맛 있는 식탁2014. 1. 26. 06:01

단호박, 두꺼운 껍질 쉽게 벗기는 노하우




지난 주말, 몸이 좋지 않다며 죽이 먹고 싶다고 하는 고3 아들,
"엄마! 나 체했나 봐."
"왜? 낮에 뭘 먹고 그래?"
"친구들이랑 짜장면 먹었는데."
"급하게 먹었어?"
"아니, 그것도 아닌데..."
"알았어. 엄마가 금방 죽 끓여줄게."

부엌으로 나가 밥하려고 담가놓았던 쌀과 냉장고에 든 단호박으로 뚝딱 죽을 끓여 주었습니다.

단호박 껍질은 두껍고 딱딱합니다.
바로 껍질을 벗기려면 힘이 들고 다치기 쉽습니다.
이럴 때, 전자레인지를 이용하거나 찜통에 넣어 먼저 쪄서 사용하면
편리하게 손질할 수 있답니다.

 


★ 단호박죽 색이 살아있게 끓이는 법


▶ 재료 : 단호박 1개, 쌀 1컵, 소금, 설탕, 검은깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 단호박은 깨끗하게 씻어 전자레인지에 1분만 돌려준다.
㉡ 껍질을 벗겨준다.
* 전자레인지를 이용하면 딱딱한 단호박 껍질을 쉽게 벗길 수 있고, 색깔이 고운 노란 단호박죽이 된답니다.


㉢ 껍질을 벗긴 단호박을 물을 붓고 푹 삶아 도깨비 방망이로 갈아준다.
㉣ 불린 쌀도 갈아 함께 넣어준다.


 

㉤ 보글보글 끓으면 소금과 설탕을 넣어 간을 맞춘다.
* 달콤한 맛을 좋아하면 설탕을 조금 넣어준다.


▶ 그릇에 담아낸다.


▶ 마지막에 검은깨를 살짝 뿌려주면 완성된다.




어떻습니까?
아주 간단하지요?
색도 곱고 맛도 좋은 단호박 죽입니다.

속이 편안해지게 해 줄 것입니다.






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Posted by *저녁노을*

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  2. 보기만 해도 따뜻하고 편안해 지네요..
    달콤 짭쪼름한 호박죽...생각나네요~

    2014.01.26 09:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 좋은정보 잘보고 갑니다^^
    즐거운 휴일되세요~

    2014.01.26 10:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 비밀댓글입니다

    2014.01.26 10:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 달달하면서도 구수한 맛이 그립네요.
    항상 부지런한 모습 너무 보기 좋습니다.

    2014.01.26 11:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 감자칼로 깎으면 잘 깎이던데요
    잘 배워 간답니다.
    즐거운 주말 보내세요~^^

    2014.01.26 11:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 단호박 두꺼운 껍질 벗기는 법에 대해서 잘 알아갑니다 ^^

    2014.01.26 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 단호박 껍질 멋기는 노하우 너무 잘 배워가요^^

    2014.01.26 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 좋은 정보 잘 보고 갑니다~ 휴일 잘 보내세요

    2014.01.26 13:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 덕분에 좋은 방법 배워서 갑니다^^

    2014.01.26 13:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 요런 방법이 있었군요~

    2014.01.26 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 단호박 껍질 벗기기 노하우에 대해 잘 알아 갑니다 ^^
    좋은 주말을 보내세요~

    2014.01.26 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 건강에도 좋은 단호박 생각보다 요리하기 쉬운것 같군요..

    2014.01.26 15:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 아직까지 호박죽은 못만들어봤습니다. ㅎㅎㅎ

    쉬울듯도 하고 아닐듯도 하고.. ^^

    2014.01.26 19:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오호~ 쉽게 벗기는 이런 노하우가!
    잘 배워 갑니다. ㅎㅎ

    2014.01.26 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 오!딱딱한 단호박 껍질을 이렇게 하면 쉽게 벗기겠군요.^^

    2014.01.26 22:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오~~ 좋은 방법이네요.
    아주 맛있게 보입니다.^^

    2014.01.27 00:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 포스팅 잘 봤어요 ㅋ

    활기찬 월욜 되시와용 ~~ ^^

    2014.01.27 00:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 예전에 단호박 찌기 도전했는데 전혀 맛이 안나 실패했던 기억이 있어 집에선 해먹을 엄두를 못내었는데 요렇게 죽으로 해먹으면 맛도좋고 먹기도 좋을 느낌이네요.ㅎㅎ 저도 한번 도전해봐야겠습니다.ㅎㅎ!

