맛 있는 식탁2019.08.09 00:00

무더위, 집에서 맛있게 즐기는 냉면 비법




푹푹 찌는 무더위에
밥은 먹기 싫고, 시원한 면 요리 어때요?
집에서 맛있게 즐기는 냉면입니다.





※ 집에서 맛있게 즐기는 냉면

▶ 재료 : 시판 냉면 2인분, 냉면육수 1봉, 대패 삼겹살 60g, 계란 2개, 삶은 계란 1개, 오이 1/2개, 물김치, 소금, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냉면은 양끝을 비벼 삶아도 엉기지 않게 준비한 후 끓는 물에 삶아낸다.

㉡ 찬물에 싹싹 비벼 전분기를 빼둔다.




㉢ 계란은 풀어 기름을 제거해 가며 볶은 삼겹살 위에 부려 육전을 구워준다.





㉣ 육전, 비트 계란, 오이, 열무김치로 고명을 준비한다.





㉤ 냉면을 그릇에 다고 고명을 올려 육수와 얼려둔 얼음을 넣어준다.

* 육수는 시판 육수+물김치 국물 1:1 비율로 섞어 사용한다.

㉥ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 식탁





▲ 한 입 하실래요?





유명 맛집보다 훨씬 낫다며
후루룩후루룩 맛있게 먹는 남편입니다.
시원하게 한 그릇 잘 먹었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 만들기 번거러워서 그헣지 여름음식중
    냉면이 으뜸 아닐까요!!
    잘보고 갑니다.

    2019.08.09 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 여름엔 역시 냉면이죠 : )

    2019.08.09 13:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 헉, 육전 냉면이라니! 대박 맛있겠어요~

    2019.08.09 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 볶은 삼겹살 육전만 먹어도 꿀맛이겠는데요.
    거기다 냉면까지 더해졌으니 뭐,,,ㅜㅠ

    2019.08.09 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 와 이렇게 맛난 냉면 먹으면 더위가 싹 달아나겠는데요^^

    2019.08.09 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 냉면은 OO표 냉면으로 간편히...^^
    잘 보고 갑니다.~

    2019.08.09 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 더워서 요새는 면만 당기네요 점심때는 이렇게 냉면하면 좋겠어요

    2019.08.09 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 훨씬나을거같아요^^
    시원하고 맛나보이네요!

    2019.08.09 15:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 무더운 여름에는 냉면이 최고입니다.
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.09 16:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 부지런한 이웃님 맛깔스럽게도 하셨네요.
    진짜 맛있고 시원해보입니다^^

    2019.08.09 17:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 삼겹살 육전이라니 새로운데요~
    비트계란은 언제봐도 먹음직 스러워요~
    날씨가 더우니 정말 시원한 냉면이 생각나네요~^^

    2019.08.09 17:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 요즘 우리집 식탁에도 일주일에 2~3차례 냉면이 올라옵니다.
    행복하세요^^

    2019.08.09 19:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 육전이 들어간 냉면이라 정말 맛있을 것 같아요.

    2019.08.09 19:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어디가서 먹을 필요없겠습니다
    너무 맛있어보입니다.
    귀중한 레시피 잘 보고 갑니다
    좋은 주말되세요~

    2019.08.09 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시원하고 맛잇겠네요.^^

    2019.08.09 21:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 저도 도전해 봐야겠어요.^^

    2019.08.09 22:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 비트계란 이쁘네요ㅋㅋㅋㅋ 삶은 다음에 껍질까서 비트물에 담가놓는 거에요?

    2019.08.09 23:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. educate-yourself.org

    세상이 어떻게 가는지 진실은 기존 대중 미디어 절대 대다수 대중을 교묘히 마인드 컨트롤 기득권 즉, 현 화폐 공급량을 조절하는 City of London, 즉, knights of Malta=IMF, 한국 1998년 완전히 식민지화후 더더욱이 대중들이 노예화 되었다.

    Rothschild 외 International Banking Cartel, Cabal이 지구촌 곳곳을 국가마다 빚으로 만들었다,.

