저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상
저녁에 차린 주인공 없는 아들 생일상 시어머님 살아계실 때는 시골에서 올라와 당신 손자 잘되라고 거친 손 모아 싹싹 빌던 그 모습이 떠오릅니다. 어제, 아들 생일인 줄도 모르고 있다가 퇴근 후 후다닥 차린 아들 생일상입니다. 1. 삼겹살볶음 ▶ 재료 : 삼겹살 3줄, 양파 1/2개, 꽈리고추 10개, 홍초 1개, 굴소스 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 프라이팬에 삼겹살을 구워준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉢ 고기가 익으면 썰어둔 채소, 마늘, 굴소스를 넣고 볶아준다. ㉣ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 옥돔구이 ▶ 재료 : 옥돔 1 마리 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 프라이팬에 식용유를 두르..
2022. 11. 16.
손님접대요리, 색고은 계란말이
손님접대 요리, 색고은 계란말이 코로나19가 풀리고 모임이 잦은 요즘 막내 삼촌네가 집에 온다고 해 색고은 계란말이를 만들어 보았습니다. 1. 김치찌개 ▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 돼지고기 100g, 물 3컵, 대파 1/2대 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지, 돼지고기를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다. ㉡ 대파를 넣고 마무리한다. 2. 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1모, 식용유, 양념장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 물기를 제거한 후 식용유를 두르고 노릇노릇 구워낸다. 3. 계란말이 ▶ 재료 : 계란 5개, 청양초 3개, 당근, 호박, 식용유, 소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초와 당근은 잘게 다져 준비한다. ㉡ 계란은 흰자와 노른자를 분리한 후 ㉠과 흰자를 섞어준다. ㉢ 노른자도 잘 섞어 준비한다. ㉣ 프..
2022. 5. 18.
