반찬 만드는 휴일, 우리 집 밑반찬 4가지
반찬 만드는 날, 우리 집 밑반찬 (취나물,마늘쫑건새우볶음,돼지고기고추장볶음,쑥갓두부무침) 매주 한가로운 휴일 아침 지인들이 주는 채소와 냉장고에 있는 재료로 맑은도마소리내며 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들었습니다. 1. 쑥갓두부무침 ▶ 재료 : 두부 1/2모, 쑥갓 한 줌, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부와 쑥갓은 는 소금을 1/2숟가락 넣고 데쳐낸다. ㉡ 두부는 면보에 싸서 물기를 짜주고 쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. 2. 마늘종건새우볶음 ▶ 재료 : 마늘종 100g, 건새우 한 줌, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금, 식용유, 굵은소금 약간..
2023. 6. 16.