    로스차일드 가차 유태인 Khararia에 살았던 즉 동유럽으로 이주했던 Askenazi 유태인이다 즉 NAZIS 히틀러를 그들 및 알파독을 시켜 Shimit?()?? 히틀러에게 재정 지원

    항상 세계 전쟁은 양쪽에 재정 지원 막대한 이익으로 1948년 이스라엘 Is-ISIS Ra-Sun EL- Saturn
    창건, 현재 이슬라엘 제 3차 대전 준비중, 중동의 이란과.

    그러나, 대중들이 진실 보기 위해선 각자가 CIA 1960년 캐네디 암살후 교묘히 음모론이라는 단어를 짓어, 일종 펌하했는데, 9/11 이후 전세계는 점점 Hung game society로 중산층 무너져가 더욱더 노예화 힘들게 살것이다.

    Smart city, smart meter, smart phone, - 편리함이라 유혹에 NSA 가 마음만 먹으면 미국 전세계 감시, 엿들을 수 있는 기술이 있다. 자율 주행차또한

    2030 Agenda 2050 아젠다, 즉, 그뒤에 Roman pontiff 바티칸 (바티칸 )이 전세계를 지배한다. 이미 영국 1200~1300년 제임스 왕 으로부터 인계 받았다.



    ---------------

    New World Order

    결국 인구 10억으로 줄이는데 인류가 깨어나야 한다. 저 무서운 종교, 그리고 그밑에 권력, 화폐

    아직 미국은 Virginia company 를 1700년대 만들어 바티칸, 영국이 유럽 왕족 귀족이 투자한 나라이다., 즉 회사이다


    서양국가 대부분이 해양법, 교회법 Canon law , maritime law 적용되어지고 있다


    깨어나자~ 진실을 보기위해 서로 공유 , 연구 조사 하여라~!!



    2019.08.10 03:04 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와~ 육전 레시피 감사해요 ~ 시원한 냉면과 먹으면 넘 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ

    2019.08.10 10:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. ㅎㅎ 정말 저녁노을님 블로그 들어오면,
    군침이 저절로 샘솟아요~~

    2019.08.11 01:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2019.07.31 00:00

감자풀국으로 만든 얼갈이배추 물김치




무더위가 기승을 부리는 요즘
시원한 물김치가 있으면
밥 한 그릇 뚝딱 먹어치울 수 있기에
감자풀국을 이용한 얼갈이배추 물김치입니다.





※ 감자풀국으로 만든 얼갈이배추 물김치

▶ 재료 : 얼갈이배추 2단, 굵은소금 1컵, 적양파 1개, 양파 1개, 붉은 고추 2개, 청양초 3개
▶ 육수 1.5리터(멸치,다시마,양파껍질,마른새우)
▶ 양념 : 붉은 고추 6개, 감자(소) 5개, 마늘 1/2컵, 멸치 액젓 1/2컵, 굵은소금, 생강가루 약간  
▶ 만드는 순서

㉠ 물 3컵에 소금 1컵을 붓고 녹여 얼갈이배추에 간을 해 준다.
㉡ 이러 저리 돌려가며 간이 되면 흐르는 물에 살랑살랑 씻어 물기를 빼둔다.





㉢ 양념재료와 물김치에 들어갈 채소는 손질해 둔다.



㉣ 멸치, 다시마, 양파껍질로 육수를 내준 후 소금으로 간을 한다.

㉤ 육수 1컵과 감자를 넣고 믹서기에 갈아준 후 육수와 함께 끓여준다.






㉥ 육수와 붉은 고추를 넣고 먼저 갈아준 후 마늘도 함께 갈아준다.
㉦ 육수에 생강가루도 풀어준다.
㉧ 감자물풀과 갈아둔 양념을 함께 넣어주고 모자란 간은 멸치 액젓으로 한다.




▲ 잘 익은 모습



▲ 맛있어 보이나요?




이틀 밖에 두었더니 

정말 맛있게 잘 익었습니다.

