아이들을 위한 식탁, 봄동 된장국과 연어구이
아이들을 위한 식탁, 봄동 된장국과 연어구이 한 겨울에 얼었다 녹았다 달달한 봄동이 제철입니다. 딸아이 냉동실에 있는 연어구이와 함께 된장국을 끓여 주었습니다. 1. 연어구이 ▶ 재료 : 연어 150g, 양파 1/2개, 버터, 소금, 후추, 올리브유 약간 ▶ 소스: 마요네즈 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 식초 1/2숟가락, 후추, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 소금, 후추, 올리브유를 발라둔다. ㉡ 프라이팬에 버터, 연어를 넣고 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 양파도 함께 노릇하게 구워준다. ㉣ 마요네즈, 올리고당, 식초, 대파로 소스를 만들어 올려준다. 2. 봄동 된장국 ▶ 재료 : 봄동 1개, 육수 4컵, 순두부 1/2봉, 청양초 1개, 대파 1/2대, 된장 1숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 봄동..
2022. 1. 25.