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체험활동2

체험학습! 수제 치즈와 피자 만들기 체험학습! 수제 치즈와 피자 만들기 사진 파일을 정리하면서 여름방학 연수로 사천 가나안 목장에서 수제 치즈와 건강한 피자 만들기 체험학습 다녀온 모습입니다. ※ 수제피자 만드는 법 ▶ 재료 : 치즈 200g, 반죽 1뭉치, 토마토 페이스트, 옥수수, 양파, 피망, 베이컨, 고구마 앙금, 시럽(꿀) ▶ 만드는 순서 ㉠ 우유 단백질을 따뜻한 물에 녹여준다. ㉡ 적당한 크기로 길쭉하게 만들어 찬물에 담가준다. ㉢ 응고된 단백질을 쭉쭉 찢어 썰어주면 모차렐라 치즈가 완성된다. ㉣ 반죽을 쭉쭉 늘려 동그랗게 판위에 펴준다. ㉤ 토마토 페이스트를 발라준 후, 준비된 재료를 올려주고 마지막에 만들어 둔 치즈를 올려준다. ㉥ 가장자리에 달콤한 고구마 앙금을 돌려가며 담아준 후 끝을 돌돌 말아준다. ㉦ 오븐에 구워낸 후.. 2019. 11. 27.
밀양 한천 체험 활동! 팥 양갱 만드는 법 밀양 한천 체험 활동! 팥 양갱 만드는 법 체험활동이 있어 늦가을 바람도 느낄 겸 밀양 한 천 박물관, 한천 송덕비 공원 팥 양갱 만들기, 사과 따기 체험 등 보람 있는 연수를 다녀왔습니다. ※ 한천이란?한천은 우뭇가사리나 꼬시래기와 같은 홍조식물을 뜨거운 물로 끓여 추출시킨 액을 여과, 응고시킨 뒤 동결, 융해, 탈수, 건조의 과정을 여러 차례 반복하여 만든 식품입니다. ※ 한천은 식이섬유의 왕!한천은 74% 이상이 식이섬유로 이루어져 있고 칼로리가 낮아 포만감을 느낄 수 있어 부담없는 건강식으로 안서어맞춤입니다. ※ 팥 양갱 만드는 법 ▶ 재료 : 물 200ml, 팥 앙금 250g, 설탕 50g, 한천가루 6g ▶ 만드는 순서 ㉠ 물 1컵을 붓고 설탕을 넣고 녹여준다. ㉡ 불을 켜고 한천가루와 팥 앙.. 2019. 11. 16.
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