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  1. 2019.01.26 남편 친구의 우정으로 차린 전복구이 (34)
맛 있는 식탁2019. 1. 26. 00:09

남편 친구의 우정으로 차린 전복구이



남편 대학 친구 아버님이 전복을 키우셔서

해마다 택배로 날아옵니다.

올해도 아이스박스에 실려 왔기에

전복 회, 전복 버터구이를 만들어 보았습니다.




1. 전복 손질

▶ 재료 : 전복 10마리, 칫솔

▶ 손질하는 법

㉠ 전복은 칫솔로 구석구석 닦아주고 끓는 물에 살짝 넣었다 뺀 후 숟가락으로 분리한다.



㉡ 살과 내장을 분리하고, 이빨을 제거한다.




㉢ 전복 죽용으로 전복 살과 내장을 각각 손질해 둔다.





2. 전복 회

▶ 재료 : 전복 2마리, 깨소금, 참기름장

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 전복을 먹기 좋은 크기로 썰어 기름장과 함께 담아낸다.




3. 전복구이

▶ 재료 : 전복 3마리, 참기름 1숟가락, 마늘 3개, 버터 1숟가락, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 전복은 칼집을 넣어준 후 참기름, 소금, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 마늘도 편 썰어 둔다.




㉢ 프라이팬에 버터를 녹여 마늘 편, 전복을 넣고 노릇노릇 구워준다.






▲ 완성된 모습



▲ 전복 회와 전복구이



▲ 다시마 쌈




고소한 참기름과 함께 먹는 전복 회

버터로 구운 전복구이

남편의 깊은 우정으로

해마다 이렇게 맛있게 먹으니

임금님 수라상 부럽지 않았습니다.

고맙습니다.^^





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Posted by *저녁노을*

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  2. 버터구이가 아주 맛깔스럽게 느껴집니다..

    2019.01.26 11:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 역시 전복은 사진으로 봐도 뭔가 몸이 건강해지는 느낌이 나네요^^ 힘 불끈!!

    2019.01.26 12:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 솜씨가 좋으셔요 ㅎㅎ
    특히 전복구이.. 먹어보고 싶은 맛입니다 ㅎㅎ

    2019.01.26 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 전복구이 정말 맛날것 같습니다^^
    좋은 주말 보내시길 바래요

    2019.01.26 14:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아니 오늘 전복의 날인가요.
    방금 전복 사진 있는 포스트 보고 왔는데
    저녁노을님은 전복이 메인인 포스트를
    ㅋ 전복을 좋아하는 편은 아닌데 먹고 싶어지네요.
    전복 버터구이가 너무 맛있어 보여요. ^^

    2019.01.26 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무 부러워요 ㅎㅎㅎㅎ 진짜 안주로도 짱일거같아요!! ㅎㅎㅎ

    2019.01.26 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아이구, 분위기만 봐도 너무 행복할 것 같습니다.

    2019.01.26 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 우와..술을 부르는 음식이네요^^

    2019.01.26 17:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저는 전복버터구이를 엄청 좋아해서요...
    일식집에서 생전복을 주면 버터구이해달라고 합니다.
    맛 최고이죠...
    근데 다시마에 쌈싸먹는 방법이 또 있었네요.
    다음엔 다시마 달라고 해서 다시마에 쌈싸먹어야겠네요...ㅎ

    2019.01.26 17:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 칼집 낸 전복 모습이 '얼른 날 먹어라~!!' 이렇게 부르는 것 같습니다. ^^

    2019.01.26 18:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 따뜻한 우정의 전복이네요~~^^
    전복도 귀한 재료이지만, 요리하시는 정성에 항상 감탄합니다.

    2019.01.26 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저는 그냥 회가 더 좋더군요.^^
    아직 맛있는 버터구이를 못 먹어봐서 그럴 수도 있습니다.^^
    버터구이든 그냥 회든, 전복 자체가 부럽습니다.

    2019.01.26 20:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 버터이도 맛있는데 전복의 참맛은 회로 먹는 것이죠.
    행복하세요^^

    2019.01.26 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 보기만 해도 든든하네요.~

    2019.01.26 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 든든한 전복이 정말 맛 있어 보입니다.^^

    2019.01.26 23:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. ㅎㅎ~
    군침이 저절로 흐르네요,
    전복구이 넘 맛있겠어요~

    2019.01.27 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 으앜 전복에 버터
    너무 맛있게 보이게 사진도 잘찍으셨네여

    2019.01.27 11:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 너무 맛잇게 보여요..^^

    2019.01.28 07:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전복구이는 어떤 맛일까요?
    맛있어 보이네요.
    즐거운 하루 마무리 잘 하세요.

    2019.01.29 19:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 헐! 전복한상이라니 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ
    비싸서 잘 못사먹는건데... ㅎㅎ;;

    2019.01.30 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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