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시금치볶음3

맛남의 광장, 김동준의 오리훈제 시금치 볶음 맛남의 광장, 김동준의 오리훈제 시금치 볶음 SBS '맛남의 광장'에는 김동준이 오리 훈제 시금치 볶음 뚝딱 요리, 따라 해 보았습니다. ※ 오리훈제 시금치 볶음 ▶ 재료 : 오리훈제 100g, 시금치 100g, 마늘 2숟가락, 굴소스 1/2숟가락, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 마늘은 칼로 잘게 다져주고, 시금치도 씻어 손질해 둔다. ㉡ 오리훈제를 볶아 오리기름이 나오면 마늘이 노릇노릇할 때까지 볶아준다. ㉢ 시금치, 굴 소스(생략 가능)를 넣고 살짝 볶아 들어낸다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 시금치가 많은 듯해도 숨이 금방 죽어 잔열이 있어서 바로 불을 꺼야 한답니다. 백종원은 김동준의 음식을 먹고 "너무 맛있다. 내가 다 뿌듯하다. 기가 막히.. 2021. 2. 8.
맛남의 광장, 시금치국과 시금치볶음 맛남의 광장, 시금치죽과 시금치 볶음 요즘 시금치가 얼었다 녹았다 반복하여 달콤하니 제철입니다. 형부가 텃밭에서 키운 시금치로 시금치죽과 볶음을 따라 해 보았습니다. 1. 시금치죽 ▶ 재료 : 밥 1공기, 물 800ml, 시금치 100g, 돼지고기 100g, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 대파 1/2대, 청양초 1개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어주고 대파도 잘게 썰어준비 한다. ㉡ 밥은 물을 넣고 믹스기에 갈아준다. ㉢ 돼지고기는 참기름, 청주, 된장을 넣고 볶아둔다. ㉣ 갈은 밥을 붓고, 끓으면 마늘, 대파, 청양초, 시금치를 넣어준다. ㉤ 그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 시금치 볶음 ▶ 재료 : 돼지고기 100g, 시금치 100g, 청양초 2.. 2021. 2. 2.
맛남의 광장, 남해편! 시금치볶음과 무침 맛남의 광장, 남해 편! 시금치 볶음과 무침 남해 시금치는 해풍을 맞고 자라 더 달콤합니다. 맛남의 광장, 농가 돕기 프로젝트 시금치 볶음과 무침을 따라 해 보았습니다. 1. 시금치 볶음 ▶재료 : 시금치 한 줌, 대패 삼겹살 200g, 마늘 2숟가락, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 손질해 두고 대패 삼겹살도 종이타월로 핏물을 빼고 먹고 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘, 대패삼겹살을 넣고 볶아준다. ㉢ 삼겹살이 거의 익으면 시금치를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 뿌려 완성한다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 시금치무침 ▶재료 : 시금치 한 줌, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는.. 2020. 3. 14.
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