'열무물김치'에 해당되는 글 2건

  1. 2018.08.03 무더위, 입맛 없을 때 열무 물 김치말이 국수 (43)
  2. 2017.08.24 새벽시장에서 사 온 채소로 만든 김치 3가지 (24)
맛 있는 식탁2018.08.03 03:17


무더위, 입맛 없을 때 열무 물 김치말이 국수 






111년 만에 사상 최고의 기온으로
푹푹 찌는 요즘입니다.
무더위, 입맛 없을 때
열무 물김치에 후루룩 말아먹는 국수 한 그릇
잃었던 입맛이 돌아온답니다.





※ 열무 물 김치말이 국수 만드는 법

▶ 재료 : 국수 2인분, 열무 물김치 5국자, 깨소금, 참기름 약간, 수박 2쪽

▶ 만드는 순서

㉠ 국수는 깜짝 물을 세 번 정도 붓고 삶아낸 후 찬물에 씻어준다.

㉡ 열무 물김치 건더기는 건져 잘게 썰어준다.





㉢ 그릇에 삶은 국수를 담고 열무 물김치 국물을 부어준다.



㉣ 썰어둔 열무 건더기, 깨소금, 참기름, 수박을 올려 완성한다.





▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁




▲ 한 젓가락 하실래요?




잘 익은 열무 물김치

시원하게 후루룩후루룩

목넘김이 쉬워집니다.


더운 여름,

시원한 열무 물김치말이 국수

어떻습니까?






    

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Posted by *저녁노을*

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  2. 얼마 전에 해 먹었는데, 먹을 때마다 실망시키지 않아요. ㅎ

    2018.08.03 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보는것만으로 시원해지는 국수네요!!
    저도 열무김치 집에 있는데 한번 도전해봐야겠습니다^^
    오늘도 잘 보고갑니다!

    2018.08.03 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 열무국수에 수박까지 올리고
    눈과 입이 즐겁겠어요 ~~

    시원한 열무국수 한젓가락 하고 싶네요 ^^

    2018.08.03 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 시원하겠습니다.
    잘 보고 갑니다.

    2018.08.03 13:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 넵!
    저는 한 젓가락 하겠습니다.^^ㅎ

    2018.08.03 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ

    2018.08.03 15:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 더울때 정말로 맛있게 먹을 수 있는 음식이네요!

    2018.08.03 16:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 정말 너무 맛나보입니다 ㅎ
    잘보고 갑니다 ~~

    2018.08.03 16:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 무더위에 입맛 없을때 제대로 먹어주는게 중요하죠 ~~

    2018.08.03 17:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 물김치말이 국수 너무 시원하고 맛있겠어요~~^^
    한그릇 잘 먹고 가용!

    2018.08.03 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 사진만 봐도 시원해지는 느낌이에요.
    이런 스타일 너무 좋지요.
    더위를 현명하게 이겨낼 수 있는 좋은 방법 중 하나가,
    이런 멋진 음식을 접하는 게 아닐까 싶어요. ^^

    2018.08.03 17:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이야 저녁노을님 요리실력이 엄청나네요.
    이런 블로그를 운영을 하시다니 대단하세요.
    정성에 박수를 드리고 갑니다.^^

    2018.08.03 19:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 볼때마다 늘 감탄합니다

    2018.08.03 20:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 시원한 열무 물 김치말이 국수 위에 수박 두 덩이가 신의 한수네요.
    행복하세요^^

    2018.08.03 21:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 와 수박 맛있겠네요~
    요즘처럼 입맛없을땐 국수가 참 먹기 좋은것 같아요~^^♡

    2018.08.03 21:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와.. 시원해서 후루룩 넘어가겠어요 ㅎㅎ

    2018.08.03 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 열무국수에 수박들어가는거 저는 처음봐요..!!

    2018.08.03 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 열무김치를 백김치로 담으신 거에요?
    정말 시원~해 보입니다. ^^

    2018.08.03 22:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 요즘 같은날 션하겠습니다.

    2018.08.04 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. GG

    어우 촌스럽다 ㅠㅠ

    2018.08.06 12:05 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2017.08.24 00:46

새벽시장에서 사 온 채소로 만든 김치 3가지






대학생인 아들 녀석

오랜만에 집에 왔다.

"엄마! 파김치 있어?"
"아니, 없는데 왜?"
"파김치가 먹고 싶어서."

"엄마가 담가서 갖다 줄게"


그 말을 들은 남편은 이튿날 당장

새벽시장으로 함께 나갔다.








※ 양념장 만들기

▶ 재료 : 붉은 고추 10개 정도, 양파 1개, 복숭아 1개, 고춧가루 5컵, 멸치 액젓 1컵, 새우젓 2숟가락, 마늘, 생강가루, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파, 복숭아, 붉은 고추는 갈아준다.





㉡ 새우젓, 멸치 액젓, 고춧가루, 마늘, 생강가루, 깨소금을 넣고 양념을 만들어 준다.






