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전복구이2

온 가족이 함께 한 주말 아침 밥상 온 가족이 함께 한 주말 아침 밥상 집떠나 생활하는 대학원생 두 녀석이 보고 싶어 갑자기 가게 되어 요리도 하지 못하고 집에 있는 식재료를 들고 출장가는 남편을 따라 나섰습니다. 코로나로 인해 외식을 하지 못하고 온 가족이 오랜만에 함께 식사를 했습니다. ▲ 냉장고에 들어있는 식재료 1. 전복구이 ▶ 재료 : 전복 11마리, 올리브유, 허브솔트, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 올리브유를 두르고 손질한 전복을 노릇노릇 구워준다. ㉡ 허브 솔트로 간을 한 후 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. 2. 김치찌개 ▶ 재료 : 돼지고기 150g, 묵은지 1/8포기, 청양초 2개, 육수 4컵 ▶ 만드는 순서 ㉠ 돼지고기, 묵은지를 넣고 볶아준 후 물을 부어준다. ㉡ 청양초를 넣고 마무리한다. 3. 에어프라이어 요리,.. 2021. 10. 1.
남편 친구의 우정으로 차린 전복구이 남편 친구의 우정으로 차린 전복구이 남편 대학 친구 아버님이 전복을 키우셔서해마다 택배로 날아옵니다.올해도 아이스박스에 실려 왔기에전복 회, 전복 버터구이를 만들어 보았습니다. 1. 전복 손질 ▶ 재료 : 전복 10마리, 칫솔▶ 손질하는 법㉠ 전복은 칫솔로 구석구석 닦아주고 끓는 물에 살짝 넣었다 뺀 후 숟가락으로 분리한다. ㉡ 살과 내장을 분리하고, 이빨을 제거한다. ㉢ 전복 죽용으로 전복 살과 내장을 각각 손질해 둔다. 2. 전복 회 ▶ 재료 : 전복 2마리, 깨소금, 참기름장 ▶ 만드는 순서㉠ 손질한 전복을 먹기 좋은 크기로 썰어 기름장과 함께 담아낸다. 3. 전복구이 ▶ 재료 : 전복 3마리, 참기름 1숟가락, 마늘 3개, 버터 1숟가락, 소금, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 손질한 전복은 칼집을 넣.. 2019. 1. 26.
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