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여름 보양식2

아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피 아이들을 위한 여름 보양식, 장어국 레시피 하늘에 구멍이 난 듯 많은 비가 내리더니 이제 장마가 끝이 난 것 같습니다. 무더위 이길 수 있는 보양식 장어국을 끓여보았습니다. ※ 장어국 쉽게 끓이는 법 ▶ 재료 : 장어 600g, 물 1.5L, 숙주 100g, 고사리 100g, 열무 100g, 홍초 3개, 청양초 5개, 대파 1대, 멸치 액젓 2숟가락, 된장 2숟가락, 마늘 3숟가락, 제피가루, 방아잎 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 장어는 푹 삶아낸 후 식혀 믹스에 갈아준 후 채에 바쳐 남아있는 뼈를 제거한다. ㉡ 숙주, 고사리, 열무는 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.㉢ 고추, 대파도 썰어 양념과 함께 준비해 둔다. ㉣ 고사리와 열무에 된장을 넣고 조물조물 무쳐둔다. ㉤ 국물이 끓으면 준비한 재료를 모두 .. 2020. 8. 3.
여름 보양식, 오리불고기 단호박찜 여름 보양식, 오리불고기 단호박찜 태풍도 비켜 지나가고 요즘 무더위는 장난이 아닙니다. 이런 더위에는 잘 먹어야 건강을 잃지 않습니다. 미니 단호박으로 오리고기를 넣어 찜을 만들어 보았습니다. ※ 오리불고기 단호박찜▶ 재료 : 미니 단호박 1개, 오리불고기 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 모차렐라 치즈 100g, 파슬리가루 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에 2분간 돌려준 후 꼭지를 잘라내고 씨를 빼낸다. ㉡ 대파, 양파, 양념불고기를 준비한 후 대파와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 양념불고기를 볶은 후 단호박 속에 채워 칼로 썰어준 후 치즈를 올려준다.㉣ 전자레인지에 넣고 2분 정도 돌려 치즈를 녹여준다. ㉤ 파슬리가루를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어.. 2019. 8. 16.
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