    2014.01.27 03:11 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오소리

    오호..이런 쉬운 방법이....
    다쳐서 고생한 적 있습니다.ㅎㅎ

    2014.01.27 06:10 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 몸에 좋은 거네요.
    많이 배우고 갑니다.
    행복한 오후 보내시길요...

    2014.01.27 12:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2012. 11. 16. 06:11


수능 찹쌀떡으로 만든 달콤한 호박죽





서른셋 서른넷, 노처녀 노총각이 만난 지 한 달 만에 결혼을 하여 귀한 첫딸을 얻었습니다.
그 녀석이 자라 고3이 되었고, 얼마 전 수능을 치렀습니다.
이제 주사위는 던져졌고 결과만 기다리고 있지만,
마음은 참 편안한가 봅니다.

첫딸이라 그런지 지인들의 수능 합격 엿과 찰떡이 많이 들어왔습니다.
연년생인 동생이 학교에 가져가서 친구들과 나눠 먹긴 해도 냉동실에는 찰떡이 남아있어
블로그 이웃 채루빔님이 보내주신 호박으로 죽을 만드는데 넣어 보았습니다.



▶ 채루빔님이 보내신 단호박




★ 단호박의 효능


㉠ 두뇌발달 촉진작용

㉡ 혈압 강화작용(호박씨 속의 지방은 동맥경화 예방)
㉢ 바이러스와 항암물질 억제 
㉣. 다이어트 저 칼로리 식품으로 영양소가 풍부하며 적은 양으로도 포만감을 주어 다이어트 식품으로 적합
㉤ 유산, 조산방지 자궁이 약하고 몸이 허약한 분에게 좋음
㉥. 항암효과 질병에 대한 예방역할을 하는 카로티노이드가 들어있어 우리 몸의 세포가 늙고   질병이 퍼지게 되는 것을 막아주는  역할을 하고 또한 비타민c가 풍부합니다.

 



 

1. 단호박 항정살 구이


▶ 재료 : 단호박 1/3개, 항정살 200g, 소금, 후추

▶ 만드는 법


㉠ 호박을 자른다.

㉡ 씨를 뺀다.
㉢ 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




㉣ 호박과 항정살을 넣고 소금 후추를 뿌려 구워준다.





㉤ 접시에 곱게 담아내면 완성된다.







2. 호박죽


▶ 재료 : 호박 1개, 쌀 1/2컵, 찹쌀떡 7~10개 정도, 소금, 설탕 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 호박은 잘게 썰어 물 3컵을 붓고 푹 삶아준다.
㉡ 삶은 호박을 도깨비 방망이로 갈아준다.
㉢ 물에 불려 갈아둔 쌀을 넣어준다.




㉣ 보글보글 끓여준다.



 

㉤ 찹쌀떡을 썰어 넣어준다.







▶ 완성된 호박죽





찹쌀떡만 먹으면 너무 달아서 먹지도 못했는데,
호박죽에 넣었더니 설탕을 많이 넣지 않아도 되었답니다.

냄비 가득 끓여서 경비 아저씨에게도 아래 위층 이웃과 함께
달콤함을 나누었습니다.



이렇게 주고 받으며 사는 게 행복인가 봅니다.
채루빔님 덕분에 이웃과 호박죽으로 잔치를 했답니다.
감사합니다.


오늘도 좋은 하루 되세요.^^








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Posted by *저녁노을*

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  2. 오늘은 제법 얼음이 두툼하게 얼었네요
    이럴때 딱 어울리는 따끈한 죽이지요
    한그릇 먹고 가도 되남요 ? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
    즐거운 하루 되시고 행복하세요!

    2012.11.16 09:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 비밀댓글입니다

    2012.11.16 10:03 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오호~ 수능 찹쌀떡의 멋진 변신이네요ㅎㅎ
    찹쌀떡이 들어 있어 호박죽이 더욱 맛나겠어요^^

    2012.11.16 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오오오~+_+ 이렇게 활용을 할수가 있네요!

