전참, 이영자의 상추전 레시피
전참, 이영자의 상추 전 레시피 MBC '전지적 참견 시점'에서는 이영자가 송성호 실장을 위해 '고음의 신' 김민석을 초대했다. 상추를 너무 좋아하는 김민석을 위해 만든 상추전을 따라 해 보았습니다. ※ 상추전 레시피 ▶ 재료 : 상추 10장, 홍초 1개, 부침가루 2숟가락, 튀김가루 1숟가락, 조갯살 한 줌, 마늘, 물, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋게 채 썰어 준비한다. ㉡ 볼에 상추, 소금, 튀김가루를 살짝 입혀준 후 부침가루, 마늘, 홍초, 물을 넣고 반죽한다. *미리 상추에 소금 간을 해 두면 상추에서 물이 나와 따로 물을 많이 붓지 않아도 됩니다. ㉢ 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 접시에 담고 통깨를 뿌려 ..
2023. 6. 6.
전지적 참견 시점, 이영자의 쉬운 육전
전지적 참견 시점, 이영자의 쉬운 육전 "당신의 인생에 참견해드립니다!" 매니저들의 거침없는 제보로 공개되는 스타들의 리얼 일상! 그리고 시작되는 다양한 '참견 고수'들의 시시콜콜한 참견!' 매니저들을 위해 만든 이영자의 육전을 따라 해 보았습니다. ※ 이영자의 참 쉬운 육전 ▶ 재료 : 쇠불고기 300g, 새송이버섯 2개, 계란 6개, 상추, 부추 약간, 모자렐라 치즈 약간, 소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 쇠불고기는 핏물을 제거한 후 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해둔다. ㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 풀어주고, 상추, 부추, 새송이버섯도 먹기 좋은 크기로 준비한다. ㉢ 팬에 쇠고기를 깔고 볶아 익혀준 후 풀어둔 계란을 풀어 전을 부쳐준다.㉣ 계란이 반쯤 익으면 뒤집어 준다.㉤ 다 익으면 접시를 엎어 요령껏 ..
2019. 7. 17.
절대 실패하지 않는 이영자표 갈치조림
절대 실패하지 않는 이영자 갈치조림 먹는 것만 봐도 군침 돌 정도로 먹성 좋은 이영자 표 갈치조림 따라 해 보았습니다. ※ 실패하지 않는 이영자 표 갈치조림▶ 재료 : 갈치 1마리, 붉은 고추 1개, 쳥양초 3개, 대파 1/2대, 감자 2개, 마늘 1숟가락, 고추장 2숟가락, 멸치육수(물) 2컵, 쌀 조청 1숟가락, 후추 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 감자는 사과 커트기에 내린 모양으로 썰어주고 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 감자는 고추장을 넣고 버무려둔다. ㉢ 육수+마늘+고추장+쌀 조청을 넣고 양념장을 만들어준다. ㉣ 손질한 갈치를 넣고 양념장을 자작하게 부어준다. ㉤ 후추, 썰어둔 채소를 넣고 중불에서 은근하게 졸여준다. * 잔파를 길게 썰어 넣었으나 없어서 대파로 대체함.* 팔팔 끓기 시작한 후,..
2019. 6. 3.
