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유래3

감자가 들어가 감자탕이 아니라고? 감자가 들어가 감자탕이 아니라고? 우리는 흔히 돼지등뼈와 감자가 들어가 감자탕이라고 알고 있었습니다. 하지만 감자탕의 유래를 살펴보면 돼지등뼈에 든 척수를 '감자'라 한데서 유래했다는 설과 돼지등뼈를 부위별로 나눌 때 감자뼈라는 부분이 있는데 이것을 넣어 끓였다고 해서 감자탕이라 했다는 설이있습니다. ▶ 식당 입구 ▶ 예약을 해 두니 벌써 차려져 있었습니다. ▶ 잔파무침 ▶ 배추김치 ▶ 땡초와 오이 ▶ 채소달걀말이 ▶ 막장 ▶겨자소스 ▶손두부와 묵은지 ▶보글보글 맛있게 익어갑니다. ▶ 두툼한 고깃살과 시래기 ▶ 잡곡밥 소(20,000원) 작은 것을 시켜도 4명 먹기는 충분하였습니다. 지인들과 함께 도란도란 이야기 나누며 그것도 남이 해 주는 음식 공짜로 먹는 것도 소소한 즐거움이었습니다. 여러분의 추천이.. 2012. 11. 22.
설날, 왜 떡국을 끓여 먹지? 2011년 1월 1일 첫날입니다. ♬ 까치 까치 설날은 어제깨고요. 우리 우리 설날은 오늘이래요. ♪ 설날 세시음식으로 여러 가지가 있겠지만 우리 나라 어느 지역을 가도 빠지지 않는 음식이 바로 '떡국' 입니다. 가래떡을 뽑아 납작납작하게 썰어서 육수에 끓인 설날 음식인 떡국은 설날이 천지만물이 새로 시작되는 날인만큼 엄숙하고 청결해야 한다는 뜻으로 깨끗한 흰떡을 끓여 먹은 데서 유래되었고, 또 이 날 먹는 떡국은 첨세병(添歲餠)이라 하여 나이를 한 살씩 더 먹는다는 뜻을 지니고 있다고 합니다. ★ 가래떡의 모양과 색깔에 담긴 의미 1. 흰떡의 의미 아무것도 없다는 의미로 시작을 뜻하기도 합니다. 우주 최초의 모습을 상징합니다. 천지만물이 새롭게 탄생하는 새해의 첫날에 흰쩍을 먹었던 것입니다. 또한 묵은.. 2011. 1. 1.
정월 대보름에 관한 열가지 궁금증 풀기 정월 대보름에 관한 열가지 궁금증 풀기 정월은 한 해를 처음 시작하는 달로 그 해를 설계하고, 일년의 운세를 점쳐보는 달이기도 합니다. 사람과 신, 사람과 사람, 사람과 자연이 하나로 화합하고 한해 동안 이루어야 할 일을 계획하고 기원하며 달에게 소원을 비는 날입니다. 달맞이는 초저녁에 높은 곳으로 올라서 달을 맞는 것을 말하며, 먼저 달을 보는 사람이 그해 운이 트인다고 하였습니다. ★ 정월대보름 유래 정월 대보름날을 한자어로는 '상원(上元)'이라고 합니다. 상원은 도가(道家)에서 말하는 삼원(三元) 의 하나로, 삼원이란 상원(1월 15일), 중원(7월 15일), 하원(10월 15일)을 말합니다. 도가에서 이 날은 천상(天上)의 선관(仙官)이 인간의 선악을 살핀다고 하는데, 그때를 '원(元)'이라고 합.. 2010. 2. 28.
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