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찬바람7

남편을 위한 매생이굴국과 매생이굴전 남편을 위한 매생이굴국과 매생이굴전 겨울에만 먹을 수 있는 매생이 바다의 우유와 만나 향긋한 매생이굴국과 매생이전입니다. 1. 알토란 이보은의 매생이굴국 레시피 ▶ 재료 : 매생이 200g, 굴 200g 무 100g, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 육수 5컵, 참기름 2숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 매생이는 소금을 약간 넣고 살살 흔들어가며 씻어 물기를 빼둔다. ㉡ 굴도 손질해 두고, 무는 채썰고, 대파도 송송 썰어준비한다. ㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내주고, 무는 육수 물에 데쳐낸다. ㉣ 냄비에 참기름을 두르고 무, 굴을 넣고 볶다가 매생이를 넣고 볶아준다. ㉤ 육수를 붓고 끓어오르면 마늘, 대파를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 모습 2. 백종원 클라쓰 매생이굴전 레시피 ▶ 재료 : 매.. 2022. 1. 27.
이보은의 얼큰한 순두부찌개 이보은의 얼큰한 순두부찌개 찬바람 불면 생각나는 얼큰하고 따뜻한 국물요리 이보은의 순두부찌개입니다. ※ 얼큰한 순두부찌개 ▶ 재료 : 쇠고기 100g, 순두부 1/2봉, 당근 1/5개, 청양초 1개, 홍초 1개, 호박 1/3개, 양파 1/4개, 식용유 3숟가락, 고춧가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 육수 2컵, 멸치 액젓 1숟가락 ▶ 만드는 순서 ㉠ 쇠고기, 감자, 양파, 당근, 고추, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 냄비에 쇠고기, 식용유를 넣고 볶아준다. ㉢ 불을 약불로 줄여 고춧가루를 넣고 고추기름을 내준다. ㉣ 썰어둔 채소를 넣고 함께 볶아준 후 육수를 부어준다. ㉤ 액젓으로 간하고 순두부, 고추를 넣고 마무리한다. ▲ 완성된 식탁 ▲ 맛있어 보이나요? 얼큰하고 칼칼한 맛으로 쇠고기 대신 해.. 2021. 12. 9.
찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식 찬바람 부는 환절기, 남편을 위한 보양식 휴일도 없이 행사장으로 향하는 남편,결국 몸살이 찾아 오려고 하는지 일찍 들어온다는 전화가 걸려왔습니다.퇴근하면서 마트에 들러 보양식을 만들어 주었습니다. ※ 남편을 위한 보양식 ▶ 재료 : 닭 1마리, 낙지 2마리, 전복 6마리, 시판 삼계탕용 한방 재료 1봉, 수삼 2개, 누룽지 한 줌, 마늘 10개 정도, 대파 1대, 소금 1.5숟가락, 밀가루 1숟가락▶ 만드는 순서㉠ 머리 부분을 뒤집어 내장을 뺀 후 소금을 넣고 씻어주고, 또 밀가루를 넣고 조물조물 빨판을 깨끗하게 한 후 3~4번 헹궈준다. ㉡ 수삼, 전복도 손질해 둔다. ㉢ 한방 재료, 닭고기, 물 1리터를 붓고 압력솥에 넣어준 후 끓으면 중불로 줄여 15분 정도 삶아준다. ㉣ 압력을 빼고 한방 재료와 .. 2018. 11. 27.
겨울이 떠나기 전에 꼭 먹어줘야 할 음식 2017. 3. 4.
겨울철 손관리 요령과 손이 미워지는 세 가지 습관 겨울철 손관리 요령과 손이 미워지는 세 가지 습관 겨울이 되면 건조한 날씨로 피부가 거칠어지고 트기도 합니다. 또 겨울철 낮은 기온에 손의 혈액순환이 원활하지 못해 각질도 생기기 쉽고, 때문에 겨울철에는 핸드크림 같은 제품으로 보습을 해주고 장갑을 착용해 손을 관리하고 보호해줘야 합니다. ★ 겨울철 손 관리 요령 겨울철 손을 부드럽고 윤기 있게 유지하기 위해서는 피부 수분 보호막 역할을 하는 바세린과 주름방지 레티놀성분이 함유된 핸드크림을 사용하는 것이 좋습니다. 바세린은 천연물질로 보습에 탁월한 효능이 있으며 잔주름을 없애는데도 효과적입니다. 레티놀은 각질이 생기는 피부세포 주기를 정상화하여 거친 피부를 개선해주고 모공 수축, 화이트닝, 보습에 효과가 있는 성분입니다. ▶ 준비물 : 사과 밀가루 1:1.. 2012. 11. 30.
가슴 먹먹하게 만든 스님이 벗어놓은 낡은 털신 가슴 먹먹하게 만든 스님이 벗어놓은 낡은 털신 이제 긴 겨울방학이 시작되었습니다. 어제는 직원들과 함께 점심을 먹고 지리산 대원사를 다녀왔습니다. 저 멀리 정상에는 하얗게 잔설이 내려앉아 있어 바람은 차갑기만 하였습니다. 다행스럽게도 5명 모두 불교 신자라 함께 대원사에 들어갔습니다. 땡그랑 땡그랑 풍경소리가 조용한 산사를 깨우고 있었습니다. ▶ 대원사 입구 ▶ 대웅전 ▶ 평온한 대원사 풍경 ▶ 부처님 조용히 두 손 모아 절을 두 번 올렸습니다. 온 가족의 건강과 행복을 빌며... ▶ 나란히 놓인 스님의 보온 신발 대웅전을 나와 툇마루 아래 놓인 신발을 보니 친정 엄마 생각이 간절하였습니다. 맨 오른쪽 신발은 짝이 맞지 않음을 알 수 있습니다. 짝도 맞지 않는 다 낡은 보온 신발 하나로 긴 겨울을 나셨던.. 2011. 12. 23.
겨울철 제맛! 얼큰 시원한 대구탕 겨울철 제맛! 얼큰 시원한 대구탕 나의 평가 난이도 시간 30분정도 분량 4인분 재료 생대구 1마리, 무 100g, 두부 1/4모, 청량초2개, 대파, 마늘약간, 고추가루 1큰술, 액젓 2큰술, 팽이버섯1봉, 다시물(멸치다시,다시마,양파,파) 나만의 요리방법 쌀쌀한 바람이 불어오는 겨울, 따뜻한 국물이 그리운 날이 됩니다. 가족을 위해 주부로서 해 줄 수 있는 건 제철에 나는 식품으로 만들어 먹이는 즐거움일 것 입니다. 대구는 겨울철에 많이 잡히며, 지질 함유가 적어 맛이 담백 허약한 사람의 보신제로 유용합니다. 대구는 입이 커서 「대구」이고, 식성이 좋아 닥치는 대로 먹는다고 합니다. 얼큰 시원한 대구탕 한번 끓여 볼까요? ▶다시마,양파,파,멸치로 다시물을 만듭니다. ▶ 대구는 굵은소금으로 간을 해 둡.. 2007. 12. 2.
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