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오이2

알토란, 입과 눈이 즐거운 오이물김치 알토란, 입과 눈이 즐거운 오이물김치 늦게 퇴근한 남편이 사 온농산물꾸러미 속에 오이가 있어알토란 유정임 명인의 물김치를따라 해 보았습니다. 1. 채수 만들기▶ 재료 : 물 2L, 무 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 사과 1/2개, 배 1/4개, 파뿌리 20g, 말린 표고버섯 20g, 무말랭이 20g, 마늘 2숟가락, 생강 1/2숟가락, 배즙 100g, 다시마 5조각, 매실청 3숟가락, 소금 약간 (연근가루는 생략함) ▶ 만드는 순서㉠ 물, 준비된 재료를 넣고 10분간 끓여준 후 다시마는 건져내고 30분간 끓여준다. ㉡ 채수 건더기는 건져내고 채에 받쳐준 후 갈은 배, 마늘, 생강을 면보에 넣고 조물조물 우려낸다.㉢ 액젓, 매실청, 소금으로 간을 해 준다. 2. 알록달록 빛고은 오이물김치 레시피 .. 2020. 6. 9.
상추, 고추 끝은 잘라내고 먹어야 할까? 상추, 고추 끝은 잘라내고 먹어야 할까? 며칠 전, 지인들과 모임이 있었습니다. 맛있는 음식 앞에서도 어쩔 수 없이 어릴 때부터 먹고 자란 채소와 나물이 좋은 우리입니다. 수다 떨어가며 맛있게 먹고 있는데 고추를 된장에 찍어 먹으면서 끝은 뚝 잘라내고 먹는 게 아닌가? "00아! 넌 왜 고추 끝은 자르고 그래?" "농약이 농축되어있는 곳이잖아." "아니야." "아니긴, 농약 치면 고추 끝으로 다 모이지." "아니라니까." "정말?" "그럼, 괜찮아 그냥 먹어. 농사지은 사람들 생각해서." "알았어." 그래도 의심스러운지 고개를 갸우뚱합니다. 1. 고추 끝은 잘라내고 먹어야 할까? 고추 끝은 잘라내고 먹어야 할까? 그건 거짓입니다.광주광역시 보건환경연구원에서 직접 고추를 재배하면서 부위별로 농약 잔류량을 .. 2013. 6. 16.
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