    2012.11.16 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 단호박 항정살 구이.. 맛있어보여요! 잘 익은 고기와 달달한 단호박과의 만남! 침이 절로 고이네요!ㅎㅎ

    2012.11.16 10:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 뜨개쟁이

    조거 괜찮은데요..
    쫄깃하고 달콤..^^

    2012.11.16 10:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와~~ 단호박 맛있게 생겼습니다..
    호박죽에 찹살떡이라 ㅎㅎ 둘의 궁합이 어떨지 궁금하네요
    제주도로 좀 던져주세요 ㅋㅋㅋ

    2012.11.16 10:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 단호박 맛나겠어요..^^
    너무 잘 보구 갑니닷..!!

    2012.11.16 10:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 단호박 항정살 구이...너무 맛있겠어요~^^

    2012.11.16 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와우.. 이렇게 활용도 가능하군요!
    굿굿!

    2012.11.16 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와...이건 정말 상상도 못했던 요리법인데요.
    진짜 맛있을 것 같아요.
    울집은 수능 본 아이가 없어서 찹쌀떡 없는데...
    이거 만들기 위해서 사야할 것 같은데요.

    2012.11.16 12:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 남은 수능 찹쌀떡을 이렇게 호박죽에 넣어 먹으면 되는군요.
    맛도 최고일 것 같습니다.
    한 주 마무리 잘하시고, 즐거운 주말 보내세요.

    2012.11.16 12:18 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 햐~ 이웃사촌이신분들이 부럽네요.
    호박죽 먹고싶어지네요 ㅎㅎ

    2012.11.16 12:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아 ~ 이렇게도 되네요 ㅎ
    잘보고 갑니다.

    2012.11.16 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 찹쌀떡이 한꺼번에 많이 들어와 그냥 냉동실에 넣고 있거든요.
    알뜰살뜰한 노을님의 지혜...오늘도 배우고 갑니다.

    2012.11.16 13:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 수능 찹쌀떡의 호박죽 변신이라니~ 노을님 정말 대단하세요~
    저 찹쌀떡 냉동실에 넣어두면 몇개월을 굴러다녔을텐데 말이죠.^^
    뜨끈한 호박죽 한그릇 땡기네요~

    2012.11.16 15:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 음~ 호박죽 너무 달콤해 보여요!
    단호박과 찹쌀떡이라.. 생각보다 잘 어울리는 조합이네요!ㅎㅎ
    항정살 구이도 맛있어 보이고, 저녁노을님 요리는 항상 탐이 나네요^^

    2012.11.16 16:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 잡쌀떡으로 호박죽 만들어도 좋군요~
    잘 봤습니다 ^^

    2012.11.17 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 전... 수능 엿을 어떻게 먹어야 하나 고민이랍니다..ㅠㅠ

    2012.11.17 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비밀댓글입니다

    2012.11.20 09:21 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2010. 10. 9. 07:34

찬밥으로 아주 쉽게 만들어 먹는 죽


환절기라 그런지 중간고사가 코앞인데 여고생이 된 딸아이 감기에 걸렸습니다. 콜록거리며 일어나는 것도 힘들어하고 입맛도 없어 하는 것 같아 저녁에 녹두를 담가 두었다가 아침에 얼른 삶아 만들어 주었습니다.



1. 녹두죽

▶ 재료 : 녹두 100g 정도, 찬밥 반공기, 소금, 당근 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 녹두는 깨끗하게 씻어 물에 불러두었다가 푹 삶아낸다.
㉡  삶아 낸 녹두는 믹스기에 갈아준다.




㉢ 갈은 녹두는 냄비에 부워준다.
㉣ 걸죽한 녹두물에 찬밥을 넣는다.




㉤ 보글보글 끌여준다.
㉥ 다져놓은 당근을 넣고 소금간을 해 준다.



▶ 완성 된 모습



한 그릇 뚝딱 먹고 발걸음 가볍게 집을 나섭니다.
"엄마! 잘 다녀올게요."
"그래~"

엄마의 정성 먹고 얼른 낫기를 바래 봅니다.



2. 팥죽
▶ 재료 : 팥 100g 정도, 찬밥 반공기, 소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 팥은 깨끗이 씻어 물을 넉넉하게 붓고 삶아준다.
㉡ 삶은 물과 함께 믹스기에 갈아낸다.



㉢ 팥물에 밥을 넣어 준다.
㉣ 걸쭉하게 끓여주면 된다. 마지막에 소금을 넣어 간을 해 준다.


▶ 완성 된 팥죽에 참깨를 살짝 뿌려주었습니다.



