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청국장2

전통 방식으로 요리하는 착한 식당! 콩세상 웰빙 밥상 전통 방식으로 요리하는 착한 식당! 콩세상 웰빙 밥상 지인들과 함께 찾아간 콩세상 웰빙밥상입니다. 우리 국산콩으로 직접 농사 지어 가계를 꾸려가는 착한 식당입니다. 정직한 가게만이 살아남을 수 있는 세상입니다. ▶ 간판입니다. ▶ 차림표 ▶ 연꽃이 시선을 끕니다. 꽃을 좋아하는 사람은 마음씨가 착하다고 합니다. ▶ 삼색나물에 생청국장, 청국장 째개와 비벼먹으면 그 맛이 한결 좋습니다. ▶ 콩나물, 단배추, 미역나물입니다. ▶ 쑥갓 겉절이 ▶ 감자샐러드 ▶ 도토리묵 ▶ 꽈리고추찜 ▶ 겉절이 ▶ 부드러운 계란찜 ▶ 양배추 물김치 ▶ 숙주 오이나물 ▶ 멸치 견과류 볶음 ▶ 누렁 호박전 ▶ 생청국장 ▶ 버섯볶음 ▶ 청국장 찌개 ▶ 한 상 가득 차려졌습니다. ▶ 전어구이 ▶ 청국장까지 넣고 쓱쓱 비벼먹습니다. ▶.. 2012. 10. 23.
여고생 딸아이 입맛을 바꾼 맛있는 청국장 여고생 딸아이 입맛을 바꾼 맛있는 청국장 청국장은 독특한 냄새가 나는 된장의 일종입니다. 단백질이 풍부하고, 6달 이상 걸려야 먹게 되는 된장과는 달리 2∼3일 후면 금방 먹을 수 있는 장점이 있고 트립신, 아밀라아제 등 다양한 효소가 풍부하게 들어 있습니다. 얼마 전, 블로그 이웃인 경빈마마님께서 청국장과 열무김치 오이지를 택배로 보내왔습니다. 냉동실에 보관하면 20여 일은 괜찮다고 하셔서 바로 얼려버렸습니다. 그런데 얼려놓은 탓에 자꾸 까먹고 해 먹질 않았는데 냉장고를 수시로 검사하는 남편이 "여보! 이 청국장은 대체 언제 해 먹을 거야?" "내일 아침에 해 먹을까?" "TV에서 보니 청국장 만드는 공장이 장난 아니던데" "이건 믿을 수 있어." 챙겨주는 남편 덕분에 청국장을 절반으로 잘라 만들어 먹.. 2010. 8. 12.
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