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얼음으로 거품 걷어내기1

알뜰살림, 다양한 얼음 활용법 알뜰살림, 다양한 얼음 활용법 냉동실에 있는 얼음차게 하는 데만 사용하셨습니까?이제, 요리에도 알뜰하게 활용해 보세요. 1. 얼음으로 거품 걷어내기 ▶ 재료 : 얼음 한 국자▶ 작업순서 ㉠ 각 얼음 한 국자로 찌개 거품 위에 갖다 올린다. ㉡ 사라진 거품은 국자 밑에 붙어있다. 유동성이 높은 상태의 기름은 온도가 낮은 국자가 가까이 있을 경우에 유동성이 급격히 낮아집니다.이때 다른 음식물 분자에 비해 기름 분자가 크기 때문에 국자에 쉽게 달라 붙을 수 있습니다. 2. 찬밥 데우기 ▶ 재료 : 찬밥 1공기, 얼음 1조각▶ 작업 순서 ㉠ 찬밥을 밥공기에 담고 얼음 한 조각을 올려준다. ㉡ 전자레인지에 분 30초만 돌려주면 새 밥처럼 완성된다. 이제 얼음으로 알뜰하게 다양하게 사용해 보시기 바랍니다. 인스타,.. 2018. 5. 26.
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