몸이 안 좋은 가족을 위해 얼른 죽을 끓여야 할 때 저는 이 방법을 애용합니다. 
찬밥으로 아주 쉽게 죽 끓이는 방법이었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  2. 이렇게 활용한다면 찬밥이 정말 찬밥신세를 면할 것 같습니다.~~ ^^

    2010.10.09 09:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 저는 팥죽을 먹으래요. 만들기도 쉬운 것 같으니 제가 만들어야 겠어요.

    2010.10.09 09:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 녹두죽과 팥죽 너무 맛있겠어요~^^
    주말 잘 보내세요^^

    2010.10.09 09:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 그리들

    이러면 정말 빨리 만들 수 있게써요.
    감사~~~

    2010.10.09 09:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 찬밥을 이용한 녹두죽, 팥죽 멋진 아이디어입니다.

    녹두죽 끓여보니.... 쌀을 불려서 끓이는 것이 참 힘들더군요.

    잘 보고 배웠습니다. 오늘 단식 5일째인데.... 회복식 할 때 녹두죽 끓여 먹어야겠습니다.

    2010.10.09 09:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 내사랑 녹두죽~
    또 자투리로 죽이나 만들어야 겠어요^^

    2010.10.09 10:37 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 오우 좋은 아이디어 네요
    언제 한번 해먹어 봐야 겠어요 ^^
    잘배우고 갑니다

    2010.10.09 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 부드러운 죽이 정말 맛있겠습니다.

    특히 녹두죽이 오늘은 더욱 먹고싶네요.ㅎㅎ

    좋은주말 보내시고요~^^*

    2010.10.09 11:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 하~이런 죽이면 일부러 찬밥 만들겠네요~^^
    정말 맛도 영양도...모두 만점인 므흣한 음식의 모습입니다~^^
    즐거운 주말 보내세요~

    2010.10.09 11:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 죽을 뚝딱 끓여내시네요.
    묵은 팥이 있는데 죽 한 번 끓여야겠어요.
    새알을 만들어 넣으면 좋을 텐데~~
    남편이 좋아하는 팥칼국수를 끓여 볼까요?

    2010.10.09 11:36 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 찬밥으로 죽을 만들면 시간도 절약 되고 여러가지로 편할것 같네요~
    노을님, 주말도 편안하게 잘 보내세요~^^

    2010.10.09 11:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 전 팥죽이 먹고 싶습니다. 아침에 공복으로 나가는 것보다는 찬밥으로 죽이라도 끓여 먹고 나가면 좋을 듯..
    전 찬밥은 무조건 누룽지를 만들어 놓는데 저도 죽도 시도해봐야 겠어요.

    2010.10.09 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 팥죽도 찬밥으로 만드니 시간이 단축되어 좋군요^^

    2010.10.09 12:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 찬밥으로 멋지게 죽을 만드셨네요..
    우린 늘 누룽지만 해먹는데..
    이제 이렇게 따라해 봐야겠습니다..^^
    노을님 잘 배우고갑니다..^^

    2010.10.09 12:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 녹두죽..
    중국에서 자주 먹는 죽이에요 ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2010.10.09 12:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 술을 과음해 속이 쓰릴 때도 죽이 참 좋더군요....
    직접 해먹는다면 더 맛나고 고소할 듯합니다....
    잘 보고 갑니다...주말 잘 보내세요 노을님...*^*

    2010.10.09 12:43 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아이고 따님이 감기에 걸렸군요. 저도 걸려버렸어요!!! ㅠㅠ

    저도 죽한그릇 뚝딲!!

    2010.10.09 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 찬밥을 알뜰하게 요리하는 노을님~~역시, 감기 걸리고 아플땐 따듯한 죽이 최고입니다~ Have a good weekend!

    2010.10.09 16:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 완전 건강식 입니다
    어렸을때 입맛이 없을때 자주
    녹두죽을 해주셨던 추억이 있네요.

    2010.10.09 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 녹두죽 만드는 방법 알아놔야겠어요~ 전에 오리집갔다 궁합에 맞다는 녹두죽을 처음 먹어봤는데
    새세상이 열리는 경험을 ㅎㅎㅎ 넘 좋더라구요^^

    2010.10.09 21:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

맛 있는 식탁2010. 6. 27. 06:36

간에 좋은 다슬기 요리 3가지

장마로 인해 남부지방에는 주말 내내 장대비가 내렸습니다. 비가 와서 그런지 밀가루 음식이 생각이나 냉장고를 뒤지니 냉동실에 얼려두었던 다슬기가 보이는 게 아닌가. 자투리 야채들을 꺼내 칼국수를 만들어 보기로 하였습니다.

