딸아이를 위해 싸 보낸 엄마표 도시락
딸아이를 위해 싸 보낸 엄마표 도시락 "엄마! 나 내일 저녁에 집에 갈게!" "왜? 무슨일 있어?" "선거하러 가야지!" "사전 선거 안 했어?" "엄마 보고싶어서 집에 가려고.." 집에 왔다가 돌아가는 딸아이를 위한 도시락입니다. 1. 등갈비찜 ▶ 재료 : 등갈비 16대, 소주 2숟가락, 청양초 2개, 마늘편, 대추채 약간, 표고버섯 우린 물 4컵, 양파즙 1팩, 굴소스 1숟가락, 간장 1숟가락, 올리고당 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 물이 끓으면 소주를 붓고 등갈비를 삶아 흐르는 물에 씻어둔다. ㉡ 씻은 등갈비를 냄비에 담고 표고버섯 우린 물, 양파즙, 굴소스, 간장을 넣고 졸여준다. ㉢ 물이 자작하게 졸아들면 올리도당, 대추채, 청양초, 마늘을 넣고 졸인 후 그릇에 담아준다. ㉣ 통깨를 뿌려 완성한다..
2022. 3. 17.