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엄마품3

엄마 옆에 살고 싶다는 딸아이를 위한 밑반찬 엄마 옆에 살고 싶다는 딸아이를 위한 밑반찬 지난 주 휴일 딸아이가 "엄마! 나 김치 다 먹었어!" 푹 익은 묵은지를 좋아하는 녀석, 뚝딱 밑반찬 몇가지 만들어 다녀왔습니다. 1. 돼지고기 수육 ▶ 재료 : 돼지고기 2kg, 물 1L, 된장 1숟가락, 자투리 채소, 월계수잎, 통후추, 뽕나무 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물, 자추리 채소, 월계수잎, 통후추, 뽕나무, 된장을 넣고 끓여준다. ㉡ 물이 끓으면 돼지고기를 넣고 푹 삶아준다. ㉢ 젓가락으로 익음 정도를 확인하고 먹기 좋게 썰어 담아준다. 2. 느타리 버섯전 ▶ 재료 : 느타리 1/2봉, 계란 2개, 당근, 실파, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 느타리는 손질하여 찢어주고, 당근은 채 썰고 실파도 잘게 썰어준비한다. ㉡ 계란, 소금을 넣고 반.. 2021. 7. 13.
대학생이 되어 떠나는 아들을 위한 봄 식탁 대학생이 되어 떠나는 아들을 위한 봄 식탁 새내기 대학생이 되는 아들, 이제 엄마 품을 떠날 준비를 합니다. 속옷을 사고, 양말을 사고, 세제도 챙기고, 한 살림 차리는 신혼처럼 짐이 하나 가득합니다. 이렇게 오늘 일찍 집을 떠나는 아들을 위한 저녁 만찬입니다. 1. 숙주나물 ▶ 재료 : 숙주 150g, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 숙주는 손질하여 끓는 물에 데쳐 식혀준다. ㉡ 데친 숙주는 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 2. 방풍나물 ▶ 재료 : 방풍 150g, 초고추장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 방풍은 끓는 물에 데쳐낸다. ㉡ 돌돌 말아 접시에 담아내면 완성된다. 3. 냉이 된장 무침 ▶ 재료 : 냉이 100g, 된장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서.. 2014. 2. 24.
고생한 고3 아들을 위한 여유로운 식탁 고생한 고3 아들을 위한 여유로운 식탁  휴일 아침, 제법 느슨한 시간입니다. 매일같이 학교에 가던 고3 아들, 이제 합격통지서를 받고 곤한 잠에 빠졌습니다. "엄마! 내일 아침 8시 30분에 깨워줘!" "왜? 어디가?" "면허 실기 연습 있는 날이야." "필기는?" "벌써 합격했지" "그래? 언제 쳤어?" "자동차 타고 가면서 차 안에서 읽어보고 쳤어요." 공부하던 녀석이라 아주 쉬웠다는 말을 합니다. 1.먹다 남은 족발 바베큐와 묵은지 ▶ 재료 : 족발 바베큐 100g, 묵은지 1/2쪽 ▶ 만드는 순서 ㉠ 훈제고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 묵은지는 물에 씻어 물기를 빼 썰어준다. ㉢ 접시에 훈제고기를 돌려 담고 묵은지를 올려주면 완성된다. 2. 얼큰 알탕 ▶ 재료 : 알탕 세트 500g, .. 2013. 12. 9.
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