편스토랑, 이찬원의 계란부추짜박이
편스토랑, 이찬원의 계란부추짜박이 트롯가수 이찬원이 사랑하는 토끼씨를 위한 반찬 계란부추짜박이를 따라해 보았습니다. ※ 이찬원의 계란부추짜박이 레시피 ▶ 재료 : 계란 10개, 식초 1숟가락, 소금 1숟가락, 양파 1/2개, 부추 100g, 마늘 1숟가락, 간장 1컵, 멸치액젓 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 참기름, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란이 잠길만큼의 물을 붓고 식초, 소금을 넣고 삶아준 다. ㉡ 기포가 생기면 6분 30분 정도 삶아 찬물에 담가 껍질을 까준다. ㉢ 양파, 청양초, 홍초, 부추는 잘게 썰어 그릇에 담아준다. ㉣ 마늘, 올리고당, 멸치액젓, 간장, 참기름, 깨소금을 담고 껍질 깐 달걀을 넣어준다. ㉤ 뒤집어 간장 물이 들도록해 주고 냉장 보관한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 반숙으로..
2022. 6. 6.