아삭아삭한 얼갈이배추

시원한 물김치 국물

무더위 확 날려줄 맛이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 네, 아주 맛있어 보입니다.
    요즘 먹으면 맛이 기가 막히겠네요..^^

    2019.07.31 07:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 여름에는
    시원한 물김치가 최고의 맛인 것 같아요
    맛나보입니다.. ^^

    2019.07.31 08:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이렇게 더워서 입맛없을때 물김치 하나면 공기밥 뚝딱이겠어요

    2019.07.31 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 보기만 해도 시원해지는 반찬이네요!
    오늘도 잘 보고 갑니다 : )

    2019.07.31 10:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 입맛없을때 다른 메뉴필요 없이 물김치 하나면 딱이죠 ㅠㅠㅠㅠ

    2019.07.31 10:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 얼갈이물김치 시원하고 맛있겠습니다.
    감자를 갈아 풀국으로 끓인것이 특이하네요.
    한번 해봐야겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.07.31 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 시원해서 여름에 너무 좋을 것 같아요~
    아삭하고 국물까지 뚝딱

    2019.07.31 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말로 무더위 싹 날려줄것만 같네요
    좋아요~~!!

    2019.07.31 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 감자물풀이라는 거 처음 들어봤어요.
    특이하네요.

    요즘 같이 더운 날씨에 시원한 물김치 좋죠. ^^

    2019.07.31 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오늘처럼 비오는날 라면에다가 얼갈이김치 올려서
    아삭아삭 먹으면 궁합이 잘 맞을것 같아요 ㅎㅎ

    2019.07.31 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 얼갈이배추 국물...보기만 해도 시원~~합니다.
    취기가 오를때 저 국물만 마셔줘도 싹~~달아날듯...ㅎㅎ

    2019.07.31 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 오늘도 노을님께 새로운걸 배웠네요
    시원하고 맛있을것 같아요~^^

    2019.07.31 15:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저녁노을님께서 만들면 뭐든지 훌륭한 요리가 되는것 같습니다.
    음식 하나하나 정성이 가득해서 더욱 맛있어 보이네요.

    추천 꾹~~~ 누르고 갑니다.

    기분좋은 수요일 되세요.

    2019.07.31 15:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 건더기에 고추장 참기름 넣고 비벼먹으면 최고의 맛이죠.
    국물은 마시고~~

    2019.07.31 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 물김치가 아삭하고 시원하겠네요.
    행복하세요^^

    2019.07.31 17:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 여름에 입맛 없는데 이렇게 물김치로 하면 식욕이 돌아오겠어요 %%

    2019.07.31 20:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 김치 익어가는 상큼한 맛에 물김치 국수를 먹어도 아주 맛있을 것 같아요...^.^

    2019.07.31 21:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 시원해보입니다.

    2019.07.31 23:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 더운날 시원한 물김치 한사발 들이키고 싶네요 ~^^

    2019.08.01 00:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 감자풀국으로 만드셨군요...
    맛있게 보고 갑니다.^^

    2019.08.01 15:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2018.12.20 00:00

요즘이 적기, 시원한 굴 깍두기



바다의 우유라 불리는 굴

요즘이 적기입니다.

남편과 아이들이 좋아하는

굴 깍두기를 담가봤습니다.





※ 굴의 효능

1. 굴 속에 들어있는 요오드,인,아연,등 미네랄이 풍부하여 남성호르몬을 활발하게 도와줍니다. 

2. 칼슘 흡수가 빠른 식품으로 알칼리성 체질을 만들어 혈액을 맑게 해주는 효능이 있습니다.

3. 혈당강하제 역활을 하며, 고혈압,당뇨병,심장병 등의 효과가 있습니다.

4. 스테미너식에 더할나위 없는 음식입니다.





★ 굴 깍두기 만드는 법

▶ 재료 : 무(소) 2개, 굴 500g, 굵은소금 1컵, 김장 양념 2컵, 실파 한 줌, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 먹기 좋게 썰어 굵은소금으로 간한다.

