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어묵국2

비 오는 날에 어울리는 메뉴! 어묵국과 배추전 비 오는 날에 어울리는 메뉴! 어묵국과 배추전 겨울비가 내리던 날, 지글지글 익어가는 기름소리와 빗소리가 비슷하게 들리고 밀가루음식이 당긴다기에 시원한 어묵과 배추전을 만들어 보았습니다. 1. 어묵국 ▶ 재료 : 어묵 200g, 무 150g, 대파 1/2대, 청양초 1개, 물 4컵, 멸치액젓 1숟가락,다시마 3조각, 새우젓 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약 ▶ 만드는 순서 ㉠ 어묵은 끓는 물에 씻어준 후 대파, 청양초, 무를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 물 4컵을 붓고 새추젓 1숟가락을 넣고 끓으면 무를 먼저 넣어준다. ㉢ 무가 반쯤 익으면 어묵을 넣고, 다시마도 넣어준다. ㉣ 액젓으로 간을 맞추고 대파, 청양초, 후추를 넣어준다. ㉤ 다시마는 뺀 후 그릇에 담아낸다. 2. 배추전 ▶ 재료 : 배춧.. 2024. 1. 27.
삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국 삼시 세끼 산촌 편, 묵은지 김밥과 어묵국 운동신경이 부족했던 염정아 줄넘기 도전에 성공하고 시장 봐와서 싸 먹은 김밥과 어묵 국입니다. 1.어묵국 ▶ 재료: 육수 5컵, 어묵 2장, 무50g, 붉은 고추 1개, 청양초 1개, 대파 1/2개, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 어묵은 뜨거운 물에 데쳐내고, 무, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 멸치와 다시마를 넣고 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고, 어묵, 간장, 마늘, 후추, 썰어둔 채소를 넣고 마무리한다. 2. 묵은지 김밥 싸기 ▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 어묵 1개, 달걀 2개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 미나리나물, 우엉조림, 묵은지 약간, 깨소금, 참기름, 소.. 2019. 10. 14.
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