반죽을 해 냉장고에 넣어 숙성 시켜놓고 사무실 나갔던 남편과 기말고사 기간이 코 앞인 딸과 아들에게 문자를 넣었습니다.

"6시 30분까지 집으로...맛있는 칼국수 해 먹자."
"7시까지 갈게." 남편에게 문자가 날아옵니다.
시간이 되자 하나 둘 현관문을 열고 들어섭니다.





1. 다슬기 부추칼국수(4인 기준)
▶ 재료 : 밀가루 4컵, 부추 50g, 우유 반 컵, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청량초 3개, 대파 약간
▶ 만드는 순서



㉠ 부추는 깨끗이 씻어 우유 반 컵을 붓고 믹서기에 갈아둔다.
㉡ 밀가루 4컵에 갈은 부추를 넣고 반죽을 해 둔다.
     쫄깃한 맛을 즐기기 위해 소금을 약간 넣고 많이 치대주고 1시간 정도 냉장고에서 숙성시킨다.
㉢ 반죽이 붙지 않게 밀가루를 도마에 뿌리고 얇게 밀어준 뒤, 돌돌 말아준다.


 

㉣ 말아 둔 반죽을 곱게 썰어준다.
㉤ 밀가루를 털어가며 칼국수를 만든다.
    한석봉이 어머님 닮았나요?





㉥ 양파, 당근, 청량초, 대파, 부추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.



㉦ 멸치육수가 끓으면 다슬기 → 칼국수 → 야채 순으로 넣어 준다.


▶ 완성 된 다슬기 칼국수


2. 다슬기 부추전
▶ 재료 : 부추 100g, 밀가루 100g, 다슬기 100g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 청량초 3개, 멸치육수 1컵, 
            달걀 1개, 멸치액젓 3큰술, 올리브유 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 부추 양파 당근 청량초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 밀가루에 썰어 둔 야채, 달걀 1개,  멸치육수 1컵, 멸치액젓을 넣고 반죽을 한다.
㉢ 프라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇 구워낸다.




▶ 완성 된 다슬기 부추전



3. 다슬기 야채죽
▶ 재료 : 쌀 1컵, 다슬기 100g, 부추 당근 참기름 소금 약간
▶ 만드는 순서


㉠ 다슬기는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 부추와 당근은 곱게 다져둔다.
㉡ 쌀과 다슬기를 냄비에 담고 참기름 1큰술을 넣고 볶아준다.
㉢ 물 3컵 정도를 붓고 끓이다 쌀이 다 퍼지면 마지막에 야채를 넣는다. 



▶ 완성된 다슬기 야채죽


▶ 다슬기를 이용한 3가지 요리 완성



<다슬기의 효능 - 동의보감>
1. 다이어트 : 다슬기는 고단백질 저칼로리의 건강식품으로 다이어트 식품으로 좋습니다.

2. 빈혈 : 다슬기에는 철분 성분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈에 좋습니다.

3. 성장발육, 골다공증 : 다슬기에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이의 성장발육뿐 아니라 갱년기 여성들의 골다공증예방에도 좋습니다.

4. 숙취해소 : 다슬기는 이뇨작용 및 간기능을 좋게해주는 효능이 있어 숙취해소에 좋습니다.

5. 신장 및 담낭 결석예방 : 다슬기에는 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있어 신장 및 담낭 결석예방에 좋습니다.

6. 스트레스해소 : 다슬기는 우울증을 없애고 스트레스 해소에 좋습니다.

특히, 다슬기는 사람의 간 색소와 비슷한 청색소를 다량 함유하고 있습니다. 다슬기의 암록색은 녹색소로 이뤄진 간의 조직 원료라고 합니다.

 
식탁 위에 놓인 음식들을 보고
"엄마! 이게 다 뭐야?"
"응. 저번에 먹던 다슬기가 있어서 한 번 만들어보았어."
"우와! 맛있겠다."
"잘 먹겠습니다."
모두 맛있게 먹는 모습을 보고 있으니 저절로 배가 불러오는 느낌이었습니다.
촉촉이 비가 내리는 주말 저녁, 온 가족이 식탁에 둘러앉아 행복을 나누었답니다.


아쉽게 8강진출은 실패했지만 우리의 태극전사들 잘 싸워주었습니다.
차두리는 운동장에서 일어나지 못하고 눈물을 흘리는 것을 보니 가슴이 찡하였습니다.

