주말은 분식 데이, 묵은지 김밥과 백파더 떡볶이
주말은 분식 데이, 묵은지 김밥과 백파더 떡볶이 여고시절, 방과 후 친구들과 분식집으로 달려가 까르르까르르 참 행복했던 시절이었습니다. 나이 들어서 잠시 잊고 지냈던 분식 집에 있는 재료로 묵은지 김밥과 떡볶이를 만들어 보았어요. 1. 묵은지 김밥 레시피 ▶ 재료 : 밥 1공기, 김 2장, 묵은지 4장, 계란 2개, 단무지 2개, 크래미 2개, 우엉 4개, 소금, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 풀어 지단을 부쳐 채 썰어 주고, 묵은지도 씻어둔다. ㉡ 밥, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어둔다. ㉢ 김-밥-각종 재료를 올려 돌돌 말아 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다. ㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 백파더, 떡볶이 레시피 ▶ 재료 : 떡볶이 떡 200g, 사각어묵 2장, ..
2021. 1. 24.
주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지
주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지 여유로운 주말, 형부가 정성으로 키운 텃밭 채소 노각은 얼려두었다 꺼냈고, 고추와 호박은 이젠 끝물이라며 가져다 주었습니다. 1. 노각나물 조갯살볶음 ▶ 재료 : 노각 2개, 조갯살 1=0g, 홍초 1개, 청양초 2개, 멸치 액젓 5숟가락, 육수 3숟가락, 마늘 2숟가락, 깨소금, 참기름, 식용유 약간▶ 만드는 순서㉠ 노각은 해동시켜 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.㉢ 조갯살, 붉은 고추, 청양초도 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다. 2. 호박 돼지고기볶음 ▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 홍초 1개, 청양초 1개, 돼지고기 100g, 진간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 3숟가락, 액젓 1숟가락, 식용유, ..
2020. 10. 19.
주말, 텃밭 풍경과 여유로움을 즐기자!
주말 텃밭 풍경과 여유로움 오랜만에 형부의 놀이터 텃밭에 다녀왔습니다. 햇빛, 바람, 물 형부의 정성까지 먹고 잘 자라고 있었습니다. ▲ 수확한 채소들 ▲ 방울 토마토와 상추 ▲ 고구마, 땅콩, 참깨 ▲ 오이, 토마토, 가지, 고추, 호박, 단호박 ▲ 수확 많이 했지요? ▲ 한정식 집에서 맛난 점심먹기 ▲ 금호지 산책 ▲ 커피와 망고 빙수 ▲ 저녁엔 간단한 김치 김밥 가까이 사는 언니네와 함께 텃밭에서 수확도 하고 여유로운 주말을 보냈습니다. 우리집 식탁을 매일매일 풍성하게 해 주고 있어요. 형부, 잘 먹겠습니다. ▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁 드립니다^0^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.
2020. 7. 12.
소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개
소소한 행복, 주말에 즐긴 땅콩 호박밥과 생선찌개 농사지은 늙은 호박은 크기가 너무 커서 한꺼번에 다 먹질 못해 요리하기가 어려웠는데 땅콩 호박은 크기가 작고 껍질이 얇아 자주 해 먹게 되는 것 같습니다. 1. 땅콩 호박 밥 ▶ 재료 : 쌀 2인분, 땅콩 호박 1/4개 ▶ 만드는 순서㉠ 땅콩 호박은 필러로 껍질을 깎은 후 속을 파낸다. ㉡ 깍둑썰기를 한 후 솥에 넣고 밥을 지어준다. 2. 땅콩 호박 생선찌개 ▶ 재료 : 돔 1마리, 땅콩호박 1/4개, 육수 4컵, 붉은 고추 2개, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 고춧가루 2숟가락 ▶ 만드는 순서㉠ 땅콩 호박, 대파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. ㉡ 돔은 1/2로 잘라주고 멸치와 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면..
2019. 12. 29.
길거리 토스트와 식빵 자투리 버터구이
주말, 길거리 토스트와 식빵 자투리 버터구이 남편은 연수 떠나고 혼자 이것저것 집안일하고 나니 점심시간이 훌쩍 지나 버렸습니다. 밥 먹기도 싫고, 수미네 반찬 김치 샌드위치를 만들어 먹고 남은 식빵으로 길거리 토스트, 식빵 버트 구이를 만들어 보았습니다. 1. 길거리 토스트 만드는 법 ▶ 재료 : 식빵 2장, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 깻잎 3장, 양배추 1장, 양파, 소금 약간, 버터 1숟가락, 토마토케첩, 후추 약간▶ 만드는 순서㉠ 각종 채소는 곱게 채 썰어둔다. ㉡ 채 썬 채소와 계란, 소금, 후추를 넣고 반죽해 준다. ㉢ 버터를 두르고 싞빵을 구워낸다.㉣ 반죽을 프라이팬에 올려 구워낸 후 식빵 크기로 잘라준다. ㉤ 구운 식빵+토마토케첩+채소 계란전+식빵을 덮어 완성한다. ▲ 자른 단면 ▲ ..
2019. 9. 28.
양파 국수로 만든 시원한 잔치국수
양파 국수로 만든 시원한 잔치국수 요즘 국수도 참 다양하게 시판되는 것 같습니다. 나이 들어가니 빵이나 면보다 밥을 좋아하게 됩니다. 주말, 하루 세 끼 중 저녁으로 잔치국수를 만들어 보았습니다. ※ 잔치국수 만드는 법▶ 재료 : 국수 2인분, 육수 5컵, 비트 계란 초절임 1개, 숙주, 오이, 당근, 소금, 간장, 깨소금, 참기름 약간 ▶ 만드는 순서㉠ 숙주는 손질하여 삶아두고, 오이는 돌려 깎기를 한 후 당근과 함께 채 썰어둔다. ㉡ 콩기름을 두르고 당근, 오이를 볶아준 후 소금으로 간한다.㉢ 숙주도 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐둔다. ▲ 완성된 나물 ▲국시방 우리 밀 쌀국수, 양파 국수, 마늘 국수입니다. ㉣ 멸치, 다시마, 건새우로 육수를 내준 후 간장으로 간한 후 식혀 냉장고에 넣어둔다. ..
2019. 7. 6.