본문 바로가기
728x90
반응형

압력솥2

입에 살살 녹는 쇠고기 수육 만드는 법 입에 살살 녹는 쇠고기 수육 만드는 법 수육은 보통 돼지고기로 만들어 먹었는데 형제계에서 보내온 쇠고기가 있어 수육을 만들어 먹었습니다. ※ 부드러운 쇠고기 수육 만드는 법 ▶ 재료: 쇠고기 사태 300g, 대파 1대, 파뿌리 약간, 물 5컵, 부추 한 줌, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 압력솥에 물, 대파, 파뿌리, 쇠고기를 넣고 30분 정도 푹 삶아준다. *치카치카 소리가 나면 약불로 낮춰 은근하게 삶아준다. ㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아준 후 가운데 부추를 올려준다. ㉢ 뜨거운 국물을 자작하게 붓고 통깨를 뿌려 완성한다. ㉣ 새콤달콤한 간장소스와 함께 담아낸다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 압력솥에 채소와 함께 삶아 부드러운 수육이 되었습니다. 남편과 둘이 맛있게 잘 먹었습니다.. 2023. 2. 16.
초복, 여름 보양식 오리고기 녹두 백숙 초복, 여름 보양식 오리고기 녹두 백숙 무더위가 기승을 부립니다. 입맛 떨어질 때 보양식 한 그릇 어떤가요? ※ 오리고기 백숙 ▶ 재료: 오리 1마리, 한약재, 물 1L, 양파 1/2대, 대파 1대, 통마늘 7개, 생강 1조각, 찹쌀 1컵, 녹두 1/2컵, 부추 약간 ▶ 만드는 법 ㉠ 물 1.5L를 붓고 한약재를 넣고 압력솥에 넣고 3번 정도 끓이고 식히기를 반복하며 육수를 내준다. ㉡ 찹쌀과 녹두를 불려 면포에 넣어준다. ㉢ 육수에 손질한 통오리, 마늘, 생강, 양파, 대파 불린 찹쌀과 녹두를 넣고 삶아준다. ㉣ 그릇에 담고 부추를 올려 마무리한다. ㉤ 면포에 넣었던 찹쌀과 녹두를 담고 부추, 통깨를 뿌려준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 초복 보양식, 압력솥으로 만들어 시간을 단축할 수 있어.. 2022. 7. 11.
728x90
반응형