편스토랑, 이찬원의 묵은지쌈밥
편스토랑, 이찬원의 묵은지쌈밥 장독에서 익혀온 묵은지가 있어 편스토랑 이찬원이 만든 묵은지 쌈밥을 따라해 보았습니다. ※묵은지 쌈밥 레시피 ▶ 재료 : 묵은지 1/4쪽, 깻잎 6장, 맛살 3개, 밥 1공기, 치즈 3장, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 묵은지는 흐르는 물에 씻어 물기를 짠 후 참기름에 무쳐둔다. ㉡ 밥, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. ㉢ 맛살은 3등분 해주고, 깻잎은 2등분 해 둔다. ㉣ 묵은지-깻잎-밥-치즈-맛살을 차례대로 올려 돌돌말아준다. ㉤ 1/2로 잘라 접시에 담아준다. ㉥ 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 하나 드셔보실래요? 이찬원은 햄을 구워넣었는데 저는 맛살을 넣었습니다. 짭짤한 묵은지와 함께 먹으니 별미였습니다. 행복한 추석 보내세요^^ ▼ 동영..
2023. 10. 13.
편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림
편스토랑, 찬또 밥도둑 추가요! 꽈리고추목살조림 금요일 저녁 챙겨보는 편스토랑 트롯가루 이찬원 찬또 레시피 이번 주는 꽈리고추목살조림을 따라 해 보았습니다. ※ 꽈리고추 돼지고기조림 ▶재료 : 돼지목살(불고기) 600g, 꽈리고추 8개, 식용유, 소금, 후추 약간, 양념장(양조간장 2숟가락, 소주 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 2숟가락, 물 2숟가락) 땅콩가루 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기는 소금, 후추로 밑간을 약간 해두고 꽈리고추도 1/2로 잘라둔다. ㉡ 간장, 소주, 마늘, 물엿, 설탕, 물을 넣고 양념을 만들어 둔다. ㉢ 냄비에 식용유를 두 바퀴 정도 두르고 고기를 구워주고 나오는 기름은 종이타월로 닦아낸다. ㉣ 노릇노릇 구워지면 만들어 둔 양념을 ..
2023. 5. 26.
편스토랑, 이찬원의 마늘볶음밥
편스토랑, 이찬원의 마늘볶음밥 트롯가수 이찬원이 뚝딱 쉽게 만들어 먹을 수 있는 마늘 볶음밥, 따라 해 보았습니다. ※ 마늘 볶음밥 레시피 ▶ 재료 : 마늘 3숟가락, 밥 1공기, 계란 1개, 청양초 2개, 깻잎 10장, 간장 1숟가락, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 반숙을 만들어준다. ㉡ 식용유를 두르고 약불에서 마늘을 볶아준 후 밥을 넣어준다. ㉢ 한쪽으로 밥을 밀고 간장으로 불향을 입힌 후 소금, 후추를 넣고 볶아준다. ㉣ 볶은 밥은 그릇에 담아 꾹꾹 눌려 모양을 잡아 접시에 담아준다. ㉤ 깻잎은 채썰어 밥 가장자리에 담고 계란부침, 청양초, 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 계란 노른자 톡 트뜨려 섞어가며 먹으니 꿀맛이었습니다. 간단하게..
2023. 5. 18.
편스토랑, 이찬원의 찬찬라면
편스토랑, 이찬원의 찬찬라면 트롯가루 이찬원 편스토랑 라면편에서 알려주는 대패삼겹살 콩나물 해장라면입니다. ※ 대패삼겹살 콩나물 라면 ▶ 재료 : 라면 2개, 청양고추 2개, 대파 1/2대, 콩나물 한 줌, 대패삼겹살 100g, 고춧가루 2숟가락, 버터 1조각, 물 1100ml ▶ 만드는 순서 ㉠ 대파, 청양초는 송송 썰어두고, 콩나물도 손질해 둔다. ㉡ 냄비에 대패삼겹살을 넣고 볶다가 기름이 나오면 약불로 줄인 후 고춧가루를 넣고 볶아준다. ㉢ 물을 붓고 건더기, 라면, 스프를 넣고 끓이다 콩나물, 대파를 넣어준다. ㉣ 버터를 올려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 무김치, 배추김치 ▲ 맛있어 보이나요? ▲ 빈 그릇 국물에 밥 비벼 먹어도 맛있어요. 우린 배가 너무 불러 못 비벼 먹었지만.. 얼큰한 해장..
2022. 12. 10.
편스토랑, 이찬원의 김치도토리묵무침
편스토랑, 이찬원의 김치 도토리묵무침 트롯가수 이찬원의 매력 끝이 없는 것 같습니다. 편스토랑에 나와 도토리묵가루로 직접 묵을 만들고 묵무침하는 걸 보고 어지간한 주부 뺨치는 실력임을 알았습니다. ※ 김치 도토리묵 레시피 ▶ 재료 : 도토리묵 1/2모, 묵은지 1/8쪽, 대파 1/2대, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 도토리묵은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 대파, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 묵을 먼저 무쳐준다. ㉢ 묵은지를 넣고 살살 버무려준 후 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있겠지요? 저도 도토리 주워 직접 만든 묵과 묵은지가 들어갔으니 그 맛 진리이지요. 맛있게 잘 먹었..