㉡ 간이 들면 씻어 물기를 빼둔다.




㉢ 굴은 굵은소금을 넣고 살살 흔들어 2~3번 헹구어 주고 껍질을 제거해 가며 씻어준다.








㉣ 실파는 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉤ 김장 양념에 간을 한 무를 넣고 버무려준 후 실파를 넣어 잘 섞어준다.




㉥ 굴을 넣고 살살 버무려준다.




㉦ 썰어둔 실파를 넣고 잘 버무려준 후 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.





▲ 잘 익은 굴 깍두기




실온에서 2~3일 두면 맛있게 잘 익습니다.

오랜만에 집에 온 딸아이도 한 통 가져갔습니다.

우리 집 식탁 위의 밥도둑

시원한 굴 깍두기였습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 시원한 굴과 맛깔나게 생긴 깍두기네요. 밥상에 올라오면 순식간에 먹어치울 것 같습니다 ㅎ

    2018.12.20 13:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘 굴이 제철이긴 한가보네요.
    다른 블로그에서도 굴을 주제로 한 포스트들이 많이 보이던데
    *저녁노을*님도 굴을 이용한 요리를
    그것도 굴 깍두기? 전 요것도 처음 보는 반찬인데 깍두기에 시원한 맛이 느껴지는 걸까요? ^^

    2018.12.20 14:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요즘 한창 제철인 굴을 가지고
    이렇게 깍두기를만들어 놓어면
    일년내내 맛있는 반찬이 될것
    같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2018.12.20 15:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 처가집에서는 김장을 할때 굴을 넣어 만들어서 먹어봤는데요
    이것도 괜찮더라고요.

    굴 생각하니... 저는 석화구이가 땡기네요~

    2018.12.20 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 굴 깍두기 너무 맛있어보이네요
    한번도 못먹어봣지만 ㅠㅠ

    2018.12.20 16:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 깍뚜기에 시원함을 더해주게 될 굴, 요즘이 제철이로군요. 많이 먹고 힘내야 할 것 같아요

    2018.12.20 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이거 하나만 있어도 밥 한 그릇은 금방 뚝딱 먹을 것 같습니다.^^

    2018.12.20 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저도 겨울 깍두기를 담아볼까 해서 열심히 보았습니다만...
    김장양념은 어떻게.... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

    2018.12.20 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 굴향기 가득한 깍뚜기..... 보기만 해도 기분이 좋아집니다.~~~ ^^

    2018.12.20 17:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오오오! 굴 깍뚜기! 화면 속으로 들어가서 먹고 나오고 싶습니다! 시원하니 맛날 것 같아요~~

    2018.12.20 18:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 우와 굴 깍두기라니! 처음보는데 ㅎㅎ
    신기하네요 맛있을거같아여

    2018.12.20 19:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 굴깍뚜기도 맛있겠네요.
    이런저런 굴요리를 해먹었는데 굴깍뚜기도 담아야 되겠습니다. ^^

    2018.12.20 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 꿀꺽~ 군침 많이 흘리고 갑니다.^^

    2018.12.20 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 굴이 들어가서 상당히 시원해보이네요~

    2018.12.20 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡은 음식이네요.
    행복하세요^^

    2018.12.20 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 굴과 깍두기의 만남이라니..
    시원한 맛이 일품일 것 같아요. ^^

    2018.12.20 22:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 깍두기에 굴 좋죠!! 맛나겠네요 ㅎㅎ

    2018.12.20 23:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 굴깍두기, 독특한 맛이더군요.^^

    2018.12.20 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 바다의 우유라고 불릴정도로 영양이 좋은 굴을 넣어서 깍두기를 만드셨군요.
    남부지방에서는 김치를 담을때 굴을 많이 넣곤 하거던요...ㅎ

    2018.12.21 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 먹어본 적은 없지만 왠지 상상은 가는 맛이에요. 밥 한 공기 뚝딱할 것 같은 비주얼입니다. 맛도 영양도 다 잡는 거 같아요.

    2018.12.21 17:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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