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제철 식품2

제철 식품 활용, 시금치 계란 볶음 제철 식품 활용, 시금치 계란 볶음 텃밭에서 얼었다 녹았다 해서 그럴까? 요즘 시금치가 제철이라 달콤하기까지 합니다. ※ 시금치 계란 볶음 레시피 ▶ 재료 : 계란 3개, 시금치 한 줌, 식용유, 소금, 깨소금 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 시금치는 빨간 뿌리 부분을 남겨두고 잎을 뜯어둔다.㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 잘 풀어 준비한다. ㉢ 식용유를 두르고 계란 물을 붓고 몽글몽글 익혀준다.㉣ 반쯤 익었을 때 시금치, 소금을 뿌려 잘 섞어준다. ㉤ 접시에 담고 깨소금을 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 형부가 텃밭에서 직접 키워 보내준 시금치로계란 넣고 맛있게 볶아 먹었어요. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그.. 2020. 2. 18.
연말 잦은 술자리, 숙취해소에 최고! 제철 맞은 꼬막 연말 잦은 술자리, 숙취해소에 최고! 제철 맞은 꼬막, 맛과 영양이 꽉 차다. 별 양념하지 않고도 바다의 맛을 머금고 있는 쫄깃한 맛이 일품인 꼬막은 찬바람이 불기 시작하는 지금이 가장 맛있을 때입니다. 봄철 산란기 전인 이 시기에 살이 통통하게 오른 꼬막은 필수 아미노산과 아연 등이 풍부해 어린이나 노약자 그리고 잦은 술자리로 인해 지친 남성들에게 좋은 식품입니다. 꼬막은 10월~3월에 가장 맛이 좋은 제철식품입니다. 또, 전라도 사람이라면 누구나 다 꼬막을 좋아할 만큼 전라도 고흥반도에서 많이 나고, 특히 벌교 꼬막이 유명합니다. 껍데기에 주름이 많아 손질하기도 쉽지 않고, 먹고 난 후 껍데기를 처리하는 것도 큰일의 하나이지만 꼬막은 어김없는 인기품목 중 하나입니다. 1. 꼬막 손질법 꼬막은 수심이 .. 2011. 12. 15.
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