2022. 11. 28.
편스토랑 이찬원의 김치도토리묵사발
편스토랑 이찬원의 김치도토리묵사발 가을에 주워와 껍질 까고 방아실에서 내려온 도토리 전분을 얼려두었다가 조금 꺼내 묵을 만들어 묵사발을 만들어 먹었습니다. 1. 도토리묵 만드는 법 ▶ 재료 : 도토리가루:물=1:6, 방아실에서 내려온 도토리:물=1:4, 소금, 들기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 도토리와 물 1:4로 붓고 소금, 들기름을 넣어 끓여준 후 그릇에 담아 식혀준다. 2. 김치 도토리묵사발 ▶ 재료 : 도토리묵 1/2모, 오이 1/3개, 배추김치 1/8포기, 육수 3컵, 멸치액젓 1숟가락, 김가루, 들기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 냉장고에 든 도토리묵을 꺼내 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 빼둔다. ㉡ 오이는 돌려 깎기를 하고, 묵, 묵은지는 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준다. ㉢ 멸치와 다시마..
2022. 11. 18.
편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육
편스토랑, 이찬원의 요구르트 돼지고기수육 편스토랑에서 방영된 트롯가수 이찬원의 요리 요구르트에 삶아 먹는 돼지고기수육입니다. 1. 요구르트에 삶은 돼지고기수육 ▶ 재료 : 돼지고기 1.2kg, 요구르트 15개(65ml), 물 400ml, 진간장 260ml(요구르트 4병) ▶ 만드는 순서 ㉠ 냄비에 물, 간장, 요구르트를 붓고 끓여준다. ㉡ 끓어오르면 돼지고기를 넣어준다. ㉢ 거품은 걷어내고 중불에서 40분 정도 졸여준다. 2. 이찬원표 쌈장 ▶ 재료 : 된장:고추장 1.5:1, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 마늘, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 양파와 대파는 잘게 썰어주고, 마늘, 된장, 고추장, 참기름을 넣고 잘 섞어준다. ㉡ 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ㉣ 뒤집어 가며 삶아준 후 ..
2022. 11. 2.
편스토랑, 이찬원의 상추무침
편스토랑, 이찬원의 상추무침 매주 금요일 저녁 자주 챙겨보고 있는 편스토랑 트롯가수 이찬원의 상추무침을 따라해 보았습니다. ※ 이찬원의 상추무침 ▶ 재료 : 상추 20장, 고추장 1/3숟가락, 된장 1/3숟가락, 매실 1/2숟가락, 대파 흰부분 1/3대, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 상추는 끓는 물에 30초만 데쳐준 후 찬물에 헹궈준다. ㉡ 물기를 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 고추장, 된장, 매실, 실파, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 형부가 텃밭에서 키운 상추가 많아 이찬원의 상추무침 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공..
2022. 10. 21.
편스토랑, 이찬원의 순두부 장아찌
편스토랑, 이찬원의 순두부 장아찌 자주 챙겨보는 TV 프로 편스토랑 이찬원이 만든 순두부 장아찌 따라 만들어 보았습니다. ※ 순두부 장아찌 레시피 ▶ 재료 : 순두부 2개, 양파 1/2개, 부추 한 줌, 홍초 1개, 청양초 1개, ▶ 맛간장 : 간장 10숟가락, 물 10숟가락, 올리고당 2숟가락, 물엿 4숟가락, 맛술 7숟가락, 대파 1대, 마늘 10개 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 재료를 냄비에 넣고 5분 간 끓여준 후 채에 건져 맛간장을 만들어준다. ㉡ 홍초, 청양초, 대파는 송송 썰어준비한다. ㉢ 순두부를 통에 담고 썰어둔 채소, 맛간장을 붓고 냉장고에 보관한다. ▲ 하룻밤 재운 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 순두부를 통으로 넣어 맛간장이 잘 스며들지 않아 잘라서 담그면 더 좋을 것 같았습..
2022. 9. 21.
편스토랑, 이찬원의 볶음밥 오므라이스와 김가연의 오이 탕탕이
편스토랑, 이찬원의 볶음밥 오므라이스와 김가연의 오이 탕탕이 자주 챙겨보고 있는 편스토랑 이찬원의 볶음밥과 김가연의 오이 탕탕이를 만들어 보았습니다. 1. 이찬원의 볶음밥 오므라이스(1인분) ▶ 재료 : 갓김치(파김치) 80g, 밥 2/3공기, 계란 2개, 소금, 콩기름, 검은깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준다. ㉡ 콩기름을 두르고 계란을 붓고 스크램블처럼 저어가며 약북에서 모아가며 익혀준다. ㉡ 김치는 가위로 자르고 식용유를 두르고 볶아준다. ㉢ 밥을 넣고 볶은 후 접시에 담아준다. ㉣ 부쳐둔 계라나을 올려 검은깨를 올려준다. * 이찬원은 갓김치를 사용하고, 스팸양념장을 넣어주었습니다. ▲ 완성된 모습 2. 오이 탕탕이 ▶ 재료 : 오이 1개, 설탕 1/2숟가락, 식초 2숟가락, ..
2022. 7. 13.
