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임금님 수라상2

남편 친구의 우정으로 차린 전복구이 남편 친구의 우정으로 차린 전복구이 남편 대학 친구 아버님이 전복을 키우셔서해마다 택배로 날아옵니다.올해도 아이스박스에 실려 왔기에전복 회, 전복 버터구이를 만들어 보았습니다. 1. 전복 손질 ▶ 재료 : 전복 10마리, 칫솔▶ 손질하는 법㉠ 전복은 칫솔로 구석구석 닦아주고 끓는 물에 살짝 넣었다 뺀 후 숟가락으로 분리한다. ㉡ 살과 내장을 분리하고, 이빨을 제거한다. ㉢ 전복 죽용으로 전복 살과 내장을 각각 손질해 둔다. 2. 전복 회 ▶ 재료 : 전복 2마리, 깨소금, 참기름장 ▶ 만드는 순서㉠ 손질한 전복을 먹기 좋은 크기로 썰어 기름장과 함께 담아낸다. 3. 전복구이 ▶ 재료 : 전복 3마리, 참기름 1숟가락, 마늘 3개, 버터 1숟가락, 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 전복은 칼집을 넣.. 2019. 1. 26.
20첩 반상 임금님 수라상이 단돈 만 원? 20첩 반상, 임금님 수라상이 단돈 만 원? 며칠 전, 경남 고성을 다녀왔습니다. 연수기간 동안 고성으로 견학을 갔었는데, 이곳저곳을 둘러보고 난 뒤 점심을 먹고 온 곳입니다. '수라 한정식' 식당 이름도 마음에 쏙 듭니다. 90명 가까이 우르르 몰려 들어가니 벌써 한 상 가득 차려져 있었습니다. ▶ 임금님 수라상 부럽지 않은 상차림입니다. "우와! 이게 뭐야?" "너무 맛있겠다." 모두가 한마디씩 합니다. "언니! 반찬 가짓짓수 한 번 봐! 20반 첩이야." "요즘 물가도 비싸 장난 아닌데 만원이라니 정말 싸다 그치?" "그러게" 이리저리 젓가락을 돌려가며 맛을 보았습니다. 맛 또한 환상적이었습니다. 입맛 까다로운 언니도 밥 한 공기를 뚝딱 먹어 치웠으니 말입니다. 하나 하나 맛깔스러움 보시겠어요? ▶.. 2011. 8. 16.
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