1. 파김치

▶ 재료 : 파 2단, 양념장 3컵, 멸치 액젓 1/2컵 정도

▶ 만드는 순서

㉠ 파는 껍질을 벗기고 가지런히 씻어 물기를 빼준 후 뿌리 부분에 멸치 액젓으로 밑간을 해 둔다.

㉡ 양념을 넣고 살살 버무려주면 완성된다.






▲ 완성된 모습







2. 부추김치

▶ 재료 : 부추 400g, 멸치 액젓 3숟가락, 양념 2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 부추는 손질하여 깨끗하게 씻은 후 물기를 빼둔다.

㉡ 멸치 액젓으로 밑간을 해 준후 양념장을 넣고 무쳐주면 완성된다.








3. 열무 물김치

▶ 재료 : 열무 2단, 찹쌀가루 3숟가락, 물 2L, 양파 1개, 붉은 고추 3개, 굵은소금 1컵

▶ 만드는 순서

㉠ 굵은소금 1컵을 물 500ml에 풀어 녹여준 후 손질 한 열무에 뿌려 3~4시간 절여 살살 흔들어 씻어 물기를 빼둔다.






㉡ 다시마, 멸치, 양파껍질, 파뿌리 등을 넣고 육수를 내 준 후 건더기는 건져낸다.

㉣ 찹쌀가루는 찬물에 풀어 끓는 육수 물에 부어준다.




㉤ 굵은소금 2숟가락을 넣고 간한 후 식혀준다.

㉥ 양파, 붉은 고추는 썰어준 후 열무와 함께 김치통에 담아준다.




㉦ 식힌 물품을 부어 완성한다.






▲ 완성된 모습






▲ 잘 익혀 딸아이 생일에 통에 담아 갖다주고 왔다.





▲ 아들이 보낸 카톡 내용






친구 셋이서 라면 끓여먹으면서

한 번에 다 먹어 버렸단다.



아들아!

다음에 갈 때 또 갖다 줄게~








   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 그린 필드 밥상이네요.
    영양 만점이겠습니다.

    더위가 한풀 꺾이니 살만 합니다.
    목요일을 편안하게 보내세요.

    2017.08.24 07:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 파김치, 부추김치, 열무김치.
    다 맛있어서 누구든 아드님처럼
    한번에 싹 비웠을 것 같습니다..^^

    2017.08.24 07:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 라면에 요거 랑 같이 먹으면
    라면이 열배 더 맛나지요.. ^^

    2017.08.24 07:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 맛있었는가 봅니다
    라면 끓여 먹으면서 한번에 다 먹었다니..ㅎ

    2017.08.24 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 3개의 김치를 뚝딱 만드시네요.
    요리를 잘하시는 것 너무 부러워요. 꾹 누르고 갑니다.
    행복한 목요일 되세요.

    2017.08.24 08:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 요것들만 있으면 급한데로 반찬을 잊을버릴듯요~~^^
    저도 김치 반찬삼아 라면 한그릇하고 싶네요~~ ㅎㅎ

    2017.08.24 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아드님 요청에 바로...
    엄마 김치..^^

    2017.08.24 08:56 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 침이 꼴깍...
    파김치가 특히 땡기네요. 워낙 좋아 하거든요.
    하얀 쌀밥에 얹어 먹으면 이 놈도 밥도둑이지요. ㅎㅎ

    2017.08.24 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성이 들어간 파김치 요리, 아들에 대한 사랑이 엿보입니다.

    2017.08.24 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 정말 맛나보이네요^^

    2017.08.24 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 앗~ 정말 맛있겠어요~

    2017.08.24 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛난 김치가 3가지나 되네요... ^^

    2017.08.24 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 뿌듯하시겠어요. 이런 맛에 해주긴 하지만...잘 보고 갑니다.

    2017.08.24 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 파김치를 보니 급 파김치와 부추김치가 생각나네요~
    아삭아삭한 식감이 일품인..꾸울 꺽!

    2017.08.24 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 생각외로 파김치가 맛있어 즐겨 먹습니다.
    한번에 3가지를 ....
    아무튼 솜씨가 대단하십니다.

    2017.08.24 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정~~말 쪽파로 만든 파김치 ...먹고 싶네요.
    제가 사는 여기서는 쪽파는 정말 보기가 힘들답니다.

    저는 파김치를 담궈서 바로 먹는 그 맛을 아주 좋아 한답니다.

    2017.08.24 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 코주부

    맛나겠어요. 엄마의 마음이 묻어나오는 글 잘 보고 갑니다

    2017.08.25 16:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 김치조아

    맛나 보입니다. 간편하게 사먹는 김치하고 비교가 되나요. 가족의 건강을 위해서 정성이 들어간 엄마표, 아내표 김치는 최고

    2017.08.25 18:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 늦지않았어

    레시피만 봐도 이거다! 싶은게...^^
    한번 따라 해 볼려고요. 고맙습니다^^

    2017.08.25 21:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 배고픈청년

    저도 아들하면 안될까요??
    엄마~~ 김치요...해보게요 ㅋㅋㅋ
    맛있게 먹어 줄수 있어요ㅠㅠ

    2017.08.25 23:45 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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