명절 음식 활용, 쇠고기 산적 샐러드
명절 음식 활용, 쇠고기 산적 샐러드명절은 잘 보내셨나요?시끌벅적 붐볐던 집이모두 떠나고 나니 조용합니다.지지고 볶았던 명절 음식형제들 떠날 때 담아 보내고 조금 남겨 둔 음식, 더 맛있게 먹는 법입니다.※ 쇠고기 산적 샐러드 만드는 법▶ 재료 : 쇠고기 산적 5개, 양상추 3~4장, 딸기 10개 정도, 발사믹 소스 약간▶ 만드는 순서㉠ 양상추는 씻어 물기를 빼고 쭉쭉 찢어 접시에 담아준다.㉡ 딸기도 절반으로 잘라 돌려 담아주고 쇠고기 산적도 준비한다.㉢ 산적은 곱게 채 썰어 올려준다.㉣ 발사믹 식초를 뿌려 완성한다. * 발사믹 식초가 없다면 진간장 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣어 간장소스를 만들어준다.▲ 우거지 된장국▲ 완성된 식탁▲ 한 젓가락 하실..
2017. 1. 30.
추석 음식 먹기 싫어! 엄마의 꼼수를 살짝 넣어보자
추석 음식 먹기 싫어! 엄마의 꼼수를 살짝 넣어보자 추석, 주부로서 큰 산을 하나 넘은 기분입니다. 형제들이 모여 차례 음식을 준비합니다. "여보! 조금 작게 준비해!" "엄마! 많이 하지 마. 먹기 싫어!" "알았어." 아무리 그래도 종류가 많다 보니 또 하나 가득 준비하게 됩니다. 차례상에 올릴 기본 생선만 사도 9마리, 나물 9가지, 명태살전, 깻잎전, 산적, 고구마전, 새우튀김, 고추전, 동그랑땡, 햄전 식혜, 잡채, 탕국 등 풍성해집니다. 막내 동서 듬뿍 담아주고, 경비아저씨 한 상 차려드리고, 이리저리 없애봐도 남은 음식은 며칠을 먹게 됩니다. 하지만 엄마의 꼼수에 넘어가는 고3 아들입니다. 1. 얼큰한 잡탕 찌개 ▶ 재료 : 산적 2개, 깻잎전 3개, 명태살전 3개, 두부전 1개, 생선 1토..
2013. 9. 23.