 멸치 액젓 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 ..
2022. 3. 25.
상차림이 쉬운 우리 집 나물 반찬 6가지
상차림이 쉬운 우리 집 나물 반찬 6가지 신학기가 시작되면 바쁠 것 같아 남편을 위해 준비해 두었습니다. 1. 콩나물무침 ▶ 재료 : 콩나물 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 콩나물은 삶아 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 3. 시금치나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 마늘 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치는 삶아 마늘, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 4. 배추 볶음 ▶ 재료 : 알배추 1/2포기, 물 5숟가락, 마늘 1숟가락, 굴..
2021. 3. 9.
맛남의 광장, 남해편! 시금치볶음과 무침
맛남의 광장, 남해 편! 시금치 볶음과 무침 남해 시금치는 해풍을 맞고 자라 더 달콤합니다. 맛남의 광장, 농가 돕기 프로젝트 시금치 볶음과 무침을 따라 해 보았습니다. 1. 시금치 볶음 ▶재료 : 시금치 한 줌, 대패 삼겹살 200g, 마늘 2숟가락, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 손질해 두고 대패 삼겹살도 종이타월로 핏물을 빼고 먹고 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘, 대패삼겹살을 넣고 볶아준다. ㉢ 삼겹살이 거의 익으면 시금치를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 뿌려 완성한다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 시금치무침 ▶재료 : 시금치 한 줌, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는..
2020. 3. 14.
