요즘이 제철, 봄동 겉절이와 오리고기훈제 봄동말이
요즘이 제철, 봄동 겉절이와 오리고기훈제 봄동말이 추위에 얼었다 녹았다 더 달콤해진 봄동이 제철이라겉절이와 오리고기훈제말이를 해 보았습니다. 1. 봄동 겉절이 ▶ 재료 : 봄동 1/2포기, 사과 1/2개, 액젓 2숟가락, 매실 3숟가락, 식초 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 마늘 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 봄동과 사과는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 양념을 넣고 버무려주면 완성된다. ▲ 완성된 모습 2. 오리고기 훈제 봄동 말이 ▶ 재료 : 봄동 1/2포기, 오리고기 훈제 100g, 머스터드소스, 소금 약간▶ 만드는 순서㉠ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 데쳐낸 후 물기를 빼주고 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 제거해 둔다. ㉡ 데쳐낸 봄동에 오리고기 훈제를 올려 ..
2020. 2. 23.