요즘이 적기, 텃밭채소 파김치와 라면
요즘이 적기, 텃밭채소 파김치와 라면 지난 주말, 형부의 놀이터 텃밭에 나가 블루베리 망도 씌우고 실파도 뽑아오고 머위, 쑥도 캐 왔습니다. 휴일엔 파김치 담가 라면이랑 먹었습니다. 1. 봄소식과 파 수확하기 ▲ 봄꽃이 활짝 수선화, 매화, 블루베리, 살구꽃도 피었습니다. 머위도 싹을 틔웠어요. ▲ 형부가 키운 파 수확하기 2. 파김치 담그는 법 ▶ 재료: 손질 실파 1.5kg, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵, 고춧가루 2컵, 마늘 3숟가락, 생강 0.5숟가락, 매실액 1/2컵, 사과배즙 1컵, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 실파는 깨끗하게 씻어 물기를 빼 준 후 액젓 반컵으로 뿌리 부분에 뿌려 간을 해둔다. ㉡ 과일즙, 액젓, 새우젓, 매실청, 고춧가루를 넣고 양념을 만들어 준다. ㉢ 버무려 김치통에..
2023. 3. 26.
대박맛집 따라잡기, 실파 장어김치찌개
대박맛집 따라잡기, 실파김치 장어찌개 코로나로 모두가 어렵다는 요즘 대박 맛집은 여전히 문정성시로 사람들이 북적이는 것 같습니다. 푹익은 실파김치로 만든 장어찌개입니다. ※ 장어 실파 김치찌개 ▶ 재료 : 실파 김치 150g, 장어 100g, 두부 1/2모, 마늘 2숟가락, 청양초 2개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 홍초, 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉡ 장어는 구워둔다. ㉢ 잘 익은 실파를 넣고 볶아준 후 쌀뜨물을 부어준다. ㉣ 구워둔 장어를 넣어준다. ㉤ 마늘, 두부, 썰어둔 홍초, 대파를 넣고 끓여주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 코로나, 미세먼지 가득한 요즘 면역력을 키워 건강하게 지내야겠습니다. 맛있게 잘 먹었어요. ▼ 동영상 구독신청! ..
2021. 5. 9.
