다이어트 요리 채소말이 전골
다이어트 요리, 채소말이 전골 방학이라 딸아이 집에서 아침저녁을 챙기며 지냅니다. "엄마! 다녀왔습니다." 엄마가 집에 있으니 너무 좋다는 녀석들을 위한 채소말이전골입니다. ※ 채소말이 전골 ▶ 재료:배추 1/4포기, 미니파프리카 3개, 어묵 70g, 무 70g, 당근, 닭가슴살 150g(맛술, 소금, 후추 밑간), 월남고추, 멸치액젓 3숟가락, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 꽉 짜둔다. ㉡ 미니 파프리카 3색, 당근, 어묵, 순무는 채 썰어 준비한다. ㉢ 배춧잎 3장을 겹쳐 놓고 채 썬 재료를 올려 돌돌 말아준다. ㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉤ 잘라둔 채소, 남은 채소를 냄비에 깔고 색깔을 맞춰 담아준다. ㉥ 멸치와 다시마, 월남 고추로 육수를 낸 후 냄비에 부..
2022. 1. 13.
국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음
국민반찬, 누구나 좋아하는 숙주 어묵볶음 우리의 식탁에 자주 오르는 어묵누구나 좋아하는 어묵숙주와 함께 볶아 보았습니다. ※국민 반찬, 숙주 어묵볶음 ▶ 재료 : 어묵 100g, 숙주 100g, 당근, 미나리 약간, 간장 2숟가락, 콩기름 2숟가락, 버터 1조각, 마늘 1숟가락, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 숙주처럼 길게 채 썰어 끓는 물에 기름기를 제거해 둔다. ㉡ 당근, 미나리도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 마늘을 볶아 준 후 숙주와 당근을 넣고 볶아준다. ㉣ 숙주가 숨이 죽으면 썰어둔 어묵, 버터, 간장을 넣어준다. ㉤ 미나리, 소금, 후추를 넣고 볶아준다. ㉥ 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 맛있어 보이나요? 쫄깃한 어묵과 아삭아삭한 숙주 두 가지 반찬을 한꺼..
2020. 1. 15.