23명의 태극전사!
당신들로 인해 행복했습니다.


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Posted by *저녁노을*

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  2. 비가 보슬보슬 오고 있는데
    이런 날씨에 딱 먹고픈 음식이네요.
    아주 맛있을 것 같아요. ^^

    2010.06.27 10:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 그냥 먹어도 좋은데 이렇게 지세한 설명 잘보고 갑니다 ^^

    2010.06.27 10:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 입맛이 다셔집니다.

    너무 먹고 싶어지네요

    점심때가 다되어 가눈군요~`

    2010.06.27 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 빈혈에도 좋군요..
    많이 먹어야겠어요..
    칼국수가 먹고 싶네요~^^
    행복한 휴일 보내세요^^

    2010.06.27 11:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 임현철

    다슬기 요리도 다양하군요.
    무안에 가시나요?
    저도 갈 생각인데...

    2010.06.27 11:12 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 간에 좋다니 과음하시는 분들한테도 좋을것 같네요....
    즐거운 휴일 보내세요~~

    2010.06.27 11:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 경상도 말로는 다슬기가 고디라고 하죠 ^^고디탕^^이거 아주 맛나기도 하구요 ㅎㅎ

    2010.06.27 11:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 그린레이크

    세상에~~한가지만 주셔도 땡큔데~~~세가지나~~~ㅎㅎㅎ
    다슬기 부추전이 유난히 땡기네요..
    거기에 죽한그릇이면~~하루가 행복하겠어요~~~
    에고 먹음직스러운것~~

    2010.06.27 12:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 붸뤼 나이쑤 캡짱 이십니당^
    ㅎㅎㅎ아 정말 요리 블로거 무색햐 ㅎㅎ^
    피로 쌓인 분들에게 아주 좋을듯싶고 오늘같은
    흐린날에도 해먹음 딱이겠네요^

    베샷 축하드려요^ 아울러 추천도꾸욱 ~~^^

    2010.06.27 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 비가 내리는 날.. 더욱 땡기는 음식들이네요... ㅎㅎ
    저 부추넣은 칼국수 심하게 땡깁니다... ^^

    2010.06.27 13:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아 요즘 제가 다슬기 사냥을 자주 댕겨요..ㅋㅋㅋ

    2010.06.27 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 전 다슬기 들어가면 다 좋아해요;;근데 이상하게 수입산이라 그런건지 맛없는 다슬기를 만날때면 당황스럽다는..

    2010.06.27 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 술을 좀 많이 먹다보니
    간에 좋다고 하면 눈이 번쩍 띄입니다~ㅎㅎㅎ
    한가지에만 한표찍을랬드만
    세가지다 안찍고는 안돠겠는데요~^^
    행복한 휴일 되세요~^^

    2010.06.27 14:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 놀러왔어요~저녁노을님...ㅎㅎ
    정말 맛있겠네요...
    에궁~근데 저 다슬기를 못 먹어요..ㅠㅠ
    너무 불행한 것 같아..

    2010.06.27 14:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시크릿

    저녁노을님 ^^
    맛있고 영양만점의 다슬기 요리 잘 보고갑니다. ^^
    죽도 그렇고 전도 게다가 칼국수 ^^
    모두다 푸릇푸릇 몸에 좋을것 같은 건강미 가득한 요리네요 ^^

    2010.06.27 14:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 다슬기 맛도좋고 몸에도 정말 좋죠.
    한번은 아는 기사분이 피트병에 다슬기 다린물을
    가지고 왔길래 앗아 먹었더니 넘 맛있더라구요.
    근데 잡으려면 1급수 있는 곳엘 가야하니...ㅋ

    2010.06.27 18:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 다슬기 국물을 들이키면 속이 짜안해지는게...

    2010.06.27 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 다슬기 3종세트 좋은데요. 각각 어떤 맛일지 궁금해집니다. 꿀꺽~!

    2010.06.27 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 다슬기 부추 칼국수...

    으... 정말 떙기네요..ㅋㅋㅋ

    잘 먹고 갑니다.

    2010.06.28 10:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 캬~ 보고만 있어도 해장이 되는군요~
    봄철에 섬진강변 도로따라 자전거 열심히 타고 재첩국 한그릇 먹으면 끝내주는데,
    그 국물맛이 떠오르네요ㅎㅎ

    2010.06.28 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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