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집밥455

명절 손님접대 요리, 알록달록 오징어무침 명절 손님접대 요리, 알록달록 오징어무침 얼마 전 마트에서 사 온 오징어 알록달록 파르리카와 집에서 키운 미나리를 넣어 오징어미나리무침을 만들어 보았습니다. ※ 알록달록 오징어무침 레시피 ▶ 재료 : 오징어 2마리(밀가루 2숟가락), 미니 파프리카 2개, 식초 2숟가락, 간장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 미나리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 김장 때 샀던 미나리 키워 수확해요. ㉡ 오징어도 밀가루로 씻어 +로 칼집을 내준다. ㉢ 데쳐낸 후 파프리카와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉣ 볼에 담아 간장, 참기름, 깨소금, 식초를 넣고 조물조물 무쳐준다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 오징어는 오래 삶지 않고 질기지 않게 부드럽게 파프리카, 미나리를 넣어 알록달록 색도 곱게 만들었습니다. ▼ 동영상 구독신.. 2023. 1. 16.
긴긴 겨울밤 간식, 고구마와 파김치 긴긴 겨울밤 간식, 삶은 고구마와 파김치 막내오빠가 해남에서 농사지은 고구마를 주고 갔어요. 긴긴 겨울밤 간식으로 삶아 파김치와 함께 먹었어요. ※ 겨울 간식, 고구마와 파김치 ▶ 재료 : 고구마 3개, 물 2컵, 김치 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 삼발이를 놓고 고구마를 삶아준다. ㉡ 젓가락으로 익은 정도를 확인한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 파김치 남편이 파김치를 가져오라고 합니다. ▲ 맛있어 보이나요? 동김치랑 먹으면 맛있지만 잘 익은 파김치랑 먹으니 꿀맛이었습니다. 겨울밤 간식 고구마 어떤가요? 전지적 참견 시점에서 이국주의 파김치 사랑 이해가 됩니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 1. 14.
겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요 겨울철 해조류는 강알칼리성 식품으로 히스타민 성분은 혈액을 맑게 하고 혈압이 상승하는 것을 막아주고 또한 갑상선 호르몬 생성에 필요한 요오드가 풍부합니다. 물미역, 2가지 맛을 느껴보세요. * 물미역(초장), 물미역 무침 ▶ 재료: 물미역 1팩(250g), 멸치액젓 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 초장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 미역은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후 그릇에 담아준다. ㉢ 데쳐낸 미역을 적당한 크기로 썰어 초장과 함께 담아낸다. ▲ 완성된 모습 미역은 칼슘 함량이 높아 성장기 어린이의 뼈를 튼튼하게 하고 비타민 A 성분이 눈 건강에 도움을 줍니다. 몸에 좋은.. 2023. 1. 12.
바다의 우유, 다이어트에 도움되는 밀가루 없는 굴전 바다의 우유, 다이어트에 도움 되는 밀가루 없는 굴전 바다의 우유라 불리는 굴 요즘이 적기입니다. 밀가루 없이 만드는 맛있는 굴전입니다. ※ 밀가루 없는 굴전 레시피 ▶ 재료 : 굴 150g, 청양초 2개, 미니파프리카 2개, 달걀 2개, 소금, 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 청초와 파프리카는 잘게 썰어준 후 달걀, 소금, 굴과 함께 잘 섞어준다. ㉡ 식용유를 두르고 굴을 한 개씩 올려 앞뒤 노릇하게 구워낸다. ㉢ 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 밀가루가 들어가지 않아 다이어트에도 좋은 굴전 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 1. 11.
찬바람 불면 먹어줘야할 매생이 굴국 찬바람 불면 먹어줘야할 매생이 굴국 요즘 마트에 가면 매생이와 굴이 많이 나와 있습니다. 매생이는 철분과 칼슘을 함유하고 있어 빈혈과 골다공증 증상을 개선하는 효과가 있답니다. ※ 매생이 굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 200g, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 멸치 액젓 2숟가락, 육수 4컵, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 매생이는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후 두부, 대파와 함께 먹기 좋게 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 굴을 넣고 액젓으로 간을 해준다. ㉢ 매생이, 두부, 대파, 마늘을 넣어준다. ▲ 완성된 모습 매생이국은 일명 ''미운 사귀국''이라고도 하는데, 국이 보기와 달리 뜨겁기 때문에 섣불리 먹었다간 입을 데기 때문이다. 옛날에 사위가 딸에게 잘해 주지 못하면.. 2023. 1. 10.
물없이 부치는 달달한 배추전 물없이 부치는 달달한 배추전 텃밭채소에 김장하고 남겨둔 배추 곱게 채썰어 달달한 배추전을 만들어 보았습니다. ※ 달달한 배추전 레시피 ▶ 재료: 작은배추 1포기, 한우대패 150g, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추, 파프리카, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금간을 해둔다. ㉡ 부침가루, 계란을 넣고 조물조물 반죽해 준다. ㉢ 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉣ 접시에 담아 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 젓가락 하실래요? 고소하고 달달한 배추전 정말 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2023. 1. 9.
