시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람
시댁형제들의 묵자계, 생일축하로 난 참 행복한 사람 지난 토요일, 생일이라고 모인 시댁식구들 맛있는 점심을 먹고 막내동서 부부는 뒷날 친정으로 김장을 하러 가야해 1박하고 아침밥을 함께 먹었습니다. ※ 맛집 오곡밥 한정식 산청각 ▲ 깔끔하게 나오는 밑반찬 1인 27,000원 오곡 한정식 ▲ 시누이가 사 온 장미 케이크 ▲ 잡채, 모둠 튀김(육전), 문어회 ▲ 홍어삼합, 편백쇠고기찜, 오곡밥, 미역국, 가자미, 누룽지 배부르게 맛있게 먹고 시댁 식구들의 축하까지 받았습니다. ※ 아침밥상, 과메기 ▶ 재료 : 과메기 10마리, 배추 1/4쪽, 청양초 3개, 마늘 5개, 생미역, 김, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 과메기는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. * 비린맛이 싫으면 껍질을 벗겨 드세요. ㉡ 물미..
2023. 12. 16.
명절음식, 다이어트에도 도움되는 단호박 식혜
명절음식, 다이어트에도 도움되는 단호박 식혜 추석이 가까워졌습니다. 형제들이 찾아오면 먹을 단호박식혜를 만들어 보았습니다. ※ 단호박 식혜 만드는 법 ▶ 재료 : 쌀 1컵, 식혜 티백 5개, 물 1.5L, 단호박 1개, 굵은소금 1숟가락, 설탕 5숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쌀은 씻어 물 1.5컵을 붓고 밥을 지어준다. ㉡ 단호박은 씻어 전자레인지에 2분 정도 돌려 씨를 빼고 껍질도 깎아준다. ㉢ 물 4컵, 단호박을 넣고 푹 삶아준 후 갈아준다. ㉣ 밥이 다 되면 물 1.5L, 티백 5개을 넣고 보온으로 놓고 8시간 삭혀준다. ㉤ 밥통을 열어 밥알 2~3개 뜨면 발효가 다 된 것입니다. ㉥ 발효가 다 되면 냄비에 붓고 끓여준 후 티백은 건져낸다. ㉦ 단호박을 부어주고, 굵은소금, 설탕을 넣고 마무리한다. ..
2023. 9. 27.
맛있는 간식, 감자범벅 샌드위치
맛있는 간식, 감자범벅 샌드위치 시어머님의 텃밭 아무도 찾질 않아 나무가 무성하여 형제들이 모여 일을 하려 가면서 싸 간 간식입니다. ※ 감자범벅 샌드위치 ▶ 재료 : 식빵 4장, 감자 3개, 양파 1/2개, 홍초 1개, 청양초 2개, 옥수수알 한 줌, 마요네즈 3숟가락, 설탕 1숟가락, 소금 약간, 유산지 2장 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파, 고추는 옥수수와 함께 잘게 다져주고, 감자도 썰어 준비한다. ㉡ 소금을 넣고 감자도 삶아낸다. ㉢ 버터를 녹여 썰어둔 양파, 고추, 옥수수를 넣고 볶아준다. ㉣ 계란도 삶아 껍질을 벗겨준다. ㉤ 볶은 채소, 감자, 계란을 넣고 으깨준 후 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞어준다. ㉥ 유산지를 깔고 식빵 위에 감자범벅을 듬뿍 올린 후 식빵으로 덮어 1/2로 썰어준다. ▲ 시부..
2022. 10. 12.
같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지
같은 양념으로 만든 열무김치와 깻잎지 아주버님을 찾아뵈면서 밑반찬이 필요할 것 같아 같은 양념으로 열무김치와 깻잎지를 만들어갔습니다. ※ 열무 얼갈이 김치와 깻잎지 ▶ 재료 : 열무 1단, 얼갈이 배추 1단, 배 1/2개, 양파 1/2개, 홍초 7개, 멸치액젓 1컵, 새우젓 1/2컵, 고춧가루 3컵, 마늘 1컵, 생강가루 약간, 굵은 소금 1.5컵, 깻잎 1kg(양파 1개, 당근 1/2개, 양념장 2컵, 육수 1컵, 참기름, 깨소금, 통깨 약간) ▶ 만드는 순서 ㉠ 배, 양파, 홍초는 물 1/2컵을 붓고 갈아준다. ㉡ 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 마늘, 생강가루를 넣고 양념장을 만들어 준다. ㉢ 물 4컵, 굵은소금 1컵을 풀어준 후 열무와 얼갈이를 넣고 남은 소금을 뿌려둔다. ㉣ 뒤집어 가며 간을 한 ..
2022. 9. 17.
