추석 음식 활용, 돼지고기 수육 조림과 문어샐러드
추석 음식 활용, 돼지고기 수육 조림과 문어 샐러드 딸아이 집에서 하룻밤 자고 아점을 차리는데 저녁에 먹은 명절 음식을 활용하여 돼지고기 수육과 문어의 변신 다른 느낌의 요리를 만들어 먹었습니다. 1. 돼지고기수육 조림 ▶ 재료 : 수육 150g, 양배추 2장, 청양초 2개, 당근 약간, 맛술 2숟가락, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 마늘, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 맛술, 간장, 올리고당, 마늘을 넣고 소스를 만들어 준 후 돼지고기 수육을 넣어준다. ㉡ 당근을 먼저 넣고 양배추, 청양초도 넣어준다. ㉢ 불을 낮춰 고춧가루를 넣고 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 2. 문어 샐러드 ▶ 재료 : 문어 100g, 배춧잎 2장, 샤인 머스켓 6알, 당근 약간, 간..
2021. 9. 24.