728x90 반응형 식초의 효능1 주방의 팔방미인, 식초를 활용한 생활의 지혜 주방의 팔방미인, 식초를 활용한 생활의 지혜 상큼하게 입맛을 살려주고 피로 회복에도 좋은 식초, 식초는 효능이 많은 식품일 뿐 아니라 주방에서 다양하게 활용할 수 있는 생활 필수 아이템입니다. 알면 알수록 재주가 많은 식초 덕분에 요리가 더 즐거워집니다. 술이 발효되면서 우연히 만들어졌다는 식초는 1만 년 전부터 사용해온 조미료로 음식의 맛을 돋우고 풍미를 좋게 할 뿐 아니라 각종 아미노산과 유기산이 풍부해 건강과 미용에도 좋습니다. 채소를 소금에 절이면 비타민이 파괴되지만, 식초에 절이면 부패를 막아주는 것은 물론, 비타민의 파괴를 막아 장기간 보관해도 영양가가 떨어지지 않기 때문입니다. 1. 잡채를 만들 때 대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 잡채, 잔칫상의 꽃이기도 합니다. 하지만 당면을 볶을 때 .. 2012. 7. 5. 이전 1 다음 728x90 반응형