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  1. 2018.12.12 텃밭 채소로 차린 건강한 식탁 (40)
맛 있는 식탁2018. 12. 12. 00:05

텃밭 채소로 차린 건강한 식탁





형부가 가꾸는 텃밭에서
배추를 뽑아 김장을 하였습니다.
배추를 뽑고 소금에 절여 놓고
심어 놓은 채소로
만들어 먹은 건강한 점심입니다.


▲ 텃밭 채소들




1. 쑥갓나물

▶ 재료 : 쑥갓 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 100g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




3. 잔파무침

▶ 재료 : 잔파 100g, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 잔파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐주면 완성된다.





4. 무생채

▶ 재료 : 무 1/4개, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채를 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




5. 표고버섯무침 

▶ 재료 : 표고버섯 100g, 간장 1.5숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 김치 육수 내면서 사용한 마른 표고버섯을 건져낸다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





6. 배추전

▶ 재료 : 절임배추 1/4포기, 밀가루 1컵, 계란 1개, 육수 1/2컵, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 밀가루, 계란, 육수를 넣고 반죽해 준다.

㉡ 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.





7. 무청 시래기 냉이국

▶ 재료 : 무청 시래기 100g, 육수 4컵, 냉이 한 줌, 된장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 무청 시래기는 푹 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 된장을 넣고 조물조물 무쳐준 후 육수가 끓으면 넣어준다.



㉢ 겨울 냉이를 씻어 넣어준 후 완성한다.




▲ 완성된 식탁




남편은 행사 참여로 바빠 

김장 준비할 때는 함께 하지 못하고

언니와 형부가 도와주었습니다.

셋이서 텃밭에서 자라는 채소로

뚝딱뚝딱 만들어 먹은

맛있고 건강한 점심이었습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  2. 텃밭크기가 상당히 큰것 같아요.
    농약도 없이 키우셧을 것 같아 건강이 흘러 넘치네요.

    2018.12.12 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 뚝딱뚝딱 만드신게 저정도라니...
    대단하다고 말하지 않을 사람이 없을거 같은데요 ? ㅎㅎ
    텃밭에서 무공해로 키우신 야채들이라 색감도 좋고 영양은 말할것도 없겠죠 ?
    육식을 많이 하는 현대인들에게 딱 맞는 식탁입니다...ㅎㅎ^^

    2018.12.12 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 텃밭채소로 만든 음식은 말만 들어도 건강한 식단이라는 기분이 듭니다.

    2018.12.12 11:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 말씀처럼 건강한 한 상입니다~~

    2018.12.12 12:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 직접 키운 채소라 더 맛있겠습니다.

    2018.12.12 12:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 햐~그냥 봐도 건강밥상이네요~
    직접 캔 겨울냉이 향도 좋을 것 같아요
    표고버섯 재활용까지...
    또 하나 배우고 갑니다
    행복한 하루 되세요~^^

    2018.12.12 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 직접 기른 채소라 더 건강에 좋을 것 같아요^^

    2018.12.12 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 직접 텃밭을 가꾸고 수확한 채소로 김장까지 하셨다니 정말 대단하신 것 같아요 :)
    정성과 보람 그리고 건강이 가득한 한 상차림이네요!
    포스팅 잘 보고 갑니다 :D

    2018.12.12 14:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 텃밭에서 뜯어온 것만으로~~~
    진수성찬이네요~~~
    맛나게 잘 보고 갑니다. ^^

    2018.12.12 14:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 우와! 이것이 바로 진정한 건강밥상이군요! 텃밭에서 자란 유기농채소로 만든 신선한 나물들! 맛나보여요~~^^♡

    2018.12.12 14:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 텃밭에서 뜯어와서 먹으면 몸도 마음도 튼튼해지는거 같아요.^^

    2018.12.12 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 직접 재배해서 요리해먹는 맛은 더욱 맛있게 느껴지죠ㅋ

    2018.12.12 15:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 시장에서 사다 먹는 도회지 사람이 볼 때는 키우는 노력도 들겠지만, 부럽습니다,
    행복하세요^^

    2018.12.12 17:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 텃밭채소로 만든 건강 반찬
    와...
    정말 실력이 대단 하십니다.
    밥 한그릇 먹고 싶네요.

    2018.12.12 19:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 건강한 밥상입니다. 잘 먹고 갑니다.^^

    2018.12.12 21:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 대단한작업을 끝내셨네요..^^
    겨우내 먹을 김치를 담그셔서..든든하시겠어요!
    직접 뽑아온 채소들로 차린 반찬들에서 향긋함이 느껴집니다 ㅎㅎ

    2018.12.12 22:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 직접 기른 채소로 만든 반찬은 더욱 맛있겠습니다.~

    2018.12.12 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 오늘도 들렸다가요~~ 추운날씨 건강 잘 챙기세요 ^^~

    2018.12.12 23:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 건강을 먹네요~^^

    2018.12.13 17:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 우와와아. 항산화 식품을 죄다 올려 놓았네요.
    이거 건강따는 꿀벌이가 눈이 뒤집힙니다.^^

    2018.12.15 08:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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