국물요리, 시원한 굴국 레시피 국물요리, 시원한 굴국 레시피 통영 사계사 갔다가 집으로 돌아오면서 길거리 가게에서 파는 생굴 kg 15,000원 2kg를 사 왔습니다. ※ 시원한 굴국 레시피 ▶ 재료 : 무 150g, 굴 150g, 두부 1/2모, 육수 4컵, 멸치 액젓 2숟가락, 마늘, 미나리 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 무, 두부, 미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져낸다. ㉢ 무를 먼저 넣고 끓여준 후 두부, 액젓, 마늘, 미나리를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 한 숟가락 하실래요? 요즘이 제철인 싱싱한 굴을 이용해 시원한 굴국 해장으로도 좋아요. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 .. 2023. 1. 6.
겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국 겨울에 맛있는 달달한 시금치 된장국 우리 식탁에서 빠지면 서운한 국물요리입니다. 텃밭에서 얼었다 녹았다 겨울에 맛있는 시금치로 된장국을 끓여 보았습니다. ※ 겨울에 맛있는 달달한 시금치된장국 ▶ 재료 : 시금치 한 줌, 홍초 1개, 쌀뜨물 4컵, 된장 1숟가락, 마늘 1숟가락, 건새우 한 줌 ▶ 만드는 순서 ㉠ 시금치, 홍초는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 쌀뜨물, 멸치, 다시마로 육수를 내준다. ㉢ 육수가 끓으면 시금치, 된장, 마늘, 건새우를 넣어준다. ㉣ 거품은 걷어낸다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 별스러운 재료없이도 맛있게 먹을 수 있는 시금치된장국입니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 .. 2023. 1. 5.
요즘이 적기, 달달한 한우대패배추찜 요즘이 적기, 달달한 한우대패 배추찜 텃밭채소에 김장하고 남겨둔 작은 배추에 한우 대패를 넣어 배추찜을 만들어 보았습니다. ※ 달달한 한우대패 배추찜 ▶ 재료: 작은배추 1포기, 한우대패 150g, 양념간장 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 배추는 씻어 물기를 뺀 후 한우 대패삼겹을 켜켜이 넣어준다. ㉡ 삼발이를 놓고 10분 정도 쪄낸다. ㉢ 김장 때 사용했던 미나리 수확하여 양념장에 썰어넣어준다. ▲ 통무 김치 ㉣ 도마에 놓고 부리부분을 잘라내고 접시에 담아 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 달달한 배추와 한우와의 만남 소스에 찍어먹으니 별미였습니다. 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며.. 2023. 1. 4.
추운 날씨, 따뜻한 국물요리 김치만두 전골 추운 날씨, 따뜻한 국물요리 김치만두 전골 딸아이가 영국을 떠나면서 냉장고에 넣어두고 간 김치만두가 있어 따뜻한 전골을 만들어 보았습니다. ※ 따뜻한 김치만두 전골 레시피 ▶ 재료: 김치만두 8개, 팽이버섯 1/2봉, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 미니파프리카 2개, 대파 1/2대, 청양초 3개, 배춧잎 6장, 멸치액젓 2숟가락, 육수 4컵, 실파, 후추, 마늘, 떡국떡 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 준비한 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 배춧잎은 썰어 냄비에 깔아준다. ㉡ 배추 위에 색에 맞춰 채소, 떡국떡, 만두를 돌려 담아준 후 멸치와 다시마 육수를 부어준다. ㉢ 액젓으로 간하고 팽이버섯, 표고버섯, 마늘, 후추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 김치만두라 담백하고 시원한 국.. 2023. 1. 2.
색다른 맛, 순두부 김말이 색다른 맛, 순두부 김말이 단백질 섭취에 좋은 두부 누구나 좋아하는 국민음식 순두부를 활용한 요리 김말이를 만들어 보았습니다. ※ 순두부 김말이 레시피 ▶ 재료: 순두부 1봉, 김 1장, 간장 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 맛술 2숟가락, 마늘, 참기름, 깨소금, 후추 식용유 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 순두부는 접시에 담고 냉장고에 넣어 물기를 뺀 후 종이타월로 닦아준다. ㉡ 순두부는 김으로 돌돌 말아준 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉢ 마늘, 간장, 맛술, 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 끓여준다. ㉣ 말아둔 순부두를 올려 졸여준다. ㉤ 접시에 정갈하게 담아준 후 통깨를 뿌려 마무리한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 부드러운 순두부와 김의 향기가 어우러져 맛있었답니다. ▼ 동영.. 2022. 12. 31.
냄새나는 김 활용법, 김전 레시피 냄새나는 김 활용법, 김전 레시피 찬바람 불면 해조류가 맛있을 때입니다. 먹다남은 냄새나는 김 활용법 김전을 구워보았습니다. ※ 냄새나는 김 활용법, 김전 ▶ 재료: 김 4장, 달걀 2개, 소금, 식용유, 통깨 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 김은 15등분 해주고, 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어둔다. ㉡ 식용유를 두르고 김은 달걀물로 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다. ㉢ 접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다. ▲ 완성된 모습 ▲ 맛있어 보이나요? 달걀물을 입혀 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 냄새없는 김전 맛있게 잘 먹었습니다. ▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼ 도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다. 2022. 12. 29.
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