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영양죽2

입맛 없을 때 영양식, 전복 내장죽 입맛 없을 때 영양식, 전복 내장죽 남부 지방에는 한겨울에도낮에는 좀처럼 영하권으로 떨어지질 않는데일주일 내내 한파로 살을 애는 추위로감기 환자가 많은 것 같습니다.남편 친구가 보내 준 전복 한 상자내장만 모아 죽을 만들었습니다.※ 전복 내장죽 만드는 법▶ 재료 : 전복 내장 6마리 량, 전복 1마리, 찹쌀 2컵, 표고버섯 1개, 호박 1/4개, 당근 1/4개, 물 8컵, 참기름, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 표고버섯, 호박, 당근은 씻어 잘게 썰어둔다.㉡ 찹쌀은 불려준 뒤 냄비에 참기름과 함께 볶아준다.㉢ 전복 내장은 따로 손질해 두었다가 잘게 잘라준다.㉣ 볶은 찹쌀에 물을 붓고 전복 내장도 넣어준다.㉤ 후추, 소금으로 간을 하고, 너무 껄쭉하다 싶으면 물을 더 첨가해 주면서 농도를 맞춰주면 됩니다.㉥ .. 2018. 1. 27.
5분 만에 뚝딱! 찬밥으로 봄 향기 담은 달래죽 5분 만에 뚝딱! 찬밥으로 봄 향기 담은 달래죽 봄인가 싶더니 꽃샘추위가 찾아와 기승을 부립니다. 건강하던 남편이 감기에 걸려 몸 앓이를 하고 있습니다. 아침을 해 놓고 방으로 들어가 "여보! 밥 먹어야지." "나중에 먹을게" 밥도 먹지 않고 끙끙 앓으며 잠만 잡니다. 오후에 일어나 "나 죽 먹고 싶어." "죽? 알았어." 금방 부엌으로 나와 찬밥으로 후다닥 끓여주었습니다. ★ 봄 향기 가득 담은 달래죽 만드는 법 ▶ 재료 : 밥 1공기, 물 2컵, 잣 50g, 달래, 당근, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 잣은 물을 약간 붓고 믹스기에 갈아준 후 찬밥과 함께 끓여준다. ㉡ 당근과 달래는 곱게 다져둔다. ㉢ 죽이 끓으면 당근을 먼저 넣어준다. ㉢ 마지막에 소금으로 간을 하고 썰어둔 달래를 넣어 마무리한다... 2014. 3. 13.
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