편스토랑, 심지호의 누룽 된장찌개
편스토랑, 심지호의 누룽 된장찌개 배우 심지호는 아이들 건강을 위해 스텐 냄비를 이용하여 요리를 합니다. 된장찌개도 스텐 냄비에 된장을 누룽지처럼 눌려 끓여 구수함을 더했습니다. ※ 심지호의 누룽 된장찌개 ▶ 재료 : 애호박 1/2개, 대파 1/2대, 양파 1/4개, 마늘 3개, 된장 1T, 쌈장 0.5T, 맛술 1T, 소불고기감 30g, 아보카도유(식용유 대체), 물 2컵, 육수 가루 1T, 청양초 1개, 두부 1/2모 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료는 잘게 썰어 준비한다. ㉡ 마늘, 맛술, 된장, 쌈장을 넣고 양념장을 만들어 썰어둔 쇠고기를 조물조물 무쳐둔다. ㉢ 오보카드유(식용유 대체)를 두르고 채소를 넣고 볶아준다. ㉣ 채소를 한 쪽으로 밀고 기름을 더 두르고 된장을 넣고 눌어붙도록 그냥 둔 후 ..
2022. 3. 23.
편스토랑, 심지호의 치즈두부부침
편스토랑, 심지호의 치즈두부부침 편스토랑 배우 심지호는 새벽부터 아내를 위해 도시락을 싸고 아이들을 위해 만든 치즈 두부부침을 따라 만들어 보았습니다. ※ 치즈 두부구이 ▶ 재료 : 두부 1모, 치즈 3장, 실파, 통깨, 소금, 후추, 들기름, 아보카도유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부는 종이타월로 물기를 제거해 둔다. ㉡ 아보카도유(식용유 가능)를 넉넉하게 두르고 두부를 바삭 구워준다. ㉢ 소금, 후추를 뿌려준다. ㉣ 노릇노릇 익으면 뒤집어 소금 후추를 뿌려준다. ㉤ 치즈(모짜렐라 가능)를 올려 뚜껑을 덮어 녹혀준 후 접시에 담아준다. ㉥ 통깨, 송송 썬 실파, 들기름을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있겠지요? 겉바속촉 아이들을 위한 요리였지만 어른들이 먹어도 손색 없는 두부의 변..
2022. 3. 18.
어쩌다 사장, 조인성의 참치순두부찌개
어쩌다 사장, 조인성의 참치 순두부찌개 가끔 보게 되는 예능 프로그램 어쩌다 사장, 조인성이 고추참치로 뚝딱! 순두부찌개를 끓이는 모습을 보고 따라 만들어 보았습니다. 1. 봄동 된장무침 ▶ 재료 : 봄동 1개, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐낸다. 2. 고추참치 순두부찌개 ▶ 재료 : 고추참치 1개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 대파 1/2대, 묵은지 1/2컵, 마늘 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 순두부 1/2팩, 물 2컵, 청양초 1개, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 호박, 대파는 잘게 썰어준비한다. ㉡ 묵은지를 참치 기름으로 볶아준다. ㉢ 썰어둔 호박, 양파도..
2022. 3. 16.
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥
남은 음식활용, 편스토랑 류수영 잡채밥 밤늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 못 먹었는데.." 냉장고에 만들어 둔 잡채가 있어 류수영의 잡채밥을 만들어 보았습니다. ※ 남은 음식 활용, 류수영의 잡채밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 2/3공기, 잡채, 물, 참기름 약간 ▶ 청양초소스: 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 생강가루 약간, 식용유 2숟가락, 설탕 2.5숟가락, 간장 1.5숟가락, 물 50ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 청양초는 큼직하게, 마늘은 다져둔다. ㉡ 식용유를 두르고 마늘, 생강가루를 넣고 노릇노릇 구워준 후 청양초를 넣어준다. ㉢ 설탕, 간장, 물을 넣고 졸여준다. ㉣ 그릇에 담아 청양초 소스를 완성한다. ㉤ 냉장고에 있던 잡채를 꺼내 프라이팬에 넣고 물을 둘러 볶아준다. ㉥ 당면이 투명해지면 참기름을 넣..
2022. 2. 7.
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국
편스토랑, 류수영의 쇠고기 미역국 누구나 좋아하는 미역국 누구나 쉽게 끓이는 미역국 편스토랑 류수영이 육수를 만들어 끓이는 걸 보고 따라 해 보았습니다. ※ 류수영의 쇠고기미역국 레시피 ▶ 재료 : 미역 1/2컵, 쇠고기 200g, 물 2리터(사과 1/2개, 대파 1대, 파뿌리, 양파껍질) 까나리 액젓 1숟가락, 간장 1숟가락, 참기름, 소금, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파껍질, 파뿌리, 대파, 사과, 양지를 넣어준다. ㉡ 물 2L가 절반으로 줄여들면 쇠고기는 건져내고 물은 채에 걸려둔다. ㉢ 미역은 불리고, 쇠고기는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다. ㉣ 미역, 마늘, 참기름을 두르고 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉤ 끓으면 액젓, 간장, 소금으로 간을 한 후 썰어둔 양지를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모..
2021. 9. 9.
편스토랑, 류수영의 전복 볶음밥
편스토랑, 류수영의 전복 볶음밥 요리도 잘하고 연기도 잘하는 요섹남 류수영의 전복요리 2탄 전복 볶음밥입니다. ※ 전복 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 전복 3마리, 당근, 노랑파프리카 1/4개, 계란 3개, 전복내장 3숟가락, 소금, 김가루, 참기름, 통깨, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 파프리카, 당근은 잘게 썰고 전복도 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 계란, 소금을 넣고 풀어 믹스기에 간 전복내장과 함께 준비한다. ㉢ 참기름, 썰어둔 채소를 넣고 볶다가 전복도 넣고 함께 볶아준다. ㉣ 채소가 익으면 밥을 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 넣고 마무리한다. ㉤ 코팅 볼에 풀어둔 계란을 약불에서 몽글몽글 스크램블을 만들어준다. ㉥ 볶음밥을 접시에 담고 부쳐둔 계란을 가장자리에 돌려담는다. ㉦ 통깨, 김가루를 뿌..
2021. 8. 2.
